Trong khuôn khổ “Diễn đàn trao đổi, chia sẻ kinh nghiệm phát triển sản phẩm OCOP, làng nghề và mô hình nông nghiệp trải nghiệm” diễn ra ngày 14.8 tại Trung tâm Hội nghị và Triển lãm tỉnh Quảng Ngãi, do Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Quảng Ngãi phối hợp với Sở Nông nghiệp và Môi trường TP.HCM đồng chủ trì tổ chức, không gian trưng bày sản phẩm OCOP thu hút đông đảo đại biểu, doanh nghiệp và nhà phân phối.
Trước kia, thường vào dịp Tết, chè lam mới được bày ra mời khách. Ngày nay, đời sống ngày càng cao, chè lam không còn là món đặc sản chỉ dịp Tết mới có mà được bán quanh năm. Thỉnh thoảng, muốn ăn món quà quê này, nhiều người đã tìm đến gian hàng của chị Hoàng Thị Dung (sinh năm 1991, tổ dân phố Mỹ Cầu, phường Đa Mai, tỉnh Bắc Ninh) trên mạng xã hội.
Không chỉ là đồ uống giải nhiệt giàu vitamin C ngày hè, nước cam còn là nguyên liệu giúp món sườn xào chua ngọt thơm ngon hơn, vị thanh dịu, thịt mềm mọng và lớp nước sốt sánh hấp dẫn.Không chỉ là đồ uống giải nhiệt giàu vitamin C ngày hè, nước cam còn là nguyên liệu giúp món sườn xào chua ngọt thơm ngon hơn, vị thanh dịu, thịt mềm mọng và lớp nước sốt sánh hấp dẫn.
Giữa vô vàn thức quà quê như bánh trùng, chè kho, giò lụa..., món bánh Ngõa của làng cổ Lũng Ngoại (xã Vĩnh Thành) vẫn giữ một vị trí vô cùng đặc biệt. Không chỉ là một thức quà ăn chơi dân dã, mỗi chiếc bánh là một phần di sản văn hóa, gói trọn tấm lòng và cốt cách của người dân Đất Tổ.
Sáng 28/7, đồng chí Phùng Thị Kim Nga - Tỉnh ủy viên, Phó Chủ tịch UBND tỉnh cùng Tổ khảo sát số 2 - Hội đồng đánh giá xếp hạng di tích trên địa bàn tỉnh Phú Thọ đã khảo sát thực tế một số di tích, nhằm đánh giá hiện trạng và định hướng phát huy giá trị bền vững của di tích.
Từng là món bánh dân dã gắn bó với đời sống người dân xứ Thanh, bánh gai Tứ Trụ ở xã Xuân Hòa nay đã khoác lên mình diện mạo mới khi trở thành sản phẩm OCOP. Hành trình từ chiếc bánh quê mộc mạc đến sản phẩm mang thương hiệu không chỉ góp phần nâng cao giá trị đặc sản truyền thống mà còn mở ra hướng phát triển bền vững cho làng nghề, tạo việc làm, tăng thu nhập và gìn giữ tinh hoa ẩm thực địa phương.
Đằng sau bát chè bà cốt cay nồng vị gừng, sánh quyện đường mật là những giai thoại thú vị và nghệ thuật ẩm thực tinh tế.
Với tên gọi mộc mạc, không chỉ là thức quà truyền thống mà còn thể hiện trí tuệ ẩm thực tuyệt vời của người Việt.
Mùa hè năm nào tôi cũng nhớ da diết món chè khoai bác tôi nấu trong những ngày nước lên của ấu thơ xưa ấy.
Từ ngày 10 - 12.7, 54 sản phẩm OCOP tiêu biểu của tỉnh Quảng Ngãi được giới thiệu, trưng bày và bán tại Siêu thị Co.opmart Quảng Ngãi. Qua đó góp phần kết nối cung - cầu, mở rộng thị trường tiêu thụ và nâng cao giá trị các sản phẩm đặc trưng của địa phương.
Chè lam là món quà quê quen thuộc của người Việt, nhưng không phải ai cũng biết lý do vì sao món bánh dẻo thơm này lại có tên gọi đặc biệt như thế.
Với sản lượng hằng năm đạt hàng triệu tấn, tỉnh Thanh Hóa được xem là vựa nông sản lớn của khu vực Bắc Trung bộ. Tuy nhiên, tình trạng 'được mùa, mất giá' vẫn luôn là nỗi trăn trở của hàng ngàn hộ nông dân. Những năm gần đây, nhiều doanh nghiệp, HTX, người dân đã đẩy mạnh áp dụng công nghệ vào bảo quản, chế biến, chứng minh nguồn gốc... nhằm tăng giá trị sản phẩm nông sản, giảm áp lực tiêu thụ sau thu hoạch.
Gia đình anh Dương Văn Võ ở thôn Bản Nhuần, xã Chợ Mới có hơn 2.000m2 ruộng chuyên canh trồng lúa. Tuy nhiên, do xa nguồn nước nên năng suất không đảm bảo. Vài năm trở lại đây, gia đình anh đã chuyển đổi sang trồng mía. Cây mía dễ trồng, ít sâu bệnh, đặc biệt đây là cây có khả năng chịu hạn cao.
