Tôi từng nghe nói rằng: Thưởng trà là một hình thức nghi lễ, nghệ thuật. Và thực hành uống trà có nguồn gốc từ các nền văn hóa truyền thống.
Những người yêu trà, những 'tín đồ' của trà thường cho rằng, thưởng trà là một hình thức nghi lễ, nghệ thuật, và uống trà có nguồn gốc từ các nền văn hóa lâu đời. Nó không chỉ đơn giản thuộc về ẩm thực mà còn là một trải nghiệm tâm linh, tĩnh lặng...
Trà sen làm từ sen Tây Hồ không chỉ là biểu tượng của sự thanh khiết, cao quý, đã gắn bó với người dân Hà Nội từ bao đời nay, mà còn trở thành thức uống độc đáo mang đậm giá trị văn hóa truyền thống của Thủ đô.
Thực hiện Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP), thời gian qua, nhiều nông dân, hợp tác xã, doanh nghiệp nhỏ ở Hà Nội đã khai thác lợi thế này để phát triển sản phẩm OCOP.
Trà Sen Tây Hồ là thức uống thanh tao, mang đậm hương vị tinh túy đặc trưng của Hà Nội; trở thành đặc sản trong văn hóa ẩm thực vùng đất Thăng Long ngàn năm văn hiến. Vì thế, từ bao đời nay, gia đình nghệ nhân Ngô Văn Xiêm ở phường Quảng An, quận Tây Hồ (Hà Nội) luôn gìn giữ và phát huy nghề truyền thống ướp trà sen, góp phần đưa hương vị của loại đặc sản 'thiên cổ đệ nhất trà' vươn cao, bay xa, mang tinh hoa văn hóa mảnh đất kinh kỳ đến với nhân dân các nước trên thế giới.
Sen là cây trồng phổ biến ở Việt Nam. Tại miền Bắc, hoa sen nở rộ vào mùa hè. Bên cạnh cho hoa đẹp, hương thơm, làm cảnh... sen còn là cây trồng mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Năm nào cũng vậy, cứ độ tháng Tư, sen bách diệp của Tây Hồ vào mùa nở rộ. Đây cũng là lúc các nghệ nhân làm trà sen truyền thống Quảng An tất bật vào vụ mới...
Ở Việt Nam, có một loại trà mà chỉ nghe cái tên thôi cũng cảm nhận được hơi thở của văn hóa truyền thống, của bề dày lịch sử và hồn thiêng ngàn năm văn hiến, ấy là trà ướp sen Hồ Tây Hà Nội.
Hoa sen bách diệp (Tây Hồ) và chè Tân Cương (Thái Nguyên) là sự kết hợp hoàn hảo để làm nên hương vị đặc trưng của trà sen Tây Hồ truyền thống. Thế nhưng, loại 'thiên cổ đệ nhất trà' này đang dần ít người làm, kéo theo nỗi lo mai một nghề ướp trà sen truyền thống.
Vào mỗi độ tháng 6 hằng năm, sen Tây Hồ lại bước vào mùa đẹp nhất. Sen Tây Hồ không chỉ thu hút bởi vẻ đẹp thanh tao, hương thơm ngát đặc trưng mà bởi loại sen này là nguyên liệu chính làm nên trà sen Tây Hồ trứ danh.
Khi những đầm sen ở quanh khu vực Hồ Tây (Hà Nội) nở rộ cũng là lúc người làm nghề ướp trà sen tất bật vào vụ mới. Trung bình, để làm ra được 1 kg trà sen khô loại thượng hạng thì cần đến 1.000 bông sen tươi và phải trải qua 7 lần tẩm ướp với quy trình rất kỳ công.
Từ vụ cháy nhà trọ tại ngõ 119 Trung Kính (Cầu Giấy, Hà Nội) khiến 14 người tử vong vào rạng sáng 24/5, chuyên gia chỉ ra những kỹ năng cần thiết giúp người dân thoát nạn khi gặp phải các sự cố cháy nổ.
Là chuyên gia có nhiều năm nghiên cứu và làm việc trong lĩnh vực phòng cháy chữa cháy, PGS. TS. Ngô Văn Xiêm (Nguyên Phó Hiệu trưởng Trường Đại học PCCC) đã đưa ra nhiều lời khuyên hữu ích cho người dân để thoát nạn khi gặp phải các sự cố cháy nổ tại các tòa nhà, căn hộ hiện nay.
Với lợi thế là vùng đất trăm nghề, Hà Nội đang tập trung phát triển làng nghề, nhất là các sản phẩm OCOP nhằm phát triển kinh tế nông thôn và hướng tới xuất khẩu.
Hàng trăm chiếc xe máy 'vô chủ' tại hầm Chung cư HH Linh Đàm (phường Hoàng Liệt, quận Hoàng Mai, Hà Nội) nhiều năm qua không ai đến nhận, khiến hầm gửi xe quá tải. Chuyên gia cho rằng, lượng xe 'vô chủ' này tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ cao nhưng hướng xử lý lại chưa có.
