Dịp 2/9 năm nay, du khách có thể chọn các điểm tham quan miễn phí ở Hà Nội, nhờ chính sách hỗ trợ của thành phố.
Giữa vùng quê được bao bọc bởi dòng sông Bưởi, làng Cổ Tế, nay là thôn 2, xã Thạch Bình, vẫn lưu giữ một món quà quê dân dã đã tồn tại qua nhiều thế hệ. Những chiếc bánh lá răng bừa thơm mùi gạo, hành, thịt và lá dong không chỉ là thức quà quen thuộc trong những dịp lễ tết mà còn mang lại thu nhập cho nhiều gia đình.
Nếu muốn dùng nước vôi trong để làm bánh hoặc làm mứt tại nhà, bạn cần lưu ý sử dụng lượng phù hợp cho mục đích thực phẩm và thực hiện đúng quy trình.
Là quê hương của ca sĩ Hòa Minzy, Bắc Ninh gây ấn tượng với vẻ đẹp giàu bản sắc văn hóa, những làn điệu Quan họ mượt mà và nhịp sống bình yên đậm chất Kinh Bắc.
Bên cạnh quả dâu thơm ngon, lá và ngọn non của cây dâu còn là nguyên liệu tạo nên nhiều món ăn dân dã, độc đáo và mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe.
Không chỉ nổi tiếng với dân ca quan họ, vùng đất Kinh Bắc – quê hương Hòa Minzy còn chinh phục du khách bằng những món ăn dân dã, đậm đà hương vị truyền thống.
Giữa không gian núi rừng, nơi những bản Mường vẫn lưu giữ nhiều nét văn hóa truyền thống, cơm lam ngũ sắc là món ăn khiến bất cứ ai từng thưởng thức cũng khó quên. Không cầu kỳ, chỉ từ hạt nếp, ống nứa và những loại lá rừng, người Mường đã tạo nên một món ăn mang hương vị của núi, sắc màu của cỏ cây và cả triết lý sống hài hòa với thiên nhiên.
Mùa hè, chỉ cần bát cà pháo chấm mắm tôm cũng có thể 'đánh bay' cả nồi cơm. Nhiều người thích ăn món này nhưng lại gặp phải tình trạng cà muối bị thâm, nhũn, nổi váng hoặc nhanh hỏng chỉ sau vài ngày.
Trà lá sen từ lâu đã là thức uống quen thuộc trong dân gian nhằm hỗ trợ giảm mỡ máu, giảm cân. Y học hiện đại cũng đã đi sâu vào nghiên cứu và phát hiện ra nhiều hoạt chất quý giá trong lá sen. Vậy cách sử dụng trà lá sen thế nào để an toàn, đạt hiệu quả tối ưu?
Sung muối là món ăn dân dã nhưng khoái khẩu của nhiều người, ăn kèm với thịt luộc, bún đậu hay ốc luộc đều cực kỳ ngon miệng, đưa cơm.
Ở độ cao 1.300 - 1.400 m so với mực nước biển, Suối Giàng có khí hậu ôn hòa và điều kiện tự nhiên phong phú. Cư trú nơi vùng đất ngang trời này chủ yếu là đồng bào Mông nên các yếu tố về văn hóa rất độc đáo và được gìn giữ qua nhiều thế hệ.
Không chỉ nổi tiếng với dân ca quan họ, Bắc Ninh còn níu chân du khách bằng những món ăn dân dã, đậm hồn quê. Mỗi đặc sản nơi đây đều góp phần tạo nên nét đẹp riêng của vùng đất đã nuôi dưỡng ca sĩ Hòa Minzy.
20 năm qua, Câu lạc bộ Liên thế hệ tự giúp nhau đã cho thấy hiệu quả của một mô hình an sinh dựa vào cộng đồng, từng bước lan tỏa trên phạm vi cả nước.
Hiện tại, Phương Oanh không còn xuất hiện thường xuyên tại các sự kiện giải trí hay phim ảnh. Thay vào đó, cô lựa chọn cuộc sống giản dị, chia sẻ những khoảnh khắc đời thường bình yên và gần gũi.
Lá sung từ lâu đã được sử dụng trong ẩm thực và kinh nghiệm dân gian. Nhờ chứa nhiều hợp chất thực vật như polyphenol, flavonoid và chất xơ, lá sung được nghiên cứu về khả năng chống oxy hóa, hỗ trợ chuyển hóa, cải thiện tiêu hóa và chăm sóc da. Tuy nhiên, việc sử dụng cần đúng cách và không nên xem là giải pháp thay thế điều trị y tế.
Chỉ cần thêm một nắm lá chè xanh vào nồi kho cá, bạn sẽ thấy cá nhừ xương nhanh hơn, thịt chắc và không hề có mùi tanh.
