Cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi và cá cơm giàu omega-3, đặc biệt EPA và DHA. Người ít vận động, ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn có thể tăng cá trong khẩu phần.
Dưới đây là 18 loại thực phẩm giàu omega-3 tốt cho tim mạch và não bộ có thể thêm vào thực đơn mỗi ngày.
Dù không đắt đỏ như thịt bò nhưng loại thịt này vẫn đem lại nguồn dinh dưỡng đạm, sắt, kẽm, kali,... đáng kể. Tuy nhiên, theo ThS.BS Nguyễn Vũ Bình (Giảng viên Đại học Y Hà Nội), đây có thể là nguồn dinh dưỡng để thay đổi đa dạng bữa ăn khi chế biến và lựa chọn phần thịt chế biến phù hợp.
Nhờ sở hữu kho hoạt chất sinh học cùng lượng dưỡng chất dồi dào, bí ngô không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn là "trợ thủ" đắc lực bảo vệ não bộ, gan và phòng ngừa ung thư.
UBND xã Trung Giã (Hà Nội) đã xử phạt Hợp tác xã Hòa Bình 170 triệu đồng do vi phạm quy định về quản lý đất đai liên quan đến việc tập kết tro xỉ tại hai khu vực thuộc thôn Xuân Bảng và thôn Nam Sơn; đồng thời buộc khôi phục lại tình trạng ban đầu của đất trước khi vi phạm.
Không chỉ được yêu thích trong các món ăn gia đình, loại thịt này còn cung cấp protein cùng nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Những con cá nhỏ chỉ bằng ngón tay út, thân ánh bạc, giá bán chỉ vài chục nghìn đồng/kg nhưng lại cung cấp lượng đạm, canxi, sắt cùng nhiều dưỡng chất quan trọng. Từ lâu, loại cá này đã trở thành nguyên liệu quen thuộc trong những bữa cơm bình dị của người Việt.
Dày thịt, thơm ngon, giàu đạm cùng nhiều vitamin và khoáng chất, loại gia cầm này là nguồn dinh dưỡng đáng giá cho bữa ăn. Đặc biệt, nếu chế biến đúng cách, thịt của nó có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Trong khi thịt bò thường được nhiều gia đình lựa chọn khi muốn bổ sung sắt, một loại thịt gia cầm quen thuộc ngoài chợ cũng cung cấp lượng sắt đáng kể cùng nhiều dưỡng chất, trong khi mức giá thường dễ tiếp cận hơn.
Khoai mỡ cung cấp tinh bột và năng lượng, kết hợp với tôm, thịt, cá, trứng hay đậu phụ bổ sung protein, giúp món ăn đa dạng và cân đối dinh dưỡng hơn.
Thịt dày, ít xương dăm, dễ chế biến và giàu Omega-3 là những ưu điểm khiến cá hồi, cá thu, cá chẽm và cá trích trở thành những lựa chọn đáng cân nhắc cho bữa cơm gia đình.
Quen thuộc, dễ mua và giá bình dân, thịt vịt không chỉ giàu đạm mà còn cung cấp sắt cùng nhiều vi chất thiết yếu, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng nếu ăn đúng cách.
Nhiều người tin rằng vỏ tôm chứa dồi dào canxi và ăn cả vỏ sẽ giúp xương chắc khỏe, nhưng thực tế giá trị dinh dưỡng của phần vỏ có đúng như lời đồn?
Bổ sung loại rau này vào chế độ ăn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như bảo vệ tim mạch, hỗ trợ xương khớp.
Ngô không chỉ là thực phẩm quen thuộc mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội nhờ nguồn dinh dưỡng đa dạng.
Cá là thực phẩm quen thuộc trong nhiều chế độ ăn lành mạnh nhờ giàu protein, giúp tạo cảm giác no nhưng không chứa quá nhiều chất béo. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng và những rủi ro sức khỏe giữa các loại cá không giống nhau.
Cá hồi thường được nhắc đến khi nói về thực phẩm giàu omega-3 cho trẻ. Tuy nhiên, cá mòi, cá thu Đại Tây Dương hay cá trích cũng là những lựa chọn đáng cân nhắc.
