Tôm khô, cua gạch là những loại đặc sản có giá trị kinh tế cao, nổi tiếng tại Cà Mau; cận Tết, giá những mặt hàng này càng tăng cao.
Cua gạch là đặc sản trứ danh của Cà Mau, giá luôn tăng cao vào dịp Tết do nhu cầu tiêu dùng tăng cao. Ghi nhận vào ngày 13/2 (26 Tết), giá cua vượt mốc 1 triệu đồng/kg.
Từ đầu tháng Chạp đến nay, giá nhiều loại nông, thủy sản tại một số địa phương tăng mạnh; trong đó, đáng chú ý giá cua biển, tôm thẻ, tôm sú, một số loại củ, quả có giá tăng hơn 30% so với ngày thường.
Giá cua gạch loại 1 tại Cà Mau đã tăng thêm 200.000 đồng/kg chỉ trong vài tuần, đạt mức cao nhất từ đầu năm do áp lực từ thị trường Trung Quốc và sức mua nội địa.
Giá cua Cà Mau bất ngờ tăng thêm 200.000 đồng/kg, đạt mốc 850.000 đồng nhờ sức mua lớn từ thị trường Trung Quốc và nhu cầu tiêu thụ nội địa tăng cao dịp cuối năm.
Giá cua biển Cà Mau bật tăng khoảng 200.000 đồng/kg trong vài tuần qua, chạm mốc cao nhất từ đầu năm do nhu cầu xuất khẩu sang Trung Quốc và tiêu dùng cuối năm tăng vọt.
Giá cua gạch loại 1 tại Cà Mau tăng thêm 200.000 đồng/kg do nhu cầu xuất khẩu sang Trung Quốc bứt phá và nguồn cung hạn chế trước kỳ nghỉ lễ.
Nếu trước đây mỗi kg cua lông Trung Quốc có thể lên tới 1 triệu đồng, thì hiện nay mức giá chỉ còn vài trăm nghìn, thu hút nhiều người tiêu dùng.
Cua lông Trung Quốc từng được coi là món ăn 'quý tộc' nay đang được bán tràn lan tại chợ truyền thống và chợ online Việt Nam với mức giá chỉ từ 100.000 đồng/kg. Trước làn sóng hàng giá rẻ này, các chủ vựa cua và đơn vị nuôi cua trong nước cho rằng thị trường đang phân hóa mạnh về chất lượng, nguồn gốc và người tiêu dùng cần thận trọng khi lựa chọn.
Con cua nặng hơn 1,8kg vừa đạt danh hiệu 'vua cua' thuộc giống cua càng sen - một loài đặc hữu của vùng rừng ngập mặn ven biển Cà Mau.
'Mọi chỉ tiêu, nhiệm vụ và chương trình hành động phải hướng đến người dân, bảo đảm an toàn, hạnh phúc và nâng cao đời sống Nhân dân', đồng chí Nguyễn Hồ Hải, Bí thư Tỉnh ủy, nhấn mạnh tại buổi làm việc với Đảng ủy và UBND xã Hưng Mỹ, chiều 25/11.
Gần đây, chè cua đang là món tráng miệng chiếm trọn spotlight trên mạng xã hội và thu hút sự tò mò của đông đảo netizen. Món chè này là sự kết hợp độc đáo mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy mới lạ khi sử dụng cua làm nguyên liệu để chế biến món ngọt.
Chỉ sau chưa đầy 2 ngày diễn ra, Lễ hội Ẩm thực - Ngày hội Cua Cà Mau trong khuôn khổ sự kiện 'Xin chào Cà Mau' tại TP Hồ Chí Minh thu hút hàng ngàn lượt khách tham quan, mua sắm. Trong số các đặc sản và sản phẩm OCOP được trưng bày, cua Cà Mau trở thành tâm điểm khi liên tục 'cháy hàng', được thực khách đặc biệt ưa chuộng.
Cua Cà Mau từ lâu được người dùng đánh giá cao về chất lượng, dư địa thị trường xuất khẩu cua cũng rất lớn. Tuy vậy, đến nay người nuôi cua vẫn gặp nhiều khó khăn do phần lớn sản phẩm tiêu thụ trong nước hoặc xuất qua trung gian nên vẫn còn tình trạng bị ép giá, phụ thuộc đầu ra.
Hoạt động quảng diễn các món ăn từ cua Cà Mau có sự tham gia của các nghệ nhân, đầu bếp nổi tiếng từ nhiều vùng miền của Tổ quốc.
Bất chấp mưa lớn, đông đảo người dân TPHCM vẫn đưa gia đình đến trải nghiệm lễ hội ẩm thực cua Cà Mau khiến nhiều quầy bán cua hết hàng sớm, có quầy bán hơn 100kg cua chỉ trong 2 giờ.
Ngày hội cua Cà Mau lần thứ II năm 2025 được khai mạc từ ngày 16/11 cho đến hết ngày 22/11. Sự kiện thu hút hàng nghìn lượt người trong và ngoài tỉnh đến tham quan, trải nghiệm, mua sắm và thưởng thức ẩm thực, nhất là các món ngon được chế biến từ cua. Đây được xem là 'cú hích' quan trọng, góp phần quảng bá sản phẩm cua Cà Mau vươn ra biển lớn trong tương lai.
Ngày 17/11, UBND tỉnh Cà Mau tổ chức Hội nghị Liên kết chuỗi trong sản xuất, tiêu thụ sản phẩm cua Cà Mau.
Cà Mau, vùng đất địa đầu cực Nam Tổ quốc có nhiều sản vật nổi tiếng, trong đó có loài cua, một đặc sản trứ danh.
Hoạt động khuyến nông cần diễn ra thường xuyên, liên tục để chuyển giao kỹ thuật, công nghệ, tri thức hóa đến nông dân phục vụ phát triển nông nghiệp hiện đại. Tuy nhiên, một số nơi cơ chế phối hợp giữa khuyến nông với chính quyền 2 cấp chưa được xây dựng; chức năng, nhiệm vụ triển khai gặp lúng túng, chưa thống nhất…
TS Nguyễn Việt Bắc, giảng viên Trường CĐ cộng đồng Cà Mau vừa được vinh danh là một trong 32 nhà khoa học của nhà nông năm 2025.
Theo các chuyên gia, trên thực tế, vẫn có một số loại cua khi vừa chết vẫn có thể thưởng thức được. Tuy nhiên, bạn cần biết cách bảo quản đúng.
Sáng 28/9, cuộc thi đầu bếp tài năng giới thiệu 'Tinh hoa Văn hóa ẩm thực Cà Mau' diễn ra tại quảng trường Hùng Vương (phường Bạc Liêu, tỉnh Cà Mau).
Xuất khẩu cua ghẹ của Việt Nam trong 6 tháng đầu năm nay đạt hơn 173 triệu USD, tương đương 4.400 tỷ đồng, mức cao nhất trong vòng một thập kỷ. Trung Quốc là thị trường xuất khẩu lớn nhất của Việt Nam.