Chỉ cần nắm chắc mẹo này bạn có thể hoàn thiện một hũ sấu ngâm đường siêu thơm ngon, không có váng.
Đạ Tẻh 3 - vùng đất của những con đường mang sắc hoa vàng đặc trưng đang được phủ thêm những gam màu mới. Những người nông dân đang chung tay cống hiến, vun màu xanh trên mảnh đất quê hương.
Sấu ngâm đường là thức uống quen thuộc của nhiều gia đình mỗi dịp hè. Tuy nhiên, không ít người gặp tình trạng sấu bị mềm, nổi váng hoặc nhanh hỏng sau một thời gian ngâm.
Dù là loại rau quả quen thuộc trong bữa cơm mùa hè, mướp không phải lúc nào cũng mang lại lợi ích nếu được chế biến và sử dụng không đúng cách. Các chuyên gia cho rằng một số thói quen tưởng chừng vô hại có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng của mướp, đồng thời tạo thêm áp lực cho hệ tiêu hóa và bài tiết.
Không chỉ nổi tiếng với dân ca quan họ, Bắc Ninh quê Hòa Minzy còn sở hữu nhiều món ngon dân dã thích hợp thưởng thức trong mùa hè. Đáng chú ý, có những món ăn hấp dẫn với giá chưa tới 20.000 đồng.
Sấu chỉ xuất hiện trong vài tháng ngắn ngủi mỗi năm nhưng nếu biết cách sơ chế và bảo quản đúng, bạn hoàn toàn có thể dự trữ để dùng quanh năm. Từ nấu canh, ngâm nước giải khát đến làm ô mai, sấu vẫn giữ được vị chua thanh đặc trưng như vừa mới mua ngoài chợ.
Ở Đình Bảng (tỉnh Bắc Ninh), người trẻ hôm nay đang kể câu chuyện bánh phu thê theo những cách rất riêng - miệt mài giữ từng lớp gia truyền, mang hồn cốt ấy đi xa bằng ngôn ngữ của thế hệ mình…
Có một thức quà chiều làm nên nét ẩm thực đặc sắc của Hà Nội mỗi vụ đầu hè. Một thức quà rất Hà Nội nhưng lại được tạo nên từ hương vị biển cả của sứa đỏ Hải Phòng, mắm tôm Ba Làng của Thanh Hóa và dừa bánh tẻ của Bến Tre – đó là món gỏi sứa đỏ.
Hình ảnh lũy tre xanh trong tâm thức người Việt luôn là biểu tượng của làng quê thanh bình và sức sống dẻo dai. Thế nhưng, ít ai biết rằng, những chiếc lá tre dân dã rơi đầy quanh nhà cũng là một vị thuốc quý đã được sử dụng suốt hàng ngàn năm qua.
Sứa không phải là 'món ăn hiện đại' như nhiều người nghĩ, nó có lịch sử ẩm thực khá lâu đời, đặc biệt là ở châu Á. Sứa chủ yếu là nước, gần như không có giá trị dinh dưỡng, nhưng trong ẩm thực đương đại, nó được ưa chuộng vì độ giòn đặc trưng, it đạm, ít calo và được khuyến cáo như thực phẩm vàng, rất ngon mà không sợ béo.
Dọc những cung đường dẫn vào Sơn Tây, từ Đường Lâm đến Phú Nhi, hình ảnh những quầy bánh tẻ nghi ngút khói đã trở thành nét quen thuộc với du khách. Từ món ăn quê mộc mạc của người nông dân, bánh tẻ Phú Nhi nay đã trở thành thương hiệu nổi tiếng của Hà Nội, góp mặt trong chiến lược phát triển du lịch và quà tặng ẩm thực xứ Đoài.
Vông nem thường được trồng làm hàng rào, lấy bóng mát. Ngoài tác dụng an thần, lá vông nem còn được dùng hỗ trợ một số chứng bệnh. Tuy nhiên, cần hiểu đúng công dụng và cách dùng để bảo đảm an toàn.
Từ quê ca sĩ Hòa Minzy, Bắc Ninh gây bất ngờ bởi những điều tưởng quen thuộc nhưng lại mang nét cuốn hút rất riêng.
Mùa hè là mùa của cà pháo. Để tránh cà bị khú, ủng, nổi váng, bạn có thể tham khảo bí quyết muối cà dưới đây.
Trong khi nhiều địa phương của tỉnh Bắc Ninh đứng trước nguy cơ mất mùa vải thì tại khu vực miền núi, vùng cao vẫn có nhiều vườn sai quả. Người trồng vải đang tích cực áp dụng các biện pháp chăm sóc nhằm nâng cao chất lượng quả, tăng thu nhập; đồng thời tích lũy thêm kinh nghiệm giữ vườn vải luôn sai quả.
