Phần lớn cá hồi trưởng thành dành cả đời ngoài biển. Tới lúc đẻ trứng, chúng lợi dụng dòng nước ngược chảy mạnh để phóng qua thác nước thật nhanh và trở về nơi mình được sinh ra.
Chỉ cần ướp muối, hạt tiêu và dầu olive, người nội trợ sẽ có ngay được miếng cá hồi da giòn đậm vị, hấp dẫn.
'Hô biến' đồ Trung Quốc thành hàng hiệu bán giá cắt cổ. Đào rừng nở giữa thu, khách Hà thành đặt mua tới tấp. Nguồn gốc cá hồi siêu rẻ bán khắp chợ.
Cá hồi tươi ngon có đặc điểm mắt còn tươi, trong suốt, thịt màu cam đỏ tự nhiên của máu và không có mùi tanh nồng khó chịu.
Với những loại cá có thể ăn sống như cá hồi, chị em càng phải chú ý thao tác sơ chế và bảo quản!
Những quả trứng cá hồi đỏ tươi hiếm thấy được ướp lạnh với nước sốt trong vòng một ngày, thành phẩm khó tưởng tượng này sẽ ngon đến mức nào?
Loại da cá hồi được công ty Ictyos sử dụng chủ yếu là phế phẩm trong các nhà hàng.
Người dân xã Mẫu Sơn (huyện Lộc Bình, tỉnh Lạng Sơn) cho biết: Chính ông Hoàng Văn Tạ ở xã Mẫu Sơn là người đầu tiên đưa cá hồi từ Sa Pa (Lào Cai) về nuôi, từ đó làm giàu và cũng làm nên thương hiệu cá hồi Mẫu Sơn.
Bên cạnh những lợi ích tuyệt vời thì việc lựa chọn và ăn cá hồi sai cách lại gây nên những hậu quả vô cùng nguy hiểm đối với sức khỏe, đồng thời khiến món ăn mất hương vị ngon.
Cá hồi là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Ăn cá hồi đúng cách sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Các nhà nghiên cứu ở Trung Quốc phát hiện virus SARS-CoV-2 tồn tại trên cá hồi ướp lạnh có thể gây nguy cơ lây nhiễm trong hơn một tuần, theo Bloomberg.
Giống cá hồi trang trại Bakkafrost được mệnh danh cao cấp nhất thế giới nhờ kết cấu dẻo dai, hương vị phong phú. Đầu bếp cần kỹ năng và sự khéo léo để phi lê cá mà không sót thịt.
CPI tháng 8 thấp nhất trong 5 năm qua. Bán bánh trung thu handmade có thể bị xử phạt. Cá hồi rẻ bất ngờ, người dân tranh nhau mua đầu cá 20.000đ/kg.
Sushi cá hồi ra đời và trở thành một trong những món ăn được yêu thích trên khắp thế giới là do sự nỗ lực của người Na Uy.
Một nhà sản xuất cá hồi của Na Uy đã phải nhận mức phạt lỷ lục 6,6 triệu USD do liên quan đến vụ gần 700.000 con cá hồi được cho dùng thuốc kháng sinh xổng lồng hồi năm 2018.
Cá hồi tươi, béo ngậy là nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ngon như salad, sashimi, lẩu, nướng... Những gợi ý ăn uống dưới đây sẽ kích thích vị giác bạn vào cuối tuần.
Được ví là hải sản 'nhà giàu' vì có giá đắt đỏ, thế nhưng thời gian gần đây giá cá hồi giảm chưa từng có. Đặc biệt xương loại cá này nay giảm chỉ còn 10.000-20.000 đồng/kg, song muốn ăn phải canh giờ đi mua.
Hiện các nhà bảo tồn Pháp đang nhanh chóng để di dời các con cá hồi nâu mắc kẹt tới các vùng nước sâu hơn.
Dù rất bổ nhưng nhiều chị em vẫn ngại chế biến cá hồi vì mùi tanh. Có một cách cực đơn giản giúp loại bỏ mùi tanh trên cá hồi khi chế biến mà vẫn giữ trọn vẹn hương vị của vốn có của nó.