Món bánh mang tên gọi gợi lên sự sắc nhọn này thực chất lại là thức quà mềm mại, dẻo mịn, ngọt ngào; tên gọi bánh gai từ đâu mà có?
Từ một nghề tưởng chừng mai một, mật mía Quảng Ngãi đang từng bước trở lại nhờ hành động khôi phục vùng nguyên liệu, đổi mới sản xuất và mở rộng thị trường xuất khẩu của một nữ doanh nhân quê nhà.
Khi những cánh đồng ngô trên miền non nước Cao Bằng bước vào vụ thu hoạch, cũng là lúc hương thơm của bánh ngô non lan tỏa khắp các bản làng. Từ nông sản quen thuộc của vùng cao, đồng bào Tày, Nùng đã khéo léo tạo nên món bánh dân dã mang hương vị đặc trưng, trở thành thức quà quê gắn bó với đời sống của nhiều thế hệ.
Bánh ngào là món bánh truyền thống quen thuộc của người Nghệ An quê bà xã Hồ Văn Cường. Món ăn này thường xuất hiện trong các mâm cỗ ngày lễ, Tết, mang hương vị ngọt ấm đặc trưng và gắn liền với nét văn hóa ẩm thực xứ Nghệ.
Đã từ lâu, đồng bào dân tộc Tày - Nùng tại một số xã của tỉnh Bắc Ninh vẫn gìn giữ được nét văn hóa ẩm thực độc đáo từ những chiếc bánh coóc mò . Đây là món ăn bình dị nhưng được nhiều người ưa thích, chứa đựng những tri thức dân gian được đồng bào gìn giữ.
Tết Đoan ngọ diễn ra vào ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch, thời điểm thời tiết nắng nóng đỉnh điểm của mùa hè. Bên cạnh mận, vải hay rượu nếp, bánh tro (hay còn gọi là bánh gio) là món ăn truyền thống không thể thiếu trên mâm cúng của mọi nhà.
Những món ăn, quà vặt quen thuộc nhưng lại cực kỳ có ý nghĩa trong mâm cỗ cúng Tết Đoan ngọ.
Vào ngày 5/5 âm lịch, các gia đình thường chuẩn bị mâm cúng tết Đoan ngọ dâng lên tổ tiên. Tùy theo từng vùng miền Bắc - Trung - Nam sẽ có sự chuẩn bị mâm cúng khác nhau.
Đều đặn vào sáng thứ Bảy hằng tuần, ốc đảo Kim Bồng (tổ dân phố Phước Trung, phường Hội An) rộn ràng bởi một phiên chợ có tên gọi 'Chợ Cộng đồng giảm rác'. Đặc biệt, người dân và du khách có thể mua hàng tại đây bằng… rác.
Trong bối cảnh hội nhập kinh tế ngày càng sâu rộng và sự cạnh tranh ngày càng gay gắt trên thị trường, việc mở rộng đầu ra cho sản phẩm không còn phụ thuộc vào nỗ lực riêng lẻ của từng doanh nghiệp hay địa phương. Đối với tỉnh Thanh Hóa, tăng cường liên kết vùng đang trở thành giải pháp quan trọng nhằm mở rộng mạng lưới tiêu thụ hàng hóa, nâng cao giá trị sản phẩm và tạo động lực thúc đẩy tăng trưởng kinh tế bền vững.
Không cần tiền mặt, người dân và du khách có thể mua hàng bằng rác đã phân loại tại 'Chợ cộng đồng giảm rác' diễn ra sáng thứ Bảy hằng tuần ở phường Hội An (TP. Đà Nẵng). Các loại rác được quy đổi thành nông sản, đặc sản, các chế phẩm sinh học từ rác....
Từng là 'pháo đài' quân sự hiểm yếu gắn liền với các cuộc đấu tranh chống ngoại xâm, di tích quốc gia Thành Rum (Nghệ An) sau hàng trăm năm soi bóng dòng Lam nay đang đứng trước cảnh hoang tàn, xuống cấp.
Công ty Cổ phần cấp nước Yên Thành đã tạm dừng lấy nước thô từ sông Lam nhằm đảm bảo an toàn nguồn nước sinh hoạt cho người dân sau sự cố vỡ bồn chứa mật tại nhà máy mía đường ở Nghệ An.
Sau sự cố 2.000 tấn mật mía của một nhà máy đường ở Nghệ An tràn ra ngoài, Công ty CP Cấp nước Yên Thành đã tạm dừng lấy nước thô từ sông Lam để đảm bảo an toàn nguồn nước sinh hoạt.
Mưa đá và giông lốc xảy ra trên địa bàn nhiều xã tại Nghệ An trong hai ngày 3 và 4-5 đã khiến hàng trăm ngôi nhà bị thiệt hại, hàng nghìn héc-ta lúa và hoa màu bị hư hại. Ngoài ra, mưa đá và giông lốc còn khiến cho các công trình giao thông bị hư hại, cột điện gãy đổ... Hiện chính quyền địa phương đang huy động tối đa lực lượng cùng nhân dân khẩn trương khắc phục hậu quả.
