Nếu có dịp đến Tuyên Quang, gỏi cá bỗng sông Lô chắc chắn là món ăn đáng để bạn nếm thử.
Quãng hơn chục hôm vừa rồi, dọc phố Phan Đình Phùng đã thấy bán sấu non. Cũng chẳng biết có phải sấu 'bản địa' được hái từ những cây sấu cổ thụ trên phố hay mang từ nơi khác đến. Nhưng rồi, bỏ qua những hoài nghi về nguồn gốc xuất xứ, bỏ qua chuyện tủ lạnh trữ đông triệt tiêu cả thú ẩm thực theo mùa, mỗi khi nhìn thấy sấu đầu mùa, nhiều người Hà Nội vẫn thấy có gì đó rất thân thương...
Thứ quả này trước rụng đầy bìa rừng không ai thèm nhặt, nay được bán ở thành phố được chị em ưa chuộng vì hương vị lạ.
Nhiều người bây giờ chắc như đinh đóng cột là nhu cầu 'ăn Tết' đã trở nên lỗi thời mà thay vào đó là 'chơi Tết'. Ừ thì hết mùng 1 là những thủ tục đầu năm đã xong, mùng 2 xách ba lô lên và đi, để sáng hôm sau 'thức dậy ở một nơi xa' là chuyện rất dễ của một số người, nhưng nó cũng là chuyện thiên nan vạn nan của phần lớn người còn lại.
Những ngày cuối năm, tàu ra Trường Sa không chỉ mang theo bánh, mứt… mà quan trọng hơn, đó là tình cảm, sự quan tâm, nghĩa tình của nhân dân cả nước dành cho Trường Sa.
Các nhà dưỡng sinh Đông y cho rằng mùa hạ tuy dương khí vượng thịnh bên ngoài nhưng khí âm lại tiềm ẩn bên trong cơ thể, vậy nên 'trời tuy nóng chớ tham mát, dưa tuy ngon chớ ăn nhiều'.
Tuần qua, trời nóng chịu hổng nổi. Ngồi vào mâm cơm, chỉ nghĩ đến canh chua. Và, giật mình khi thấy kho tàng chất tạo chua để nấu canh của người Việt phong phú dễ sợ. Theo ước tính ban đầu, có cả thảy 36 loại trái, lá và thực vật lên men tạo chua.
Chạch nấu hoa chuối món ăn ngon bài thuốc quý với mọi người mà ai ai cũng cần giắt lưng.
Cá quả hấp bia là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng rất bổ dưỡng. Vào những ngày se lạnh hay dịp cuối tuần cả nhà quây quần bên nhau, bạn hãy làm món cá hấp bia nhâm nhi sẽ rất hợp đấy.
Hàng năm cứ mỗi dịp giáp Tết, các phương tiện giao thông ùn ùn chở những cây, cành đào phai cổ thụ về xuôi mà khiến không ít người xót xa. Nếu cứ tốc độ 'chơi hàng độc' như vậy, những cây đào phai ở Tuyên Quang sẽ lại vắng bóng.
Món cá hấp bia là món ăn đơn giản, không chỉ dễ làm, dễ chế biến mà nó còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Bởi trong quá trình hấp cá đã giúp giữ lại được các hương vị và dinh dưỡng trong món ăn này.
Mùa hè, khi mà cái nắng nóng hầm hập phả từ trong nhà ra đến ngoài phố thì chuyện ăn gì cho mát là một câu hỏi đầy tâm tư. Canh hến hay các món ăn từ hến là một gợi ý tương đối hoàn hảo, vừa thanh mát vừa giải nhiệt, vừa ngon miệng.