HNN.VN - Tối 18/12, tại TP. Huế diễn ra Lễ đón nhận danh hiệu di sản văn hóa phi vật thể quốc gia tri thức dân gian về 'Bún bò Huế' và Lễ khai mạc Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 'Huế - Kinh đô Ẩm thực'.
Tối 18/12, tại Công viên Thương Bạc, thành phố Huế đã diễn ra lễ khai mạc Liên hoan Ẩm thực Quốc tế – Huế 2025 với chủ đề 'Huế – Kinh đô ẩm thực'.
Thực hiện chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP) gắn với chuyển đổi số (CÐS), thời gian qua, nhiều doanh nghiệp, hợp tác xã (HTX) và hộ sản xuất trên địa bàn tỉnh Cà Mau đã chủ động ứng dụng công nghệ thông tin vào hoạt động quảng bá, tiêu thụ sản phẩm. Việc đưa sản phẩm OCOP lên các nền tảng số không chỉ giúp mở rộng thị trường, mà còn góp phần thay đổi tư duy sản xuất - kinh doanh của các chủ thể, hướng đến phát triển thương hiệu bền vững.
Mặc dù mang 'dáng vẻ ủ rũ' khác lạ với lớp vỏ sần sùi màu đen nhưng đặc sản này lại là nguyên liệu chế biến được nhiều món ăn ngon hút khách ở Vĩnh Long.
Cà Mau - địa đầu cực Nam Tổ quốc từ lâu nổi tiếng với nhiều đặc sản mang đậm hương vị sông nước, rừng, biển như: tôm, cua, muối, cá đồng, ba khía, mật ong... Đây không chỉ là sản phẩm đặc trưng mà còn là nền tảng để phát triển làng nghề gắn với du lịch và thương mại bền vững.
Nhắc đến miền Tây là phải kể đến đặc sản làm từ loài vật này.
Ngày 20/11, ông Dương Vũ Nam, Phó Giám đốc Sở Công thương cho biết, sau hơn 10 ngày tham gia Hội chợ Mùa thu năm 2025 tại Hà Nội, Cà Mau ghi nhận nhiều kết quả ấn tượng, khẳng định sức hút của các sản phẩm đặc trưng địa phương.
Khi con cua trở thành giá trị thương phẩm 'độc nhất vô nhị' của vùng đất Cà Mau thì cần làm gì để bảo vệ những giá trị về chất lượng sản phẩm, chỉ dẫn địa lý của sản vật quý được thiên nhiên ban tặng này là điều mà người dân, chính quyền nơi đây luôn trăn trở.
Loài vật này được cho là đặc sản miền Tây nên thử, đặc biệt là món rang me cực ngon.
Hơn 10.000 khán giả cùng hòa mình trong không gian âm nhạc đầy cảm xúc và sống lại ký ức thanh xuân tại concert 'Đan Trường 30 năm - Dấu ấn thanh xuân'.
Tối 1/11, ca sĩ Đan Trường tổ chức live concert 'Đan Trường - 30 năm - Dấu ấn thanh xuân' đánh dấu cột mốc 30 năm gắn bó với con đường ca hát. Không chỉ là đêm nhạc tri ân khán giả, chương trình còn là hành trình để giọng ca 'Anh Ba khía' nhìn lại những năm tháng thăng trầm, đầy cảm xúc trong sự nghiệp của mình.
Với hệ sinh thái đa dạng, phong phú sản vật, Cà Mau sở hữu nền ẩm thực đặc sắc với nhiều món ăn trứ danh như: tôm khô, cua, ba khía muối, bánh phồng tôm, mắm... Trên nền tảng này, Chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP) như 'tấm hộ chiếu' giúp nâng tầm giá trị đặc sản, mở rộng thị trường, từ đó tạo sinh kế bền vững cho người dân, trở thành động lực quan trọng thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn.
Ba khía là sản vật quen thuộc, gắn liền với đời sống của người dân miền Tây nói chung, tỉnh Cà Mau nói riêng, từ thời khẩn hoang mở cõi.
Chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP) ở Cà Mau đang góp phần nâng tầm giá trị những đặc sản nông nghiệp, hải sản của địa phương thông qua hoạt động chế biến, đóng gói, xây dựng thương hiệu và đạt chứng nhận từ 3 đến 5 sao. Đây không chỉ là động lực thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn mà còn là cách quảng bá hiệu quả hình ảnh Cà Mau đến với thị trường trong và ngoài nước.
Trong bối cảnh biến đổi khí hậu ngày càng khốc liệt nhưng với sự năng động cùng tinh thần vượt khó, phụ nữ vùng đất Nam Bộ vẫn quyết chí vươn lên bằng nhiều mô hình khởi nghiệp, phát triển kinh tế bền vững do mình làm chủ, tạo nên những dấu ấn riêng biệt, có sức lan tỏa trong bức tranh chung của nền kinh tế - xã hội.
Xuyên suốt những năm qua, Đảng và Nhà nước luôn khuyến khích mọi ý tưởng khởi nghiệp, đổi mới sáng tạo, nhất là trong bối cảnh chuyển đổi số, chuyển đổi xanh, kinh tế xanh, kinh tế số, kinh tế tuần hoàn, ứng phó biến đổi khí hậu…
Nhà văn Đoàn Giỏi được thế hệ hậu sinh tưởng nhớ bằng một tọa đàm do Hội Nhà văn Việt Nam và Hội Nhà văn TP Hồ Chí Minh phối hợp tổ chức tại TP Hồ Chí Minh. Không chỉ có truyện dài 'Đất rừng phương Nam', nhiều tác phẩm khác của nhà văn Đoàn Giỏi cũng góp phần làm nên bản sắc văn hóa Nam Bộ.
Hàng trăm món ngon đặc sản vùng đất cực Nam Tổ quốc được giới thiệu tại Ngày hội tinh hoa văn hóa – ẩm thực Cà Mau, thu hút đông đảo người dân và du khách.
Đi soi ba khía ban đêm đã trở thành sản phẩm du lịch trải nghiệm độc đáo, thu hút du khách khi đến với vùng đất cực Nam của Tổ quốc.
Ẩm thực luôn được xem là 'linh hồn' của văn hóa du lịch. Sau hợp nhất, tỉnh Cà Mau càng có thêm điều kiện để khẳng định vị thế trên bản đồ du lịch ẩm thực vùng đồng bằng sông Cửu Long. Những món ngon dân dã, mang đậm hương vị sông nước phương Nam, không chỉ làm nức lòng du khách mà còn trở thành 'tài sản' quý giá, góp phần thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành du lịch tỉnh nhà.
Ngày hội tinh hoa văn hóa ẩm thực Cà Mau, với chủ đề 'Cà Mau địa đầu cực Nam Tổ quốc, nơi hội tụ thiên nhiên và sự an lành', nhằm hưởng ứng ngày du lịch thế giới 27/9.
Hình thành từ đời sống lao động sản xuất và bản sắc văn hóa của người dân bản địa, nhiều làng nghề ở các xã ven biển Cà Mau được lưu giữ, duy trì sức sống hơn 100 năm qua. Với bà con xứ biển, các nghề truyền thống không chỉ là sinh kế, mà còn là niềm tự hào, từ đó thêm gắn bó, nỗ lực giữ gìn.
Sở hữu lớp vỏ gạch đỏ au bắt mắt, thịt chắc, thơm và béo ngậy, loài hải sản này đang được nhiều người sành ăn đánh giá còn ngon hơn cả ghẹ. Dù chất lượng vượt trội, giá bán chỉ khoảng 100.000 đồng/kg, rẻ hơn cua khiến thị trường những ngày qua trở nên sôi động, nhiều nơi cháy hàng.
Tại Triển lãm thành tựu đất nước '80 năm hành trình Độc lập - Tự do - Hạnh phúc' diễn ra ở Trung tâm Hội chợ Triển lãm quốc gia (Đông Anh, Hà Nội), tỉnh Cà Mau tham gia không gian trưng bày đặc biệt, tái hiện lịch sử, văn hóa và quá trình phát triển của vùng đất cực Nam Tổ quốc.
