Hơn 20 năm làm dâu nhà chồng, lần đầu tiên vợ tôi được mẹ chồng hướng dẫn ngả chum tương mới. Mẹ bảo, khi xưa bà nội hướng dẫn mẹ làm tương, giờ mẹ sẽ truyền lại toàn bộ quy trình cho con dâu trưởng để gìn giữ 'bí kíp' pha chế gia vị truyền thống.
Những món cuốn ngon, chất lượng này thích hợp để làm đãi cả nhà hoặc bạn bè dịp cuối tuần.
Giá cà phê hôm nay 17/7/2026 đồng loạt giảm trên cả hai sàn giao dịch quốc tế khi thị trường phản ứng với số liệu xuất khẩu mới từ Brazil.
UBND tỉnh Gia Lai vừa chấp thuận chủ trương đầu tư đồng thời chấp thuận nhà đầu tư đối với dự án Viện nghiên cứu và phát triển cà phê AI - Gia Lai của Công ty TNHH Vĩnh Hiệp. Dự án có tổng vốn đầu tư 326 tỷ đồng.
Để chọn được những hạt đậu xanh hạt mẩy, tròn đều, giàu dinh dưỡng và bảo quản được lâu, bạn hãy tham khảo ngay các mẹo dưới đây.
Every Half Coffee Roasters vừa công bố hoàn tất vòng gọi vốn series A trị giá 8 triệu USD, mở ra nhiều cơ hội mới cho ngành cà phê đặc sản Việt Nam trên thị trường quốc tế…
Khi muốn bổ sung canxi nhiều người thường nghĩ phải uống sữa hay dùng thực phẩm chức năng đắt tiền. Thế nhưng, ngay trong căn bếp có những nguyên liệu rất bình dân lại là 'kho canxi' tự nhiên giúp xương chắc khỏe.
Trung Quốc đang trở thành một trong những thị trường tiêu thụ cà phê tăng trưởng nhanh nhất thế giới, buộc nhiều nhà xuất khẩu điều chỉnh cách tiếp cận thị trường này. Từ khẩu vị, tiêu chuẩn chất lượng đến mô hình hợp tác, người mua Trung Quốc đang đưa ra yêu cầu riêng, mở ra cơ hội mới cũng như thách thức đối với doanh nghiệp muốn mở rộng xuất khẩu.
Ngày 13/7, Ủy ban nhân dân tỉnh Quảng Trị cho biết, vừa ban hành quyết định công nhận và cấp Giấy chứng nhận 38 sản phẩm, bộ sản phẩm là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh năm 2026.
Thực phẩm mốc không chỉ hỏng ở phần nhìn thấy. Độc tố vi nấm có thể ngấm sâu, bền với nhiệt và đặc biệt đáng lo với người có bệnh gan.
Bài viết bật mí 4 công thức muối chấm hoa quả 'thần thánh', cực kỳ đơn giản để bạn tự tay thực hiện tại nhà, biến tấu đa dạng cho mọi loại trái cây.
Giá cà phê thế giới tuần qua chứng kiến biến động mạnh khi các nhà giao dịch chuẩn bị cho nguy cơ El Ninõ có thể ảnh hưởng đến nguồn cung mặt hàng nông sản.
Bình chọn sản phẩm công nghiệp nông thôn (CNNT) tiêu biểu là hoạt động nhằm tôn vinh các sản phẩm có chất lượng tốt, quy mô sản xuất, doanh thu hiệu quả… Từ đó, khuyến khích các doanh nghiệp, cơ sở CNNT phát huy thế mạnh, ý tưởng sáng tạo, cải tiến kỹ thuật, chất lượng sản phẩm, góp phần khẳng định, nâng cao vị thế hàng Việt trên thị trường.
Ông lớn ngành rang xay cà phê Italy Lavazza cho rằng thị trường sẽ cần ít nhất 2 vụ mùa bội thu liên tiếp mới có thể tái cân bằng cung-cầu. Theo Lavazza, giá cà phê khó có thể giảm mạnh trong ngắn hạn, nhất là khi El Ninõ tiếp tục phủ bóng lên triển vọng sản xuất của các nước trồng cà phê chủ chốt.
Từng nuôi giấc mơ định cư New Zealand sau nhiều năm du học, Mai Hoa quyết định trở về Việt Nam tiếp quản xưởng cà phê mà bố mẹ gây dựng hơn 25 năm.
Trước nhu cầu ngày càng cao của thị trường quốc tế, các doanh nghiệp, hợp tác xã trên địa bàn thành phố đã mạnh dạn đầu tư công nghệ mới, hiện đại hóa dây chuyền sản xuất để nâng cao chất lượng sản phẩm nông sản, đáp ứng tiêu chuẩn của nước nhập khẩu.
Chè lam là món quà quê quen thuộc của người Việt, nhưng không phải ai cũng biết lý do vì sao món bánh dẻo thơm này lại có tên gọi đặc biệt như thế.
Lạc là loại hạt giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein, chất béo tốt và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, cách chế biến có thể ảnh hưởng đáng kể đến giá trị dinh dưỡng của thực phẩm này. Giữa lạc luộc và lạc rang, đâu là lựa chọn tốt hơn cho sức khỏe?
