Không chỉ bày biện những món ăn đẹp mắt, mỗi gian hàng như một lát cắt văn hóa, mang theo câu chuyện về vùng đất, con người và những giá trị truyền thống.
Dù thời tiết không thuận lợi, hàng nghìn du khách trong nước và quốc tế vẫn đội mưa đến Công viên Tuệ Tĩnh (đường Trần Phú, phường Nha Trang, Khánh Hòa) để thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền tại Lễ hội ẩm thực thương mại 'Vị ngon phố biển – Giai điệu mùa hè'.
Giữa nhịp sống hiện đại, máy xay đã giúp việc nấu nướng trở nên nhanh chóng hơn rất nhiều. Thế nhưng, với món canh cua đồng hay riêu cua, không ít người nội trợ và cả những đầu bếp lâu năm vẫn giữ thói quen giã cua bằng tay.
Quê hương vợ chồng Hồ Văn Cường không chỉ nổi tiếng bởi cảnh sắc miền Trung mà còn gây thương nhớ với nhiều món ăn dân dã, đậm hương vị xứ Nghệ.
Cua đồng là thực phẩm quen thuộc đặc biệt vào mùa hè. Chỉ cần chế biến đúng cách, đây sẽ là món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, giúp giải nhiệt ngày hè hiệu quả cho mâm cơm gia đình.
Mới đầu hè, nhưng thời tiết đã rất oi bức. Cái nóng hầm hập từ mặt đường bốc lên cộng hưởng với cả triệu chiếc điều hòa phả ra khiến không gian thành phố càng thêm ngột ngạt. Khi thời tiết dễ làm cho người ta bực bội thì một bát canh thanh mát có thể giúp 'hạ nhiệt' cả cơ thể lẫn tâm trạng.
Nắng nóng cứ làm ngay 1 nồi canh này, nhìn thôi đã mê, đủ chất mà ăn với bún hay cơm đều 'nhức nách'
Để món ăn đạt đẳng cấp nhà hàng, hãy thực hiện theo các bước sau...
Nhắc đến mùa hè ở quê Phương Oanh, nhiều người nhớ ngay bát canh cua rau rút dân dã với vị ngọt thanh, thơm mát và đậm hương đồng nội Bắc Bộ.
'Ẩm thực là tấm gương phản chiếu tâm hồn một dân tộc' – lời của nhà văn Jean Anthelme Brillat-Savarin như một gợi mở đầy cảm xúc cho hành trình khám phá không gian ẩm thực đặc biệt tại Chuỗi Giải Para Natuh Pickleball Bắc Ninh 2026 – nơi mỗi món ăn không chỉ là hương vị, mà còn là câu chuyện về con người, về sự sẻ chia và hòa nhập.
Dịp Kỷ niệm 51 năm Giải phóng hoàn toàn miền Nam, thống nhất đất nước 30/4 là lúc nhiều gia đình tranh thủ nghỉ ngơi, nhưng cũng là 'cơ hội vàng' để chị em trổ tài bếp núc.
Nếu bạn vẫn còn đang loay hoay sắp xếp thực đơn, lựa chọn món ăn ngày hè cho gia đình thì hãy đọc bài viết sau.
Giữa kho tàng ẩm thực Kinh Bắc - quê Hòa Minzy, 'bánh đúc riêu cua' là món ăn khiến nhiều người bất ngờ bởi sự kết hợp lạ mà hợp, giản dị nhưng đầy cuốn hút.
Giữa nhịp sống hiện đại, những món ăn dân dã vẫn âm thầm lưu giữ ký ức và hồn quê. Với người dân quê, bát canh cua đồng không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn là nơi neo đậu của những tháng ngày tuổi thơ không thể nào quên.
Món cháo, món canh và món hầm là 3 nhóm món ăn không thể thiếu trong thực đơn cho người viêm gan B. Dưới đây là mẫu công thức nấu cháo cá, canh rau đay và gà hầm vừa ngon, vừa giàu dinh dưỡng mà người bệnh viêm gan B nên lưu lại.
Bánh đa riêu cua là món ăn dân dã với vị ngọt của cua đồng, sắc đỏ của cà chua và mùi thơm của hành phi hòa quyện vào nhau rất đậm đà, cuốn hút.
Những món ăn ít gia vị, dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng như cháo hoặc canh rau củ quả đều là những món ăn rất thích hợp cho người bệnh viêm gan. Dưới đây là danh sách món cháo và canh tốt cho người bệnh viêm gan.
Đến giờ, tôi vẫn không nghĩ rằng mối quan hệ giữa mình và mẹ chồng lại rạn nứt chỉ vì… một bát canh cua.
Trong dòng chảy đổi mới của Thủ đô, Nghị quyết 80-NQ/TW về phát triển văn hóa Việt Nam đang mở ra một hướng đi mới, nơi văn hóa không chỉ là nền tảng tinh thần mà còn trở thành động lực phát triển.
Bát bún riêu 80.000 đồng tại chợ Đồng Xuân trở thành chủ đề bàn luận về mức giá và chất lượng, sau video trải nghiệm của hot TikToker.
Sau gần 3 năm thực hiện nội dung 'thử thách 100K' tại các chợ truyền thống, TikToker Quan Không Gờ không chỉ được nhớ đến nhờ tính cách hoạt ngôn khi giới thiệu món ăn, mà còn 'chạm tim' người xem với câu nói nghĩa tình: 'Dạ không cần thồi, con biếu ngoại'. Dẫu vậy, vừa qua, khi ghé ăn tại một quán bún ốc ở Hà Nội, nam TikToker bất ngờ nhận về luồng tranh luận trái chiều, phải tung clip gốc để làm rõ sự việc.