Bức ảnh cá hồi sống được nhúng vào ly cà phê đen khiến dân mạng thế giới 'sốc toàn tập', nhiều người cho biết họ không hiểu nổi cách ăn 'ngang trái' này.
Sau khi Bắc Kinh công khai lo ngại nguy cơ lây nhiễm Covid-19 từ hải sản nhập khẩu, nhu cầu tiêu thụ cá hồi Chile của Trung Quốc giảm mạnh, thậm chí 'trên thực tế là bằng 0'.
Món cá hồi sang chảnh này có một cái tên hơi khó nhớ, đó là cá hồi muối Gravlax. Món ngon này khiến nhiều người phải xuýt xoa, được coi là món phổ biến ở các nước Bắc Âu.
Món bánh cá hồi giàu dinh dưỡng thơm ngon chắc chắn sẽ giúp bé lấy lại cảm giác ngon miệng.
Dọc theo bờ biển Thái Bình Dương hoang sơ thuộc khu vực British Columbia, Canada, có một số lượng khá lớn những con sói biển.
Món cá hồi dễ ăn giàu chất dinh dưỡng, omega - 3 rất tốt cho sự phát triển trí não vào chiều cao của trẻ nhỏ.
Món cá hối kết hợp với nước sốt cam sẽ làm nên một món ăn thơm ngon lạ miệng sẽ khiến cho những ai khó tính nhất cũng phải siêu lòng.
Virus nCoV bị tìm thấy trên thớt của người bán cá hồi khiến việc nhập khẩu và tiêu thụ thực phẩm này ở Trung Quốc bị ảnh hưởng mạnh.
Cá hồi được thực khách yêu thích bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Phần sashimi có giá gần 40 USD trong khu chợ Hàn Quốc được xẻ thịt từ con cá hồi cỡ lớn.
Trung Quốc và Na Uy kết luận rằng cá hồi Na Uy không phải là nguồn gốc của virus corona mới được tìm thấy trên dụng cụ chế biến tại chợ thực phẩm Bắc Kinh.
Theo hãng tin Anh Reuters, ngày 17/6, Bộ trưởng Ngư nghiệp và Hải sản Na Uy Odd Emil Ingebrigtsen cho biết nhà chức trách Trung Quốc và Na Uy đã kết luận rằng cá hồi Na Uy nhiều khả năng không phải là nguồn lây nhiễm virus SARS-CoV-2 gây bệnh viêm đường hô hấp COVID-19 tại thủ đô Bắc Kinh.
Trung Quốc đã ngừng nhập khẩu cá hồi từ châu Âu do lo ngại mặt hàng này có thể liên quan tới đợt bùng phát dịch COVID-19 tại một khu chợ ở thủ đô Bắc Kinh, mặc dù giới chuyên gia nói rằng cá hồi khó có thể mang mầm bệnh.
Trung Quốc đã ngừng nhập khẩu cá hồi châu Âu sau các báo cáo cuối tuần qua rằng virus SASR-CoV-2 đã được phát hiện trên thớt sơ chế cá hồi nhập khẩu tại chợ Xinfadi của Bắc Kinh.
Các nhà sản xuất cá hồi quốc tế cho biết Trung Quốc đang hạn chế nhập khẩu mặt hàng này sau khi phát hiện ổ dịch Covid-19 tại chợ Tân Phát Địa ở thủ đô Bắc Kinh.
Ngày 15-6, Bloomberg đưa tin, thị trường cá hồi nhập khẩu quy mô 700 triệu USD ở Trung Quốc đang đương đầu với nhiều rủi ro trong bối cảnh dấy lên lo ngại loại cá này liên quan tới ổ dịch Covid-19 mới bùng phát tại chợ đầu mối Tân Phát Địa ở Bắc Kinh.
Trung Quốc đã ngừng nhập khẩu cá hồi châu Âu trong bối cảnh lo ngại nguồn hàng này liên quan tới một ổ dịch COVID-19 mới bùng phát tại chợ đầu mối Bắc Kinh, mặc dù giới chuyên gia cho rằng hải sản khó có thể truyền bệnh sang người.
Chuyên gia WHO cho rằng, nguồn gốc đợt lây nhiễm COVID-19 mới tại Bắc Kinh (Trung Quốc) có thể là do virus tồn tại trên bao bì cá hồi nhập khẩu.