Trong các cuộc bang giao với nước ngoài, ta thường đọc thấy các vị vua Việt đãi yến các sứ đoàn, mà không biết các sứ đoàn được đãi những món gì.
Gà là lễ vật không thể thiếu trên mâm cỗ cúng những ngày giỗ chạp, lễ tết... Việc luộc gà cúng giao thừa đẹp da vàng giòn mà không bị nứt, đỏ cũng là một nghệ thuật mà các bà nội trợ cần học.