Ngày 24-11, tại khắp các địa phương của thành phố Hồ Chí Minh, tiếp tục diễn ra cảnh người người, nhà nhà quyên góp, khẩn trương chuyển đến đồng bào vùng mưa lũ Nam Trung Bộ.
Những ngày qua, thời tiết diễn biến phức tạp, mưa lớn kéo dài khiến nhiều địa phương khu vực Nam Trung Bộ bị ngập sâu, chia cắt, người dân chịu thiệt hại nặng nề. Trước tình hình trên, các tổ chức, cá nhân, cán bộ và người dân tỉnh Lâm Đồng đã phối hợp, vận động nhiều nguồn lực, tổ chức nhiều hoạt động thiết thực hướng về người dân vùng lũ.
Những đêm thức trắng ở Gia Lai, bà con gói bánh, luộc trứng, chuẩn bị nhu yếu phẩm gửi kịp thời đến đồng bào vùng lũ, thắp sáng nghĩa tình sẻ chia.
Trưa 23-11, Nhà xe Phi Hổ và những người bạn ở Gia Lai đã tổ chức Chuyến xe nghĩa tình, chở khoảng 100 tấn hàng hỗ trợ người dân vùng lũ ở Đắk Lắk.
Trước những thiệt hại nặng nề do mưa lũ gây ra tại nhiều địa phương, những ngày qua, cán bộ và nhân dân xã Gào (tỉnh Gia Lai) đã chung một tấm lòng hướng về đồng bào đang gặp khó khăn.
Ngày 22-11, nhiều cá nhân, tập thể tại thành phố Hồ Chí Minh, bằng cách riêng và thế mạnh của mình, đã triển khai nhiều hình thức để tiếp nhận và vận chuyển nhanh nhất hàng hóa cứu trợ đến với đồng bào vùng lũ Nam Trung Bộ.
Khám phá bản đồ ẩm thực Ninh Thuận từ bánh căn, bánh canh chả cá dân dã đến thịt cừu, dông cát độc đáo và các đặc sản từ nho không thể bỏ lỡ.
Nếu bạn còn lăn tăn chưa biết nên ăn gì vào ngày trời lạnh, bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn các món vừa ngon vừa ấm để cơ thể luôn được khỏe mạnh.
HNN - Với TP. Huế - vùng đất giàu tiềm năng về văn hóa, sản vật và làng nghề, thương mại điện tử (TMĐT) đang mở ra những hướng đi mới, tạo nền tảng để phát triển kinh tế bền vững.
Bún bò thố đá là món ăn khiến nhiều người mê mẩn bởi món ăn giàu dinh dưỡng, hương vị đậm đà, nước dùng nóng hổi sôi sùng sục, thơm mùi mắm ruốc sả, gừng.
Nhắc đến Duồng, người ta nghĩ ngay đến đặc sản mực một nắng, điệp quạt hay các loài sò, ốc… bởi đây là xã biển bãi ngang có truyền thống nghề lặn lâu đời. Nhưng với những người xa quê, chỉ cần nghe đến mắm ruốc đã đủ gợi nhớ hương vị quê nhà - món ăn mặn mòi, đậm chất quê.
Phường Quy Nhơn Đông (tỉnh Gia Lai) không chỉ nổi tiếng với Kỳ Co, Eo Gió, Hòn Khô… mà còn hấp dẫn du khách bởi nguồn hải sản phong phú. Phát triển du lịch gắn với sản phẩm OCOP đang trở thành hướng đi bền vững, giúp nâng tầm thương hiệu và mang lại sinh kế ổn định cho người dân.
Những ngày qua, ruốc kéo đàn vào sát bờ, ngư dân vùng bãi ngang Nghệ An rẽ sóng giăng lưới săn 'lộc biển', bỏ túi tiền triệu trong ngày.
Đi qua nhiều làng chài trong tỉnh, nhưng có lẽ Gành Son để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng nhiều người, bởi vẻ đẹp huyền bí như bức tranh sơn thủy đầy mê hoặc, nằm nép mình lặng lẽ bên bờ biển, đợi du khách gần xa đến khám phá.
Những ngày trời thu mát mẻ, ăn bát cơm nóng cùng thịt kho mắm ruốc thơm đậm đà khiến ai cũng thích thú.
Không chỉ nổi tiếng với cháo môn lươn hay lẩu bò nhúng mắm ruốc, Bình Dương còn có một món bánh dân dã mang cái tên vô cùng kỳ lạ, khiến dân sành ăn cũng phải tò mò tìm thử cho bằng được.
Từng là quả rừng dân dã, nay loại quả này trở thành 'vàng đen' của Hà Tĩnh, mang lại thu nhập tiền triệu mỗi mùa, giúp nhiều hộ dân miền núi thoát nghèo, vươn lên khá giả.
Từ nguyên liệu chính là thịt lợn và vài gia vị quen thuộc, bạn có thể biến tấu thành 10 món thịt kho đơn giản, đậm đà, đưa cơm cho cả gia đình.
Quảng Trị đang vào mùa ruốc biển. Ruốc dạt bờ dày đặc, nhiều nhất là ở bờ biển phía Bắc Quảng Trị. Cứ mỗi bình minh, khi trời vừa hừng đông, hàng trăm người dân kéo nhau ra biển, tay lưới, tay chài… kiếm tiền triệu đồng sau vài giờ vớt ruốc.
