Ngày 20/8, Sở Khoa học và Công nghệ kiểm tra định kỳ nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp tỉnh "Nghiên cứu chế biến một số thực phẩm giảm sinh đường chứa tinh bột dong riềng biến tính từ nguồn nguyên liệu dong riềng tại Cao Bằng" tại Hợp tác xã (HTX) Nông sản Tân Việt Á, xã Minh Tâm. Nhiệm vụ do Viện Hóa học, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam chủ trì thực hiện.
Lũng Nọi là một xóm nhỏ thuộc thôn Tô Hiệu, xã Bình Gia. Nơi đây, từ thời kỳ tiền khởi nghĩa đã sớm hình thành các cơ sở cách mạng trung kiên. Đồng bào ở đây một lòng theo cách mạng, ủng hộ giúp đỡ cán bộ hoạt động bí mật trên địa bàn, góp phần to lớn vào thành công của cách mạng tháng Tám năm 1945.
Bên cạnh những danh thắng nổi tiếng, các sản phẩm lưu niệm mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc ngày càng được nhiều du khách lựa chọn. Sản phẩm lưu niệm không chỉ góp phần quảng bá hình ảnh quê hương mà còn mở ra hướng phát triển kinh tế từ các giá trị văn hóa truyền thống.
Xã Văn Quan phát huy tiềm năng, lợi thế địa phương, tập trung phát triển nông nghiệp, xây dựng nông thôn mới, thúc đẩy thương mại - dịch vụ và nâng cao chất lượng đời sống người dân.
Với sự quan tâm của các cấp, ngành trong thực hiện Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP), hiện nay, nhiều sản phẩm truyền thống đã được chuẩn hóa quy trình sản xuất, hoàn thiện mẫu mã, xây dựng thương hiệu và từng bước khẳng định vị thế trên thị trường.
Những năm gần đây, cùng với sự phát triển của du lịch, ẩm thực bản địa tại Cao Bằng đang có những thay đổi tích cực nhằm đáp ứng nhu cầu trải nghiệm ngày càng đa dạng của du khách. Không chỉ giữ gìn hương vị truyền thống, nhiều cơ sở kinh doanh dịch vụ du lịch, nhà hàng, homestay còn chú trọng đổi mới cách chế biến, bài trí món ăn, kết hợp hài hòa các nguyên liệu đặc sản địa phương để tạo nên những trải nghiệm mới mẻ, hấp dẫn trên bàn ăn.
Từ ngày 29/4 - 3/5, Trung tâm Khuyến công và Xúc tiến thương mại, Sở Công Thương tổ chức đoàn tham gia Hội chợ triển lãm 'Công Thương OCOP - Thái Nguyên 2026' diễn ra tại tỉnh Thái Nguyên.
Rời phố thị với những câu hỏi còn bỏ ngỏ về bản sắc trong đời sống hiện đại, một nhóm sinh viên trường ĐH Văn hóa Hà Nội đã chọn cách 'ngược dòng ký ức' tìm về những không gian văn hóa sống động trong đời thường, thay vì chỉ tồn tại trên trang sách.
Hướng về Giỗ Tổ Hùng Vương, ngày 25/4, các địa phương trong tỉnh tổ chức nhiều hoạt động ý nghĩa, thiết thực nhằm tưởng nhớ công lao dựng nước của các vua Hùng và gìn giữ giá trị văn hóa truyền thống.
Mỗi dịp mùng 3 tháng 3 Âm lịch, đồng bào Tày, Nùng ở Cao Bằng lại tất bật chuẩn bị cho Tết Thanh minh, một trong những phong tục giàu ý nghĩa nhân văn. Đây không chỉ là dịp tưởng nhớ tổ tiên mà còn là thời điểm gắn kết gia đình, lưu giữ những giá trị văn hóa truyền thống đặc sắc của vùng non nước.
Trong bối cảnh du lịch đang chuyển mạnh sang hướng bền vững, lấy trải nghiệm và chiều sâu văn hóa làm giá trị cốt lõi, du lịch sáng tạo được xem là hướng đi phù hợp, góp phần nâng tầm giá trị điểm đến. Với tiềm năng phong phú về thiên nhiên, văn hóa và con người, Cao Bằng đang từng bước khai thác lợi thế, tạo nên những sản phẩm du lịch mang đậm bản sắc địa phương.