Chỉ trong khoảng 3 phút, một nam thanh niên đã lấy trộm chiếc điện thoại trị giá gần 30 triệu đồng tại cửa hàng bánh nếp, bánh tẻ ở Khu tập thể B7C Thành Công (phường Giảng Võ, Hà Nội).
Gần 30 năm gắn bó cần mẫn bên những thanh tre và mùi sơn, nghệ nhân Nguyễn Văn Tái (sinh năm 1970, xã Tây Phương, TP Hà Nội) ngày qua ngày tỉ mỉ tạo ra những chú chuồn chuồn tre có thể đứng vững trên đầu ngón tay.
Giữa núi đá Hương Sơn, rau sắng âm thầm sinh trưởng, mang theo vị ngọt đặc trưng của núi rừng. Từ thứ rau dân dã, nông sản đặc hữu này đang dần trở thành điểm nhấn gắn với phát triển du lịch và xây dựng thương hiệu của địa phương.
Phó Chủ tịch UBND xã Tây Phương Nguyễn Đức Lượng cho biết, tại Lễ hội chùa Tây Phương năm 2026, UBND xã Tây Phương sẽ phối hợp với Sở Công Thương Hà Nội tổ chức trưng bày, giới thiệu sản phẩm làng nghề truyền thống, sản phẩm OCOP và hàng công nghiệp nông thôn tiêu biểu…
Lễ hội kéo co làng Hữu Chấp (nay là tổ dân phố Hữu Chấp, phường Kinh Bắc, tỉnh Bắc Ninh) là một sinh hoạt văn hóa đặc sắc, độc đáo của cộng đồng dân cư nơi đây. Trong không gian lễ hội đã được UNESCO ghi danh là Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại, cây dây giữ vai trò trung tâm, kết nối nghi lễ, con người và niềm tin cộng đồng.
Trong hai ngày mùng 5 - 6 Tết Bính Ngọ (tức 21-22/2), Bảo tàng Dân tộc học Việt Nam phối hợp với Sở VHTT&DL tỉnh Hưng Yên tổ chức chương trình 'Vui xuân Bính Ngọ: Sắc màu văn hóa Hưng Yên'.
Loại lá này có thể được nhai trực tiếp hoặc nấu nước uống trước khi uống rượu để hạn chế cảm giác say, hoặc dùng sau khi đã uống rượu nhằm giảm nôn nao, đau đầu.
Với ông Hán, càng về tuổi bách niên, Tết Nguyên đán càng trở nên thiêng liêng, ý nghĩa. Nhìn hơn 40 thành viên đủ cả con trai, gái, dâu, rể, cháu, chắt quây quần bên mâm cỗ Tết, ấm tình ruột thịt, trong ông lại dâng lên một cảm xúc lâng lâng khó tả…
Bánh chưng là một trong những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền của dân tộc Việt Nam. Dù là chiếc bánh chưng vuông hay bánh chưng gù, tất cả đều được làm ra từ tâm huyết của những người thợ đã gắn bó với nghề hơn nửa đời người. Đó là câu chuyện về đôi bàn tay âm thầm giữ hương vị truyền thống của dân tộc giữa dòng chảy hối hả của thời gian.
Những ngày giáp Tết, người trồng lá dong ở các xã, phường như Hồng Châu, Khoái Châu của tỉnh Hưng Yên hối hả thu hoạch phục vụ người dân trong và ngoài nước.
Mỗi độ giáp Tết, khi mùi lá dong thoảng đâu đó trong chợ chiều, lòng tôi lại chộn rộn nhớ về cặp bánh chưng nhỏ xíu, cặp bánh chưng tí hon của riêng mình.
Để có chiếc bánh chưng dẻo rền, thơm ngon và giữ được lâu không phải ai cũng biết. Một số bí quyết dưới đây giúp món bánh trở nên đậm vị ngày Tết.
Mứt được ví như món 'khai vị' không thể thiếu trong mỗi gia đình Việt dùng để mời khách đến chơi nhà những ngày Tết. Trong không khí rộn ràng những ngày giáp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, ở thôn Hang Đá, xã Xuân Quang, người dân nơi đây không còn xa lạ với gia đình chị Hải Lý, anh Hữu Trình - gia đình gắn bó với nghề làm mứt dừa truyền thống suốt nhiều năm qua.
Chiều 12-2 (tức 25 tháng Chạp), chợ lá dong truyền thống trên phố Trần Quý Cáp (Đống Đa, Hà Nội) nhộn nhịp người mua kẻ bán. Ghi nhận tại hiện trường, giá lá dong đẹp đã tăng khoảng 20% so với hôm qua...
Để có chiếc bánh chưng ngày Tết chín mềm, dẻo rền và giữ được màu xanh đẹp mắt không phải ai cũng biết. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn luộc bánh chưng xanh và ngon.