Những ngày này, tại vùng biển Vũng Chùa - Đảo Yến (xã Phú Trạch, tỉnh Quảng Trị) ruốc biển đang vào. Từ 5 - 6 giờ sáng, hàng trăm người dân đã tập trung dọc bãi biển để kéo lưới, thu hoạch 'lộc biển' mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho gia đình.
'Có những buổi tối, tôi ngồi giữa công trình hàng ngàn tấn thép, mà lại nhớ về mùi hương trong chum mắm của mẹ và làng nghề mắm quê tôi', Lê Anh nói với chất giọng to, vỡ của người miền biển.
Với khát vọng nâng tầm giá trị đặc sản quê hương từ nguồn nguyên liệu có sẵn, nhiều hộ gia đình đã tạo nên các sản phẩm độc đáo.
Đến Huế, du khách không chỉ đắm mình trong vẻ đẹp cổ kính mà còn được thưởng thức những món ăn dân dã, tinh tế, mang đậm hương vị riêng của cố đô.
Đến phố núi Gia Lai, du khách khó có thể bỏ qua bún cua thối - món ăn độc đáo vừa 'gây sợ' vừa khiến nhiều người ăn một lần là nhớ mãi.
Hôm qua tôi được một nhóm các bạn là kỹ sư thủy lợi ở Hà Nội, đi công tác ghé qua Pleiku, mời ăn trưa. Một trong những món được kêu là lòng cá xào... cà đắng.
Nếu ai từng đặt chân đến Mũi Né, Phan Thiết (tỉnh Lâm Đồng) và yêu thích những cung đường ven biển lãng mạn, thì nhất định không thể bỏ qua con đường Nguyễn Đình Chiểu - đoạn chạy dọc qua bãi Đá Ông Địa, uốn lượn theo đường cong của biển Mũi Né, nơi mà hoàng hôn buông xuống cũng trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết.
Bắt đầu từ niềm đam mê ẩm thực truyền thống và tình yêu dành cho món mắm tép chưng thịt, vợ chồng anh chị Nguyễn Đình Dũng - Nguyễn Thị Huyên (xã Tiên Du, tỉnh Bắc Ninh) thành lập Công ty cổ phần PTK VIETNAM với khát vọng đưa món ăn này trở thành niềm tự hào của ẩm thực Việt trên bản đồ thế giới.
Ngoài công việc và giáo dục, doanh nhân Hoàng Nam Tiến cũng chia sẻ trên trang cá nhân rất nhiều hình ảnh về cuộc sống đời thường, đặc biệt là niềm đam mê với ẩm thực.
Đây là ba món phổ biến được người Việt thường đưa vào thực đơn ăn sáng hằng ngày.
Tri thức dân gian về Bún bò Huế - Di sản Phi Vật thể Quốc gia, thực sự là một 'điểm chạm cảm xúc' văn hóa ẩm thực đặc biệt và tinh tế của vùng đất cố đô.
Sở Du lịch TP Hồ Chí Minh đã triển khai một số chương trình chuyên đề phát triển du lịch như gắn với ẩm thực có quy mô và tính trải nghiệm cao, góp phần tạo cảm xúc, chiều sâu cho sản phẩm du lịch.
Tô bún đậm đà, cay nồng, thơm mùi ruốc sả đặc trưng xứ Huế. Gợi ý 5 địa chỉ được dân địa phương truyền tai nhau vì ngon chuẩn vị.
Theo quyết định số 2203/QĐ-BVHTTDL ngày 27/6/2025 của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, 'Tri thức dân gian về Bún bò Huế' được đưa vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Từ tô bún nghi ngút khói đến niềm tự hào văn hóa, bún bò Huế chính thức được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia với kho tàng tri thức dân gian.
Sau khi rời nhiệm sở do sắp xếp tổ chức bộ máy, nhiều cán bộ bán chuyên trách ở An Giang quay về với ruộng vườn, nghề truyền thống của gia đình để khởi nghiệp bằng cả sự dấn thân, tự tin và sáng tạo.
Những phần thịt khác của con heo ngon hơn ba chỉ có giá thành không quá đắt đỏ, thỉnh thoảng nên mua cho cả nhà thưởng thức.
Huế cổ kính, Huế thân thương và Huế cũng nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú, tinh tế. Từ phong cách ẩm thực cung đình cầu kỳ đến những món ăn đường phố dân dã nhưng chứa đựng trọn vẹn tinh hoa ẩm thực xứ Huế…
HNN - Tôi không sinh ra ở Huế, nhưng qua năm tháng sống cùng Cố đô, tôi nhận ra mình thương Huế nhiều, mà thương nhất là những điều nhỏ nhỏ. Tôi thương cách người Huế làm ẩm thực. Không phô trương mà vô cùng chỉn chu, tinh tế. Một mâm cơm Huế không cần cao lương mỹ vị, nhưng luôn mang đầy sắc màu, hương thơm... Những chi tiết nhỏ như chén mắm ruốc đậm đà, bát nước luộc trong vắt, dĩa cá bống kho rim sánh mật luôn được chế biến sao cho thật chuẩn vị.