Vào ngày cuối cùng của tháng Giêng âm lịch hằng năm, đồng bào các dân tộc ở tỉnh miền núi, biên giới Cao Bằng lại nô nức tổ chức đón tết 'Đắp nọi'. 'Đắp nọi' hay còn gọi là Tết lại đã trở thành phong tục tập quán lâu đời, là nét đẹp văn hóa của người Tày, Nùng nơi đây.
Trên vùng đất Lâm Đồng đại ngàn, những gia đình người Tày, Nùng mang theo không chỉ hành trang lập nghiệp mà còn cả ký ức văn hóa của quê hương miền núi phía Bắc. Trong những căn bếp nhỏ giữa đại ngàn, hương thơm của bánh nếp, xôi ngũ sắc hay thịt quay mắc mật vẫn lan tỏa mỗi dịp lễ tết, sum họp, nhắc nhớ về cội nguồn và gắn kết cộng đồng nơi quê hương thứ hai.
Những năm gần đây, phát triển sản phẩm OCOP gắn với du lịch đang là hướng đi được nhiều hộ kinh doanh, doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh hướng đến. Đây được xem là sự kết hợp hiệu quả giữa nông nghiệp, nông thôn, làng nghề và du lịch nhằm tạo ra các sản phẩm độc đáo thu hút khách tham quan trải nghiệm, mua sắm tại chỗ. Qua đó, nâng cao giá trị sản phẩm, mở rộng thị trường, xây dựng thương hiệu địa phương và bảo tồn văn hóa truyền thống.
Trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên, đồng bào Dao có khoảng 86 nghìn người, chiếm khoảng 4,7% tổng số dân. Đồng bào Dao có một kho tàng văn hóa dân gian phong phú và đa dạng, trong đó lễ Cầu mùa của người Dao ở thôn Nà Thác, xã Xuân Dương, đã duy trì hàng trăm năm nay và được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể cấp Quốc gia.
Đầu năm 2026, một lễ cưới của đôi bạn trẻ Gen Z ở Cao Bằng dậy sóng khi họ chọn trang phục truyền thống của dân tộc Tày, thay vì chọn áo cưới phương Tây lộng lẫy, xa hoa.
Trong tiết trời xuân phơi phới, khi sắc mai vàng còn vương trên những con đường, sân vận động xã Cát Tiên 2 nằm giữa cánh đồng, cờ phướn rợp trời nổi bật trên màu xanh của lúa.
Tết Nguyên đán từ lâu là dịp lễ thiêng liêng trong đời sống tinh thần người Việt. Tuy nhiên, ở các bản làng vùng cao, Tây Nguyên hay Nam Bộ, mâm cỗ đầu năm không chỉ có bánh chưng, bánh tét như văn hóa người Kinh, mà còn mang những hương vị riêng, phản ánh lịch sử, tín ngưỡng và điều kiện tự nhiên của từng cộng đồng dân tộc.
Các địa phương phía Bắc tỉnh Thái Nguyên từ lâu được biết đến là vùng đất giàu tài nguyên khoáng sản. Những mỏ sắt, chì, kẽm ở xã Chợ Đồn, những vỉa quặng nằm sâu trong lòng núi xã Ngân Sơn, xã Yên Bình, xã Văn Lang từng là sinh kế của bao thế hệ. Cứ mỗi độ xuân về, đất mỏ lại khoác lên mình một diện mạo mới.
Mỗi món ăn Tết 'độc lạ' của các dân tộc thiểu số không chỉ đơn thuần là một phần của bữa cơm ngày đầu năm mới mà còn là kết tinh giá trị văn hóa, là sợi dây kết nối giữa quá khứ-hiện tại-tương lai.
Từ bao đời nay, trong đời sống của người Tày, Nùng xứ Lạng, phong tục đón tết được lưu giữ nguyên vẹn các giá trị văn hóa, tín ngưỡng đặc sắc. Nếu như mùng một là ngày dành cho bên nội, thắp hương tổ tiên, chúc tết họ hàng thì sáng sớm mùng hai, các gia đình lại rộn ràng chuẩn bị lễ vật để 'pây tái' (tiếng dân tộc là đi tết ngoại). Tục đi tết ngoại không chỉ đơn thuần là nghi thức thăm hỏi đầu năm mà còn thể hiện đạo hiếu, sự biết ơn và gắn kết bền chặt giữa hai bên thông gia.