Sự cố tràn 2.000 tấn mật là ví dụ điển hình cho bài toán chi phí phòng ngừa - chi phí khắc phục. Nếu hiểu môi trường là điều kiện để sản xuất ổn định, bảo vệ lợi nhuận dài hạn, doanh nghiệp sẽ thấy chi phí phòng ngừa rẻ hơn nhiều so với chi phí khắc phục.
Bệnh viện Bình Dương thực hiện ca phẫu thuật đặc biệt, cứu sống cô gái trẻ bị thủng tĩnh mạch, mất máu nặng trong tình trạng nguy hiểm.
Chiều 4/5, sét đánh trúng bể chứa tại Nhà máy Đường Sông Lam (Nghệ An) khiến gần 2.000 tấn mật mía tràn khắp khuôn viên, thiệt hại ước tính 7-8 tỷ đồng.
Sau sự cố thủng bồn chứa 2.000 tấn mật mía ở nhà máy Công ty cổ phần mía đường Sông Lam, đơn vị này đã khẩn trương khắc phục, thu gom lại số mật bị tràn ra ngoài, đảm bảo môi trường.
Chỉ trong hơn một tháng, cả nước liên tiếp hứng 4 đợt mưa diện rộng cùng 9 trận dông lốc, mưa đá dữ dội, khiến hàng nghìn ngôi nhà tốc mái, hàng chục nghìn hecta hoa màu tan hoang.
Trong cơn giông lốc chiều ngày 3/5, sét đánh làm thủng bể chứa mật mía tại nhà máy đường Sông Lam ở xã Nhân Hòa (Nghệ An) khiến hơn 1800 tấn mật tràn ra ngoài.
Từ chiều tối 2/5 đến sáng 4/5, mưa đá, dông, lốc, sét đã khiến 12 người bị thương và 2.875 nhà hư hỏng, tốc mái…
Ngày 4-5, thông tin từ UBND xã Thành Bình Thọ (Nghệ An) cho biết, bộ đội, dân quân và lực lượng tại chỗ trên địa bàn đang khẩn trương giúp nhân dân khắc phục hậu quả trận dông lốc kèm mưa đá xảy ra vào chiều tối 3-5.
Ngày 4/5, gần 7,7 tấn cá nuôi lồng bè trên sông Lam đoạn qua xã Anh Sơn (Nghệ An) bất ngờ chết hàng loạt, gây thiệt hại lớn cho người dân. Chính quyền địa phương đề nghị cơ quan chức năng sớm xác định nguyên nhân.
Ngày 4/5, ông Nguyễn Trường Thành, Chi cục trưởng Chi cục Thủy lợi tỉnh Nghệ An cho biết, đêm ngày 3 rạng sáng 4/5, các đợt thiên tai cực đoan gồm dông lốc và mưa đá đã quét qua nhiều huyện miền núi tỉnh Nghệ An, khiến 750 nhà dân bị tốc mái, hàng nghìn ha hoa màu hư hỏng và gây ra sự cố tràn 2.000 tấn mật mía.
Chỉ trong khoảng nửa giờ xảy ra dông lốc kèm mưa đá, xã Thành Bình Thọ (Nghệ An) đã chịu thiệt hại nặng nề về nhà cửa và sản xuất nông nghiệp, với tổng giá trị ước tính gần 12 tỉ đồng.
Nhiều hộ nuôi phát hiện cá nuôi trong lồng bè chết nổi trắng mặt nước, gây thiệt hại đáng kể và làm dấy lên lo ngại về chất lượng nguồn nước.
Sự cố sét đánh trúng bồn chứa mật mía tại Công ty Cổ phần Mía đường Sông Lam (đóng tại xã Nhân Hòa, Nghệ An) đã khiến lượng lớn mật tràn ra khuôn viên nhà máy. Ngay sau đó, doanh nghiệp đã huy động toàn bộ lực lượng khẩn trương khắc phục, thu gom, giảm thiểu thiệt hại.
Giông lốc kèm mưa lớn trong hai ngày qua đã gây thiệt hại nặng tại nhiều địa phương ở Nghệ An, trong đó một số nơi xuất hiện mưa đá, làm hư hỏng nhà ở, ảnh hưởng sản xuất và hạ tầng. Riêng tại xã Thanh Bình Thọ, gần 200 nhà dân bị hư hỏng, tổng thiệt hại ban đầu ước tính hơn 11,8 tỷ đồng.
Sau sự cố bồn chứa mật mía của Công ty Cổ phần Mía đường Sông Lam (Nghệ An) bị sét đánh thủng, đơn vị đã huy động toàn thể cán bộ công nhân viên, khẩn trương khắc phục hậu quả.
Các hộ nuôi cá trong lồng ở dưới sông Lam, Nghệ An bất ngờ phát hiện số lượng cá chết nổi bất thường.