Gian trưng bày của tỉnh Cà Mau tham gia tại triển lãm thành tựu kinh tế-xã hội nhân kỷ niệm 80 năm Quốc khánh tại Hà Nội, đã thu hút hơn 260.000 lượt khách ghé tham quan.
Gian trưng bày của tỉnh Cà Mau tại Trung tâm Triển lãm Quốc gia (Hà Nội), kéo dài từ 28/8 đến 15/9 thu hút hơn 260.000 lượt khách tham quan.
Những năm gần đây, người dân xã Quách Phẩm tích cực triển khai nhiều mô hình kinh tế bền vững, không chỉ giúp nâng cao đời sống, mà còn góp phần làm thay đổi diện mạo quê hương.
Sau Lễ Quốc khánh, diễu binh và diễu hành tại Quảng trường Ba Đình lịch sử, ngày 2/9, đồng chí Nguyễn Tấn Dũng, nguyên Thủ tướng Chính phủ, một người con của quê hương Cà Mau, cùng các đồng chí nguyên lãnh đạo tỉnh và đoàn người có công, thân nhân người có công tỉnh Cà Mau đến tham quan Triển lãm thành tựu đất nước.
Trong tâm thức của nhiều người, Cà Mau là một trong những vùng đất xa xôi, và xa nhất là Đất Mũi. Tuy nhiên, vùng đất cực Nam Tổ quốc sẽ trở nên gần hơn khi có đường cao tốc.
Ngày 27/8, Đại hội đại biểu Đảng bộ xã Đất Mũi lần thứ I, nhiệm kỳ 2025-2030 diễn ra thành công tốt đẹp. Đại hội thể hiện quyết tâm cao và khát vọng vươn lên của toàn Đảng bộ, chính quyền và Nhân dân, với mục tiêu đến năm 2030 đưa xã Đất Mũi phát triển nhanh, bền vững, trở thành đô thị hiện đại, sinh thái.
Nhiều món ăn ở Việt Nam từng khiến thực khách phải rùng mình ngay từ cái nhìn đầu tiên, nhưng khi dám thử thì lại hóa ra hương vị khó cưỡng, càng ăn càng mê.
Xuất khẩu cua ghẹ của Việt Nam trong 6 tháng đầu năm nay đạt hơn 173 triệu USD, tương đương 4.400 tỷ đồng, mức cao nhất trong vòng một thập kỷ. Trung Quốc là thị trường xuất khẩu lớn nhất của Việt Nam.
Sản phẩm OCOP của Việt Nam đã dần khẳng định vị thế trên thị trường với người tiêu dùng trong và ngoài nước.
Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), 6 tháng đầu năm 2025, xuất khẩu cua, ghẹ và ba khía đạt hơn 173 triệu USD, tăng 38% so với cùng kỳ 2024, mức cao nhất trong vòng 10 năm qua. Sản phẩm đã có mặt tại 25 thị trường toàn cầu.
Công nghiệp TP HCM tăng tốc sau hợp nhất; Xuất khẩu cua ghẹ chạm đỉnh 10 năm; Gạo Việt lội ngược dòng giữa áp lực dư cung toàn cầu… là những tin tức kinh tế đáng chú ý ngày 13/8.
Nửa đầu năm, xuất khẩu cua ghẹ của Việt Nam đạt hơn 173 triệu USD (4.477 tỷ đồng), tăng 38% so với cùng kỳ năm ngoái và chạm mốc cao nhất 10 năm.
Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) cho biết, xuất khẩu cua ghẹ của Việt Nam liên tục tăng trưởng trong 6 tháng đầu năm 2025, tuy nhiên tốc độ tăng trưởng không ổn định. Kim ngạch đạt hơn 173 triệu USD lập đỉnh trong 10 năm qua, tăng 38% so với cùng kỳ năm 2024.
Cà Mau - vùng đất cực Nam Tổ quốc, là nơi cộng cư của nhiều dân tộc anh em. Cùng với người Kinh chiếm đa số là các dân tộc thiểu số (DTTS) như: Khmer, Hoa, Chăm... cùng sinh sống, tạo nên cộng đồng đa dạng, phong phú về bản sắc văn hóa dân tộc.