Trong mỗi dịp lễ, tết của người dân tộc Tày, Nùng trên địa bàn tỉnh, bên cạnh mâm cỗ mặn dâng cúng trên bàn thờ gia tiên, nhiều gia đình còn chuẩn bị những phần lễ chay để dâng lên các bậc thánh mẫu, gia tiên tiền tổ, tổ nghề… Đây không chỉ là một tập tục mang tính tín ngưỡng, mà còn là nét đẹp văn hóa hàm chứa nhiều tầng ý nghĩa sâu xa, góp phần giáo dục con người về lòng biết ơn cội nguồn, nếp sống giản dị và sự hài hòa với tự nhiên.
Mỗi năm tết đến, người dân thường nhắc đến những bữa cơm tất niên, là mâm cơm thành kính dâng lên ông bà, tổ tiên, là bữa tiệc đoàn viên của gia đình hay những món ăn ngon mời hàng xóm, bạn bè, người thân. Dịp Tết Nguyên đán hằng năm, bánh chưng, bánh khảo, lạp sườn, khau nhục… là những món ăn quen thuộc khiến ai đi xa cũng nhớ về.
Mỗi dịp tết đến xuân về, người dân tộc Tày Nùng trên địa bàn xã Thất Khê lại tất bật với món bánh Pẻng Khua (bánh cười, bánh phồng) - một món quà quê vừa dân dã, lạ miệng, lại vừa mang đậm hương vị của mùa xuân.
Mỗi độ xuân về, khi Tết Nguyên Đán cận kề, đồng bào Tày ở Cao Bằng lại tất bật chuẩn bị những món ăn truyền thống để đón năm mới. Trong đó, bánh khảo là đặc sản không thể thiếu trong mỗi gia đình, vừa là thức quà đãi khách, vừa gửi gắm ước vọng về một năm sung túc, đủ đầy.
Cuối năm, dường như ai cũng hối hả hơn thường lệ, bận rộn với những tính toán mưu sinh. Giữa nhịp sống vội vã ấy, lòng chợt chùng xuống, lặng lẽ nhìn lại một năm đã qua - những được, mất, vui, buồn. Tết đến, ký ức lại ùa về như làn khói mỏng của thời gian, vừa gần gũi vừa xa xăm nhưng chưa bao giờ thôi hiện diện trong lòng.
Đàm Ngọc Hà, sinh viên năm hai ngành Ngôn ngữ Trung Quốc, Trường Đại học Thành Đông, quê xã Hòa An (Cao Bằng), không chỉ ghi dấu ấn với Top 15 Hoa khôi Thành Đông 2025 và nhiều thành tích nổi bật trong công tác Đoàn - Hội, mà còn mang trong mình niềm tự hào sâu sắc về văn hóa Tết dân tộc Tày. Đón xuân Bính Ngọ 2026, Ngọc Hà mong muốn lan tỏa những giá trị truyền thống như gói bánh chưng, làm bánh khảo, tục 'pây tái' và tinh thần sum vầy, biết ơn của Tết vùng cao đến cộng đồng sinh viên.
Khi xu hướng lựa chọn tết đơn giản dần trở nên phổ biến, tại Cao Bằng, nhiều gia đình cũng đang thay đổi cách đón tết theo hướng gọn nhẹ, tiết chế hình thức nhưng vẫn giữ trọn vẹn những phong tục, tập quán truyền thống. Tết không còn là chuỗi ngày tất bật mua sắm, cỗ bàn mà trở thành khoảng thời gian nghỉ ngơi, sum họp, gắn kết các thế hệ trong gia đình.
Vào ngày Tết, mâm cỗ luôn đủ đầy với các loại thịt, bánh nếp… Tuy nhiên, sự giàu năng lượng của mâm cỗ có thể gây mất cân bằng dinh dưỡng. Làm thế nào để vừa giữ trọn hương vị truyền thống, vừa đảm bảo sức khỏe an toàn? Dưới đây là một vài gợi ý những mẹo dinh dưỡng thiết thực, giúp bạn và gia đình tận hưởng một mùa Xuân trọn vẹn.
Trong những căn bếp ấm lửa ở xã Bản Xèo (tỉnh Lào Cai), phụ nữ người Giáy tất bật làm bánh khảo, món bánh truyền thống không thể thiếu mỗi dịp Tết. Đây không chỉ là thức quà ngày xuân mà còn chứa đựng ký ức, phong tục và nhịp sống bao đời của cộng đồng nơi vùng cao.