Nếu đang tìm những món ăn vừa nhanh gọn, vừa thanh mát mà vẫn đủ hấp dẫn cho bữa cơm gia đình, 4 món trộn dưới đây là gợi ý rất đáng thử.
Chỉ một nắm hạt nhỏ bé, giá vài nghìn đồng, nhưng lại chứa khả năng vừa giải nhiệt cơ thể, vừa hỗ trợ ổn định đường huyết và giảm nguy cơ mỡ máu, đột quỵ khiến nhiều người bất ngờ.
Đậu đen là loại hạt quen thuộc, giá thành rẻ và được nhiều gia đình sử dụng để nấu chè hoặc rang lấy nước uống. Theo các chuyên gia, loại hạt này chứa nhiều dưỡng chất có lợi, góp phần hỗ trợ tim mạch, ổn định đường huyết, bảo vệ gan và chống oxy hóa. Tuy nhiên, đây không phải là 'thần dược' và cần sử dụng đúng cách để phát huy hiệu quả.
Dù gần như không trồng cà phê, song EU vẫn tạo ra gần 500 tỷ euro giá trị kinh tế từ ngành này. Một báo cáo mới đây cho thấy, phần lớn giá trị của chuỗi cà phê được tạo ra ở khâu chế biến, thương mại và dịch vụ, qua đó gợi mở nhiều bài học cho ngành cà phê Việt Nam.
Một nhúm hạt quen thuộc giá vài nghìn đồng, giúp cơ thể giải nhiệt, góp phần ổn định đường huyết, tránh mỡ máu, đột quỵ.
Từ ngày 25/8 3/9, Cục Xúc tiến thương mại (Bộ Công Thương) sẽ tổ chức Đoàn giao dịch thương mại tại Thổ Nhĩ Kỳ và Tây Ban Nha.
Báo cáo của Liên đoàn Cà phê châu Âu (ECF) cho thấy EU vẫn là thị trường tiêu thụ cà phê lớn nhất thế giới, với khoảng 24% lượng tiêu thụ toàn cầu. Trong năm 2025, Việt Nam tiếp tục giữ vị trí nhà cung cấp lớn thứ hai cho EU, chỉ sau Brazil, khẳng định vai trò quan trọng trong chuỗi cung ứng cà phê toàn cầu.
Giá cà phê hôm nay (30/6) neo ở khoảng 89.400 - 90.000 đồng/kg, giữ nguyên so với ngày trước đó. Trong bối cảnh nguồn cung nội địa cạn kiệt, nhu cầu tiêu thụ cao trên thế giới đang trở thành bệ đỡ vững chắc cho người trồng kỳ vọng vào một mặt bằng giá mới.
Bản tin nông sản hôm nay (30-6): Giá hồ tiêu, cà phê cùng giữ ổn định, chưa xuất hiện biến động mới.
Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) đang tạo thêm cơ hội để đồng bào dân tộc thiểu số (DTTS) trên địa bàn tỉnh phát huy lợi thế nâng cao giá trị nông sản và từng bước cải thiện sinh kế.
Công việc loại bỏ lớp vỏ lụa của hạt đậu phộng khiến nhiều người e ngại, các mẹo bóc vỏ đậu phộng sau đây sẽ giúp bạn đẩy nhanh tốc độ.
Sáng 29/6/2026 (giờ Việt Nam), giá cà phê trên các sàn giao dịch quốc tế đi ngang so với cuối tuần trước.
Thị trường cà phê nội địa phiên đầu tuần (29-6) không có sự biến động so với hôm qua. Hiện giá thu mua tại các vùng trọng điểm dao động từ 89.400-89.800 đồng/kg.
Tham khảo một số món ăn nhẹ đơn giản, giàu dinh dưỡng, hỗ trợ việc kiểm soát đường huyết mà người bệnh có thể bổ sung vào thực đơn hằng ngày.
Trong cuốn 'Từ điển cà phê', tác giả Maxwell Colona-Dashwood viết Việt Nam là thủ phủ cà phê, nơi sản xuất cà phê lớn thứ hai thế giới.
EU tiếp tục là thị trường xuất khẩu quan trọng của cà phê Việt Nam khi nhập khẩu gần 3 triệu tấn cà phê trong năm 2025. Việt Nam giữ vững vị trí nhà cung cấp lớn thứ hai cho khối, chiếm khoảng 20% tổng lượng nhập khẩu, chỉ sau Brazil.
Từ bột đậu nành rang tẩm hương cà phê giá rẻ, một chủ hộ kinh doanh ở Lâm Đồng đã 'hô biến' thành cà phê thương hiệu để bán lưu động tại nhiều địa phương, thu lợi bất chính.
Mượn danh nghĩa hộ kinh doanh, Nguyễn Tấn Hiệp đã đặt gia công hàng trăm kg bột đậu nành rang tẩm hương liệu cà phê và sau đó đóng gói dưới nhãn hiệu 'Huỳnh Gia - pha phin truyền thống' rồi đem đi bán.
Nhiều người nghĩ rằng mình không nhận đủ lượng magie cần thiết nhưng hầu hết mọi người có thể tăng cường lượng magie nạp vào cơ thể nhờ các thực phẩm giàu magie qua các bữa ăn nhẹ.