Diễn ra từ ngày 4 - 7/6 tại số 62 Tràng Tiền (Hà Nội), chương trình 'Chợ phiên Kinh Bắc' mang đến không gian giới thiệu đặc sản, sản phẩm OCOP tiêu biểu của Bắc Ninh, đồng thời tạo cầu nối giúp doanh nghiệp, hợp tác xã tiếp cận người tiêu dùng và mở rộng thị trường tiêu thụ.
Những chùm vải sớm căng mọng vừa thu hoạch, sâm Núi Dành, trà hoa vàng, mỳ Chũ cùng hàng chục sản vật đặc trưng của vùng đất quan họ sẽ hội tụ tại 'Chợ phiên Kinh Bắc', diễn ra từ ngày 4 - 7/6 tại Không gian trưng bày, livestream 'Sức sống hàng Việt', Hà Nội.
Thời gian qua, mô hình trồng các giống sen mới tại xã Trấn Yên đang mở ra hướng chuyển đổi hiệu quả cho diện tích đất trũng, góp phần phát triển nông nghiệp đa giá trị gắn với du lịch cộng đồng và nâng cao thu nhập cho người dân.
Mê hoa sen từ nhỏ, người phụ nữ ở Quảng Ninh 'cõng' bùn ao lên sân thượng, biến mái nhà thành khu vườn thanh tịnh, thơm ngát hương hoa.
Quê hương của Hồ Văn Cường không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc miền Tây yên bình mà còn hấp dẫn du khách bởi nhiều món ăn độc đáo chế biến từ sen – loài cây gắn liền với hình ảnh Đồng Tháp.
Từng một thời chỉ lấy bông, lấy củ, nay người nông dân vùng Đồng Tháp Mười (Đồng Tháp) đã biết tận dụng từ cọng sen, lá già để làm giàu, mở ra hướng đi bền vững cho kinh tế hộ gia đình.
Theo Y học cổ truyền, mùa hè nhiệt khí vượng dễ làm hao tổn tân dịch, ảnh hưởng đến chức năng tỳ vị, từ đó gây mệt mỏi, chán ăn. Một số món cháo thuốc thanh đạm, dễ tiêu hóa không chỉ giúp bồi bổ cơ thể mà còn hỗ trợ kích thích vị giác trong những ngày oi bức.
Từ những con cá khô, canh ngó sen, rượu gạo đến cả bánh ngọt, trái cây sấy khô... đều được tìm thấy trong các lăng mộ cổ nghìn năm tuổi.
Khi khai quật ngôi mộ cổ, các chuyên gia đã phát hiện một hiện vật biến mất trong tích tắc, nhưng may mắn họ đã kịp chụp ảnh lại được.
Ngày nay, không chỉ xuất hiện ở ao hồ hay đền chùa, sen còn được nhiều người trồng trong chậu, sân vườn như một loại cây cảnh giúp tô điểm không gian sống
HNN - Trên đường đến bãi tắm biển Vinh Thanh, những ruộng sen hai bên đường đang kỳ nở rộ, trải màu hồng tít tắp. Đó là thành quả lao động cũng là tâm huyết của ông Phan Bá Ly (thôn 2, xã Phú Vinh), giúp ông thu lãi ròng gần 250 triệu mỗi năm, đồng thời góp phần làm đẹp cảnh quan cho quê hương.
HNN - Thực tế cho thấy, khi nông dân làm chủ quy trình sản xuất, họ không chỉ gia tăng thu nhập, nâng giá trị của nông sản mà còn tham gia vào chuỗi giá trị nhằm đáp ứng nhu cầu phát triển trong giai đoạn mới.
Vài năm trở lại đây, một số nông dân trong tỉnh Bắc Ninh mạnh dạn chuyển đổi diện tích ruộng trũng cấy lúa không hiệu quả sang trồng sen lấy củ cung cấp cho nhu cầu tiêu dùng, chế biến thực phẩm, dược phẩm mở ra hướng đi mới trong chuyển đổi cơ cấu cây trồng.
Từng là nguyên liệu dân dã trong bữa cơm quê, củ sen nay 'lột xác' trở thành đặc sản được giới nhà giàu Việt săn đón, xuất hiện trên cả bàn tiệc sang trọng và thực đơn cao cấp.
Ở Việt Nam có một loại củ quen thuộc, nếu ăn thường xuyên có thể giúp ngủ ngon, giảm nóng trong và thư giãn thần kinh.