Giữa nhịp sống hối hả của thời đại số, phiên chợ ngày 27 Tết tại Vạn Linh (Chi Lăng, Lạng Sơn) một không gian văn hóa đặc sắc – nơi thời gian như ngừng lại để nhường chỗ cho những giá trị truyền thống vốn đã bám rễ sâu trong tâm hồn mỗi người con dân tộc Tày, Nùng nơi đây.
Mỗi độ Tết đến, Xuân về, khi những cành đào bắt đầu đâm nụ, không gian bản làng người Tày, Nùng ở Cao Bằng lại rộn ràng bởi mùi thơm dịu ngọt của bánh cao (hay còn gọi là bánh khảo). Thứ hương vị mộc mạc ấy không chỉ báo hiệu một mùa Xuân mới đang về, mà còn 'đánh thức' trong mỗi người ký ức sum vầy, ấm áp của tình thân, gia đình.
Nhắc đến ẩm thực Cao Bằng, bên cạnh bánh khảo, lạp sườn, xôi trám…, thịt trâu gác bếp luôn là cái tên được nhiều người nhắc tới, đặc biệt vào mỗi dịp cận Tết Nguyên đán. Món ăn mộc mạc này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà của núi rừng mà còn bởi câu chuyện văn hóa, tập quán sinh hoạt của đồng bào các dân tộc nơi miền non nước biên cương.
Chợ phiên Cao Bằng những ngày giáp Tết như một bức tranh rộn ràng sắc xuân, nơi nhịp bước người đi hòa cùng hương núi gió ngàn. Ở đây, đồng bào Tày, Nùng, Mông, Dao gặp gỡ nhau trong những nụ cười thân quen, trong tiếng nói ấm áp. Chợ không chỉ là nơi trao đổi sản vật núi rừng, mua bán cho một cái Tết đủ đầy, mà còn là nơi gửi gắm niềm tin, lời chúc và hy vọng cho năm mới. Mỗi gian hàng, mỗi phiên chợ đều mang theo hơi thở văn hóa, phong tục và ký ức bao đời.
Đi chợ những ngày cận Tết có thể cảm nhận được mùi vị và sức hút của những thức quà là đặc sản quê nhà; đồng thời cơ sở làm bánh truyền thống vẫn đỏ lửa mỗi độ tháng Chạp cho thấy giá trị của vị quê trong hành trình giữ hương vị Tết xưa.
Mỗi độ Tết đến, xuân về, trong nếp sinh hoạt truyền thống của đồng bào Tày - Nùng, bánh khảo luôn hiện diện như một thức bánh không thể thiếu. Trên bàn thờ tổ tiên, trong những câu chuyện đầu năm bên chén trà nóng, miếng bánh khảo thơm mùi nếp mới không chỉ mang vị ngọt dịu mà còn gợi lên ký ức đoàn viên, gắn kết các thế hệ. Bánh khảo vì thế không đơn thuần là món ăn, mà là một nét văn hóa đặc trưng của miền non nước, biểu tượng của sự đủ đầy, sum họp và lòng thành kính hướng về cội nguồn.
Trong ngày 8/2, Liên đoàn Lao động tỉnh Lạng Sơn và Cao Bằng đồng loạt tổ chức chương trình 'Tết Sum vầy - Xuân ơn Đảng' năm 2026. Rất nhiều phần quà ý nghĩa, thiết thực được trao tận tay những công nhân, người lao động trên địa bàn.
Những ngày giáp Tết Bính Ngọ, không khí mua sắm tại Hội chợ Mùa Xuân 2026 rộn ràng hơn bao giờ hết. Tâm điểm hút khách là các gian hàng đặc sản vùng miền với hàng vạn sản phẩm nông sản sạch, hàng Việt chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu mua sắm Tết của người dân Thủ đô.
Tại Hội chợ Mùa Xuân năm 2026, các doanh nghiệp, Hợp tác xã mang đến nhiều đặc sản vùng miền giới thiệu, phục vụ người tiêu dùng Thủ đô mua sắm Tết Nguyên đán.