Cá là thực phẩm quen thuộc trong nhiều chế độ ăn lành mạnh nhờ cung cấp protein, tạo cảm giác no nhưng không nhiều chất béo. Tuy nhiên, không phải loại cá nào cũng có giá trị dinh dưỡng giống nhau.
Râu ngô và mầm ngô thường bị bỏ đi khi ăn bắp, nhưng ít ai biết đây lại là hai phần chứa nhiều dưỡng chất đáng chú ý, trong đó phần đầu tiên quen thuộc đến mức hầu như ai cũng từng bắt gặp.
Giá thành phải chăng, dễ tìm mua tại Việt Nam, loại cá quen thuộc này còn được ưa chuộng trên thế giới nhờ hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng đáng chú ý.
Cắn hạt hướng dương không chỉ để ‘vui tai’, đây là lý do cơ thể sẽ cảm ơn chúng ta nếu ăn nó đúng cách mỗi ngày.
Một số bộ phận thường bị bỏ đi của bắp ngô như râu và mầm ngô chứa nhiều dưỡng chất đáng chú ý, tốt cho sức khỏe.
Tăng sức đề kháng không phụ thuộc vào một thực phẩm hay sản phẩm bổ sung riêng lẻ mà cần chế độ ăn đa dạng, ngủ đủ giấc, vận động thường xuyên và kiểm soát căng thẳng.
Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng và dễ ăn nên được rất nhiều trẻ em yêu thích, tuy nhiên, việc cho trẻ ăn trứng thường xuyên thay thế hoàn toàn thịt cá liệu có giúp trẻ phát triển toàn diện?
Sự khác biệt giữa gạo lứt với các loại ngũ cốc tinh chế nằm ở cấu trúc dinh dưỡng có lợi cho người bệnh đái tháo đường.
Với vị ngọt nhẹ, mọng nước và giòn mát, củ đậu không chỉ là món ăn vặt giải khát mà còn là nguyên liệu chế biến được nhiều món ngon. Đối với người mắc tiểu đường, củ đậu giúp kiểm soát đường huyết tốt khi biết cách sử dụng dưới đây.
Cá bơn, còn gọi là cá lưỡi trâu hay cá thờn bơn, có thịt mềm ngọt, ít xương và hầu như không có xương dăm. Loài cá biển này cung cấp protein, selen cùng nhiều vitamin, khoáng chất được cho là có lợi cho sức khỏe.
Thịt của loại cá này được đánh giá thơm ngon, mềm ngọt, không có mùi tanh và ít xương, được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, mang lại lợi ích cho sức khoẻ tim mạch, miễn dịch và não bộ.
Nhiều nghiên cứu dinh dưỡng cho thấy ở người không mắc bệnh lý đặc biệt, việc ăn 1 quả trứng/ngày không làm tăng đáng kể nguy cơ tim mạch nếu tổng chế độ ăn vẫn lành mạnh, ít chất béo bão hòa, nhiều rau xanh.
Trong giai đoạn thời tiết thay đổi thất thường hoặc mùa dịch bệnh cảm cúm tăng, việc chăm sóc hệ miễn dịch càng trở nên quan trọng.
Trứng lòng đào được nhiều người ưa chuộng vì mềm, béo và được cho là “bổ” hơn trứng chín. Tuy nhiên đằng sau thói quen ăn tưởng như có lợi này là một vấn đề về an toàn thực phẩm không phải ai cũng biết.
Tôm rang hay tôm xào vốn đã ngon, nhưng chỉ cần thêm một nắm lá tía tô ở công đoạn cuối, món ăn sẽ thơm dậy mùi, đậm vị hơn hẳn. Cách làm không hề cầu kỳ, nhưng đủ để cả nhà phải hỏi: "Hôm nay sao tôm ngon thế?".
Một loại cá quen thuộc, dễ tìm ở chợ Việt lại được chuyên gia dinh dưỡng Mỹ đánh giá cao nhờ giàu omega-3 cùng nhiều dưỡng chất có lợi cho tim mạch và não bộ.