Những loại thực phẩm khi ăn vào buổi sáng giúp làm sạch ruột, tăng cường tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư
Bữa sáng không chỉ là nạp năng lượng mà còn quyết định sức khỏe đường ruột. Chỉ cần một bát yến mạch, một củ khoai lang, bắp ngô hay vài lát củ sen cũng đủ để cơ thể được thanh lọc, lợi khuẩn được nuôi dưỡng và nguy cơ bệnh tật được đẩy lùi.
Trào ngược dạ dày - thực quản là tình trạng dịch vị và thức ăn từ dạ dày trào ngược lên thực quản, gây ra các triệu chứng như ợ chua, ợ nóng, nóng rát vùng thượng vị, đầy bụng, khó tiêu. Một số món ăn, bài thuốc quen thuộc có thể giúp hỗ trợ giảm triệu chứng khó chịu này.
Vũ Hán không chỉ có hoa anh đào, mà còn là 'thủ phủ ăn sáng' của xứ Trung với những quán xá lưu giữ hương vị hàng chục năm. Giống như thói quen xì xụp bát phở bò, bún riêu đầu ngõ của người Việt, đây là 7 chốn dừng chân mang đậm hồn cốt ẩm thực giang hồ mà dân bản địa giấu kỹ, hễ ăn là nhớ mãi không quên.
Ký sinh trùng được xem là 'kẻ thù giấu mặt' vì chúng khó nhận biết bằng mắt thường. Thói quen ăn rau sống, đặc biệt là rau thủy sinh, nếu không rửa kỹ có thể tạo điều kiện cho ấu trùng hoặc trứng giun sán xâm nhập cơ thể.
Là món ăn phổ biến trong mọi bữa ăn gia đình, thịt heo cũng rất giàu dinh dưỡng, thậm chí còn bổ dưỡng hơn khi kết hợp cùng thực phẩm phù hợp.
Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thanh mát, giòn bùi đặc trưng, củ sen còn được đánh giá cao nhờ những lợi ích tích cực đối với tim mạch, tiêu hóa và sức đề kháng.
Sau kỳ nghỉ Tết, nhiều gia đình còn khay mứt Tết vẫn đầy ắp. Việc biến số mứt này thành những nguyên liệu lành mạnh, kết hợp vào thực đơn hằng ngày sẽ giúp bạn không tăng cân và không phải bỏ đi.
Không phải ai đứng đầu một HTX cũng trở thành thủ lĩnh. Nhưng có những người, bằng kỷ cương trong quản trị và một khát vọng âm thầm mà bền bỉ, đã tạo dựng nên 'giang sơn' của riêng mình, đủ nhỏ để thấu hiểu từng thành viên, và cũng đủ lớn để nuôi dưỡng một ước mơ lâu dài.
Tết Nguyên đán là thời điểm sum họp, nghỉ ngơi và tận hưởng không khí lễ hội sau một năm làm việc vất vả. Tuy nhiên, đây cũng là giai đoạn cơ thể rất dễ 'đổ bệnh' nếu sinh hoạt, ăn uống và nghỉ ngơi không điều độ.
Một số loại rau củ quả tưởng chừng như vô hại này lại tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ký sinh trùng gây hại cho sức khỏe con người. Dưới đây là 2 loại củ quen thuộc ngoài chợ bán rất nhiều. Khi chế biến lưu ý điều sau để bảo vệ sức khỏe 'vàng' cho cả nhà.
Trong y học truyền thống và ẩm thực châu Á, củ sen được đánh giá cao nhờ giá trị dinh dưỡng và nhiều lợi ích sức khỏe đã được ghi nhận.
Cuối năm là thời điểm nhiều người dễ rơi vào trạng thái mệt mỏi kéo dài. Bên cạnh việc nghỉ ngơi và điều chỉnh lối sống, một số món ăn – bài thuốc đơn giản, dễ thực hiện có thể giúp bồi bổ cơ thể, giảm mệt mỏi và phục hồi thể lực hiệu quả.
HNN - Muốn tự tay chuẩn bị những món quà Tết chỉn chu, đồng thời muốn 'khoe khéo' sự khéo léo của mình, nhiều bạn trẻ đã tự làm mứt, bánh chuẩn bị dịp Tết cho gia đình và tặng người thân, bạn bè hoặc bán với quy mô nhỏ.