Trên vùng đất Quảng Sơn từ bao đời nay, đồng bào Tày, Nùng luôn bền bỉ giữ gìn ẩm thực truyền thống để ẩm thực không chỉ là cầu nối trong bảo tồn bản sắc văn hóa dân tộc mà còn gắn kết tình làng, nghĩa xóm.
Hội chợ Mùa Xuân 2026 thu hút sự quan tâm của đông đảo người tiêu dùng nhờ các gian hàng đa dạng sản phẩm, độc đáo về chủng loại, giá hợp lý, góp phần tạo sức bật cho thị trường hàng hóa cuối năm.
Dịp Tết Nguyên đán, Cao Bằng trở thành điểm đến được nhiều du khách lựa chọn cho hành trình 'du xuân miền non nước'. Không ồn ào, náo nhiệt, Cao Bằng hấp dẫn bởi vẻ đẹp nguyên sơ của núi rừng, sông suối cùng không khí Tết đậm đà bản sắc văn hóa các dân tộc, mang đến cho du khách một mùa xuân rất khác - nhẹ nhàng, sâu lắng nhưng đầy dư vị.
Hướng đến việc lan tỏa việc học và sử dụng tiếng Anh trong cộng đồng thông qua quá trình chuyển đổi số, kết hợp khai thác di sản văn hóa địa phương Cao Bằng và nguồn gốc, ý nghĩa của Tết cổ truyền Việt Nam, Lớp 11Anh2, Trường THPT Chuyên đã triển khai Dự án tiếng Anh cộng đồng với chủ đề 'Sắc xuân miền biên viễn - di sản số 4.0) tại Trường THCS Hợp Giang.
Tại Hội chợ Mùa Xuân năm 2026, các địa phương, doanh nghiệp đã mang đến rất nhiều đặc sản vùng miền phục vụ bà con Thủ đô mua sắm Tết với nguồn gốc rõ ràng, chất lượng được kiểm soát.
Sau ngày khai mạc, Hội chợ Mùa Xuân 2026 đã nhanh chóng trở thành điểm đến mua sắm Tết quen thuộc của người dân Thủ đô. Không khí nhộn nhịp, lượng khách tăng dần theo từng khung giờ, nhiều gian hàng ghi nhận doanh thu lên tới hàng chục triệu đồng, cho thấy sức mua Tết năm nay đang khởi động khá tích cực.
Tại Hội chợ Mùa Xuân năm 2026, các đơn vị, doanh nghiệp đã mang đến rất nhiều đặc sản vùng miền phục vụ bà con Thủ đô mua sắm Tết.…
Tại Hội chợ Mùa Xuân năm 2026, các địa phương doanh nghiệp mang đến nhiều đặc sản vùng miền phục vụ bà con Thủ đô sắm Tết. Đây cũng là các sản phẩm được bà con ưa chuộng.
Sáng 2/2, Hội chợ Mùa xuân lần thứ nhất năm 2026 với chủ đề 'Kết nối thịnh vượng - Đón Xuân huy hoàng' khai mạc tại Trung tâm Triển lãm Việt Nam (VEC) (Đông Anh, Hà Nội). Tỉnh Cao Bằng góp mặt tại hội chợ với nhiều đặc sản, sản phẩm OCOP tiêu biểu phục vụ nhu cầu mua sắm, biếu tặng và kết nối tiêu thụ sản phẩm.
Ngày 30/1, Trường Tiểu học Sông Hiến, phường Thục Phán tổ chức hoạt động trải nghiệm 'Phiên chợ ngày xuân' năm 2026 với sự tham gia của cán bộ, giáo viên và hơn 900 học sinh, phụ huynh.
Thị trường bán lẻ trên địa bàn tỉnh đang bước vào giai đoạn cao điểm mua sắm Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026. Các ngành chức năng, doanh nghiệp phân phối, hệ thống bán lẻ và tiểu thương đã chủ động xây dựng kế hoạch dự trữ, tăng nguồn cung hàng hóa, bảo đảm đáp ứng đầy đủ nhu cầu tiêu dùng của người dân, đồng thời, giữ ổn định mặt bằng giá cả.
Cứ mỗi độ tết đến xuân về, bên cạnh bánh chưng xanh, câu đối đỏ thì trên bàn thờ của mỗi gia đình còn có những phong bánh khảo. Đây là món bánh mang hương vị tết rất riêng của người dân xứ Lạng. Từ bao đời nay, bánh khảo đã trở thành món quà xuân phổ biến cho mọi nhà.