Nói đến ẩm thực Việt Nam là nói đến sự tinh tế, đa dạng trong cách chế biến của mỗi vùng miền. Để tạo nên sự tinh tế, đa dạng ấy, bên cạnh các loại nguyên liệu thì không thể thiếu các loại gia vị. Mỗi một loại thực phẩm thường đi kèm với những loại gia vị riêng gợi nên hương vị đặc trưng, phẩm vị của riêng món ăn đó. Dùng gia vị là nghệ thuật của người làm bếp để món ăn tăng hương vị, kích thích vị giác và tiêu hóa. Sử dụng sao cho phù hợp với từng món ăn là sự khéo léo của người nội trợ, đặc biệt là trong mâm cỗ cúng gia tiên và những bữa cơm trong ngày Tết.
Tết ngàn đời nay vẫn thế, là thời điểm khiến ta thương nhớ bâng khuâng, xốn xang.
Làng Vòng, thuộc phường Dịch Vọng Hậu (Cầu Giấy, Hà Nội) là nơi gắn liền với nghề làm cốm từ nhiều thế kỷ trước.
Đạo Phật phê phán hành vi tự sát dù vì bất cứ lý do gì. Người tự sát sẽ phải chịu nỗi thống khổ nơi địa ngục của tâm bởi phạm vào 3 tội: bất hiếu, giết người (giết hại chính bản thân mình) và sân si.
'Gạo Phương Bá, cá Bình Long' - câu ca ngợi sản vật địa phương được lưu truyền từ bao giờ không ai biết, nhưng chắc chắn một điều, khi đưa lên miệng miếng cơm dẻo thơm, ngọt đậm được nấu từ hạt gạo của đất Phương Bá (Dân Tiến -Võ Nhai) thì ai cũng phải trầm trồ khen ngợi, nhớ mãi không quên. Tiếng lành đồn xa, chúng tôi cũng tìm đến xóm Phương Bá để tìm hiểu 'ngọc thực' nơi xóm núi.
Vào ngày vía Thần tài mùng 10 tháng Giêng, các gia đình, nhất là người kinh doanh thường sắm sửa mâm lễ cúng vía Thần Tài mong một năm mới an khang thịnh vượng, làm ăn phát tài phát lộc.
Cũng như nhiều dân tộc khác, đồng bào dân tộc Ngái thường tổ chức Lễ Kỳ yên vào dịp đầu xuân mới, là một nét đẹp văn hóa phi vật thể được đồng bào dân tộc Ngái lưu truyền qua nhiều thế kỷ.
Thông tin với báo chí, đại diện Cục Trồng trọt (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) cho biết, Giải thưởng gạo ngon nhất thế giới 'Gạo xanh - Sống lành' diễn ra tại Cebu (Philippines) ngày 30/11 đã được trao cho gạo Việt Nam, chứ không phải trao cho riêng doanh nghiệp nào. Cuộc thi này, Việt Nam có 6 loại gạo dự thi.
Sau 6 tháng đăng quang Hoa hậu Biển đảo Việt Nam 2022, Đinh Như Phương thường xuyên đảm nhận vai trò vedette trên các sân khấu thời trang.
Với những người làm ăn buôn án, ngày vía Thần Tài thường được coi trọng. Để mâm lễ được đầy đủ và tươm tất trong ngày vía Thần Tài, bạn cần lưu ý những điều sau.
Thung lũng Tú Lệ nằm lọt thỏm giữa ba ngọn núi cao là Khau Phạ, Khau Thán và Khau Song, nên biên độ dao động nhiệt độ trong ngày lớn, đêm vì thế cũng dài hơn ngày.
Trở ngại lớn nhất ngăn cản những người có ý định chuyển sang ăn chay là: 'Liệu ăn chay có đủ chất dinh dưỡng không'?
Lớn lên từ đồng ruộng miền Tây, ông Dương Xuân Quả (còn gọi là ông Năm Nhã) đã không ngừng đổi mới sáng tạo để biến những hạt gạo quê hương thành những hạt 'gạo sữa' thơm ngon nhờ một quy trình tưởng không hề liên quan đến chất lượng và độ ngon của gạo - quy trình sấy lúa.
Sinh thời mẹ tôi bảo: Cơm tẻ là mẹ ruột. Đi ăn cỗ dù no thịt thà cá mú thì con cũng vẫn phải đơm một bát cơm chan canh mà ăn. Có hạt cơm vào, bụng nó 'bình hòa', sẽ không bị đầy hơi. Ăn thế cho lành bụng con ạ!
Cuộc sống êm đềm của Ngọc thay đổi hoàn toàn kể từ lúc cô biết mẹ của mình bị ung thư. Đó là một cú sốc đối với tất cả gia đình.
Từ xa xưa, vua chúa các nước đã có quy trình chặt chẽ nhằm đảm bảo an toàn khi ăn uống các món sơn hào hải vị. Còn để đề phòng bị đầu độc trong thức ăn, vua triều Nguyễn dùng đũa Kim Giao để ăn.
Hưởng ứng Chiến dịch 'Kết nối cộng đồng - Vượt qua thách thức' do Trung ương Hội Chữ thập đỏ phát động, chiều 15-8, Hội Chữ thập đỏ tỉnh Thanh Hóa đã tổ chức đóng gói và vận chuyển hàng hỗ trợ các đối tượng yếu thế tại các tỉnh, thành phố chịu ảnh hưởng của dịch COVID-19.
Nói đến các vua Hùng trong ngày giỗ Tổ Hùng Vương 10/3, không thể không nhớ đến một vị vua đặc biệt: Hùng Vương thứ 7. Ông là một trong những vị vua nổi tiếng nhất trong 18 đời vua Hùng. Tên ông quen thuộc với tất cả con dân Việt, được mỗi người Việt Nam nhớ đến vào dịp Tết Nguyên đán.
Tìm về các thư tịch cổ thấy nhiều sách đã nói về rượu. Lĩnh Nam chích quái khẳng định từ xa xưa, dân ta đã biết 'lấy vỏ cây làm áo, lấy cốt gạo làm rượu, lấy cá, tôm làm mắm...'.
Những chuyến vi hành của vị Hoàng đế này từng lưu truyền không ít giai thoại. Trong số này, có những câu chuyện cảm động mang đầy tính nhân văn, thế nhưng cũng có những câu chuyện đưa tới kết cục đầu rơi máu chảy, và giai thoại dưới đây cũng nằm trong số đó.