Một du khách từ TP.HCM đã chi 80.000 đồng cho bát bún riêu cua tại khu vực chợ Đồng Xuân, Hà Nội, kéo theo cuộc tranh luận trái chiều trên mạng xã hội về việc giá cả có hợp lý hay không.
Trước làn sóng tranh luận trên mạng xã hội, TikToker Quan Không Gờ lên tiếng bênh vực chủ quán bún, cho biết giao dịch giữa hai bên diễn ra rất vui vẻ, thuận lợi.
Sau video một TikToker ăn tô bún riêu 80.000 đồng ở chợ Đồng Xuân gây tranh luận trên mạng xã hội, chủ quán bún riêu ốc trong clip đã lên tiếng giải thích về cách tính giá.
Xuất phát từ video trải nghiệm của một TikToker, giá bán món bún riêu ở một quầy hàng trong chợ Đồng Xuân (Hà Nội) thu hút nhiều tranh luận.
Nhắc đến Nguyễn Văn Toàn, nhiều người tò mò về ẩm thực quê hương anh ở Hải Phòng – nơi có nhiều món ăn sáng dân dã nhưng đậm đà hương vị.
Giữa nhịp sống sôi động của TPHCM, người ta vẫn có thể tìm thấy những góc nhỏ bình dị giữ lại cả một phần ký ức. Đó là những quán ăn dân dã lâu đời, tồn tại qua hàng chục năm, vẫn giữ trọn hương vị xưa khiến bao người nhớ, như những 'bảo tàng sống' về văn hóa ẩm thực truyền thống.
Bộ Y tế vừa có văn bản gửi UBND các tỉnh, thành phố đề nghị tăng cường các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố, nhằm phòng ngừa ngộ độc và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Theo Bộ Y tế, các hành vi vi phạm như không che đậy thức ăn, không sử dụng găng tay khi tiếp xúc với thực phẩm chín có thể bị phạt từ 500.000 đồng đến 1 triệu đồng.
Trước nguy cơ ngộ độc thực phẩm, Bộ Y tế đã có văn bản đề nghị UBND các tỉnh, thành phố siết quản lý an toàn thực phẩm (ATTP) đối với thức ăn đường phố tại khu dân cư, lễ hội, điểm du lịch. Đáng chú ý, nhiều hành vi vi phạm thức ăn đường phố bị phạt từ 500 nghìn đến 3 triệu.
'Mong một mùa xuân nữa đến với gia đình mang theo hai chữ 'bình an''. Vợ NSND Công Lý chia sẻ.
Trước nguy cơ ngộ độc thực phẩm, Bộ Y tế đề nghị siết quản lý an toàn thực phẩm (ATTP) đối với thức ăn đường phố tại khu dân cư, lễ hội, điểm du lịch. Đáng chú ý, nhiều hành vi vi phạm thức ăn đường phố bị phạt từ 500 nghìn đến 3 triệu đồng.
Cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố có thể bị phạt 500.000 đồng đến 3 triệu đồng, buộc tiêu hủy hàng hóa nếu vi phạm an toàn thực phẩm.
Theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm, cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, nhưng phải đáp ứng các yêu cầu về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tương ứng.
Bộ Y tế đề nghị siết quản lý thức ăn đường phố, yêu cầu người bán tuân thủ điều kiện vệ sinh, truy xuất nguồn gốc nguyên liệu để hạn chế ngộ độc thực phẩm.
Bộ Y tế cảnh báo nhiều cơ sở bán thức ăn đường phố còn thiếu nước sạch, dụng cụ bẩn, nguyên liệu không rõ nguồn gốc, yêu cầu địa phương siết quản lý, tăng kiểm tra liên ngành và nâng năng lực y tế cơ sở ứng phó sự cố thực phẩm.
Tối 7/2, tại Hà Nội, Sở Công Thương Hà Nội phối hợp với Sở Nông nghiệp và Môi trường cùng các đơn vị liên quan tổ chức khai mạc Lễ hội Xuân Bính Ngọ 2026.
Tối 7-2, Sở Công Thương Hà Nội cùng Sở Nông nghiệp và Môi trường phối hợp tổ chức Lễ hội Xuân Bính Ngọ 2026.
Khi gió lạnh tràn về, cô lại miệt mài bên căn bếp nhỏ để chuẩn bị những món ăn nóng hổi dành tặng cô con gái Sumo.
Cua đồng là thức ăn bổ dưỡng đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, hàng ngày vẫn có không ít người ăn cua đồng sai cách, khiến cả nhà... mắc bệnh.
Ẩm thực Việt Nam từ lâu đã nổi tiếng bởi sự phong phú và tinh tế, không chỉ hấp dẫn người dân trong nước mà còn để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng du khách quốc tế...
Mùa đông là thời điểm lý tưởng để các bà nội trợ trổ tài làm các món lẩu ấm nóng chiêu đãi cả gia đình, từ lẩu Thái, lẩu vịt om sấu cho đến lẩu gà lá é, lẩu cá tầm, lẩu riêu cua bắp bò.
Trời trở lạnh, nhiều người lại thèm được quây quần bên nồi lẩu bốc khói nghi ngút, nhúng từ từ những món rau, thịt tươi ngon để cảm nhận hương vị mùa đông đang đến gần.