Xã hội phát triển, nhu cầu lắp đặt, sử dụng các thiết bị điện của người dân ngày càng tăng, đi kèm với đó là nguy cơ chập cháy điện tăng cao. Do đó, Đại tá, PGS.TS Ngô Văn Xiêm, nguyên Phó hiệu trưởng Trường ĐH PCCC khuyến cáo người dân 6 biện pháp phòng chống cháy nổ do điện quan trọng.
Phải đến chục lần pha trà sen thử từ trưa đến chiều, Đinh Thị Hiền mới cảm thấy bớt run, dần bình tĩnh trở lại.
Với hơn 2.700 sản phẩm OCOP được đánh giá, phân hạng, Hà Nội là địa phương có nhiều sản phẩm OCOP nhất cả nước. Kết quả này là nhờ thành phố đã đẩy mạnh việc 'kích cầu' như tổ chức nhiều hoạt động xúc tiến thương mại để các sản phẩm OCOP được người tiêu dùng biết đến nhiều hơn. Phó Chánh Thường trực Văn phòng Điều phối Nông thôn mới thành phố Nguyễn Văn Chí đã có cuộc trao đổi về nội dung này.
Năm 2024, Hà Nội tập trung hỗ trợ các chủ thể OCOP chuẩn hóa quy trình sản xuất, hướng đến xuất khẩu.
Từ tháng 12/2022 đến 30/10, trên địa bàn TP Hà Nội có 164 cơ sở kinh doanh karaoke không đảm bảo các quy định pháp luật, bị xử phạt gần 6 tỷ đồng.
Trong tổng số hơn 1.400 cơ sở kinh doanh karaoke trên toàn thành phố Hà Nội, mới chỉ có 15 cơ sở đủ điều kiện kinh doanh, có thể trở lại hoạt động bình thường.
Vụ cháy thương tâm xảy ra tại công trình chung cư mini ở phố Khương Hạ (phường Khương Đình, quận Thanh Xuân, Hà Nội) đã gióng lên hồi chuông cảnh báo về công tác phòng cháy chữa cháy (PCCC) tại khu dân cư.
Người dân cần nắm được cách thoát nạn khi có cháy ở chung cư, nhà cao tầng nhằm hạn chế tối đa thiệt hại về người.
Đại tá, PGS.TS Ngô Văn Xiêm, nguyên Phó hiệu trưởng Trường Đại học Phòng cháy chữa cháy đã đưa ra lời khuyên cho người dân để tự bảo đảm an toàn và giảm thiểu thiệt hại khi xảy ra các sự cố hỏa hoạn.
Đại tá, PGS.TS Ngô Văn Xiêm, nguyên Phó hiệu trưởng Trường Đại học Phòng cháy chữa cháy đã đưa ra lời khuyên cho người dân để tự bảo đảm an toàn khi xảy ra các sự cố hỏa hoạn nghiêm trọng như vụ cháy chung cư mini tại Khương Hạ.
Khí độc, khung sắt bịt kín 2 tầng của căn nhà và đặc điểm của người gặp nạn là nguyên nhân được chuyên gia nhận định dẫn đến thương vong lớn trong vụ cháy vào sáng 13/5 ở Hà Nội.
'Tường chịu cháy 150 phút, trần là 90 phút và vách là 90 phút. Nếu ốp các vật liệu trang trí vào sẽ làm thay đổi thiết kế, giảm mức độ chịu lửa', lãnh đạo Phòng PC07 giải thích.
Sau vụ cháy quán karaoke khiến nhiều người thiệt mạng tại Bình Dương là tiếng còi báo động, hối thúc cơ quan chức năng và toàn xã hội phải có biện pháp ngăn chặn.
Vụ cháy quán karaoke ở Bình Dương khiến 32 người thiệt mạng là hồi chuông cảnh tỉnh về việc đảm bảo an toàn phòng cháy, chữa cháy. Đó không phải là vụ cháy thảm khốc duy nhất mà những năm qua trên phạm vi cả nước có không ít vụ cháy tương tự, khiến nhiều người thương vong.
Đã có không ít các vụ cháy ở quán karaoke, vũ trường khiến nhiều người thiệt mạng và tài sản. Nhưng dù đã có các quy định về PCCC nhưng số vụ cháy vẫn không hề thuyên giảm.
Vụ cháy quán karaoke ở Bình Dương đã làm hơn 30 người thiệt mạng. Ngoài ra còn có hàng chục nạn nhân bị thương vẫn đang được điều trị tại các bệnh viện. Trong những năm qua, đã có những vụ việc thảm khốc tương tự, khiến nhiều người thương vong.
Vụ cháy quán karaoke khiến 32 người thiệt mạng tại Bình Dương ngày 7/9 là tiếng còi báo động, hối thúc cơ quan chức năng và toàn xã hội phải có biện pháp ngăn chặn, không để tái diễn những sự việc đau lòng tương tự.