Lẩu phân bò non là đặc sản nổi tiếng của người Đài Châu, tỉnh Quý Châu (Trung Quốc). Món ăn này đòi hỏi sự chế biến vô cùng kỳ công. Đổi lại, hương vị của nó sẽ khiến ai đã từng nếm thử đều không thể quên được.