Giữa lòng phố thị đang từng ngày đổi thay, vẫn có một triền đồi vang tiếng mõ trâu lốc cốc mỗi sớm. Từ mảnh đất cằn sỏi đá, một người nông dân đã gây dựng cơ nghiệp bằng đàn trâu, bò, lợn, gà và một cách làm nông nghiệp không ngại thay đổi. Đằng sau đàn gia súc tiền tỷ là câu chuyện về một người đàn ông dạn dày nắng gió, biết đứng lên từ gian khó và không muốn mình giàu một mình...
Theo thống kê, đến ngày 9/9/2026, toàn TP Hà Nội đã chỉ đạo chấm dứt hoàn toàn hoạt động của các hộ giết mổ nhỏ lẻ; hình thành 71 cơ sở giết mổ tập trung và tập trung tạm thời đang hoạt động; với số lượng gia súc, gia cầm được kiểm soát bình quân khoảng 6.500 con lợn, 85.000 con gia cầm và 300 con trâu, bò mỗi ngày. Đây là bước chuyển quan trọng, góp phần nâng cao hiệu quả kiểm soát dịch bệnh, bảo đảm an toàn thực phẩm và từng bước hình thành hệ thống giết mổ tập trung theo định hướng phát triển của Thủ đô.
Trong đời sống văn hóa Việt Nam, tiếng trống hiện diện ở nhiều không gian văn hóa, từ lễ hội làng, nghi lễ tín ngưỡng đến trường học và các sinh hoạt cộng đồng, mang những sắc thái khác nhau nhưng cùng thể hiện sự gắn kết của cộng đồng.
Ngày 10-9, Trung tâm Giáo dục nghề nghiệp - Giáo dục thường xuyên tỉnh Gia Lai phối hợp cùng Phòng Văn hóa - Xã hội xã Vĩnh Quang tổ chức khai giảng 2 lớp đào tạo nghề cho người dân trên địa bàn xã, với 35 học viên/lớp.
Từ tháng 8 đến tháng 10 hàng năm là lúc quả trâu cổ được thu hoạch nhiều. Vậy loại quả này có những tác dụng tốt gì với sức khỏe?
Từ chăn thả nhỏ lẻ, phụ thuộc vào tự nhiên, nhiều hộ dân tại các xã vùng cao trên địa bàn tỉnh đang chuyển sang nuôi nhốt, trồng cỏ và chủ động phòng, chống dịch bệnh. Sự thay đổi trong tư duy sản xuất từng bước mở ra hướng chăn nuôi trâu, bò hàng hóa, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân.
Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội, thành phố đang quản lý 32 cơ sở chăn nuôi an toàn dịch bệnh và 4 vùng an toàn dịch bệnh động vật cấp xã đối với bệnh dại, góp phần chủ động kiểm soát dịch bệnh, bảo đảm an toàn đàn vật nuôi và phát triển chăn nuôi bền vững.
Ngày 8/9, Công an xã Sông Mã, tỉnh Sơn La chủ trì, phối hợp với Phòng Cảnh sát Hình sự Công an tỉnh Sơn La và các lực lượng chức năng đã tiến hành triệu tập, xử lý các trường hợp thanh, thiếu niên gây rối ANTT trên địa bàn xã Sông Mã.
Hùng Lợi là xã vùng xa, địa bàn rộng, dân cư phân tán tại 14 thôn, với 2.398 hộ, 10.881 nhân khẩu; đồng bào dân tộc thiểu số chiếm tỷ lệ cao. Đáng chú ý, tỷ lệ hộ nghèo và cận nghèo của xã còn tới 74,9%. Đây là thách thức không nhỏ trong hành trình giảm nghèo bền vững. Từ thực tế đó, Hùng Lợi đang từng bước tạo sinh kế cho người dân bằng những mô hình phát triển kinh tế phù hợp, giúp hộ nghèo, cận nghèo có thêm điều kiện vươn lên.
Xã Tường Hạ được thành lập trên cơ sở sáp nhập các xã: Tường Phong, Tường Tiến, Tường Hạ, Tường Thượng, có 16 bản, hơn 14.000 nhân khẩu, đồng bào dân tộc thiểu số chiếm trên 95%. Diện tích sản xuất nông nghiệp tương đối lớn; địa hình nằm dọc vùng hồ thủy điện Hòa Bình, có tuyến quốc lộ 43 và tỉnh lộ 114 đi qua, tạo điều kiện thuận lợi cho việc sản xuất theo hướng tập trung, quy hoạch vùng cây trồng, vật nuôi phù hợp.
Nhờ dung lượng pin tăng gần 10% kết hợp cùng vi xử lý A20 Pro tiến trình 2nm, mẫu iPhone 18 Pro Max được kỳ vọng sẽ thiết lập kỷ lục thời lượng pin mới cho Apple.
Xuất phát từ nhu cầu trao đổi nhỏ lẻ cuối những năm 1990, chợ trâu bò Nghiên Loan, xã Nghiên Loan từng bước phát triển thành chợ đầu mối gia súc lớn ở khu vực miền núi phía Bắc. Phát huy lợi thế này, xã Nghiên Loan đang tập trung phát triển chăn nuôi đại gia súc gắn với giao thương, mở ra sinh kế bền vững cho hàng trăm hộ đồng bào dân tộc nơi đây.
Đối với Cao Bằng, nơi còn lưu giữ nhiều nguồn gen cây trồng bản địa có giá trị kinh tế và sinh học, việc nghiên cứu, bảo tồn và phát triển các nguồn gen cây trồng bản địa có ý nghĩa quan trọng, góp phần duy trì đa dạng sinh học, tạo cơ sở khoa học cho phát triển các sản phẩm nông nghiệp đặc trưng của địa phương.
Nếu cồng chiêng tạo ra âm thanh nổi 3 chiều thì tiếng trống lại giữ nhịp cho những thanh âm của cồng chiêng vang đến các bon làng xa nhất.
Theo kết luận điều tra của Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Hưng Yên, trong số 74 bị can bị đề nghị truy tố liên quan hoạt động phát sóng trái phép các trận bóng đá trên XoilacTV, có nhiều người tham gia bình luận và thu lợi hàng tỷ đồng.
Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam tỉnh Thái Nguyên đang tích cực triển khai đề án hỗ trợ sinh kế cho 1.000 hộ nghèo, cận nghèo phấn đấu thoát nghèo bền vững giai đoạn 2026-2030.
Dân ưa nhậu xứ Việt ta gần đây có vẻ rất hợp miệng với hai món khô từ động vật, một ở Tây Bắc, một ở Tây Nguyên, là trâu gác bếp và bò một nắng. Cùng là… Tây, và từ hai con rất quen với người Việt, vốn làm nông truyền đời.
Thịt trâu gác bếp, trâu sấy, trâu khô đang trở thành nhóm đặc sản hút khách trên sàn thương mại điện tử, với doanh số 117,4 tỷ đồng chỉ trong hơn một năm rưỡi.
Lễ hội vật trâu giằng búa ở Hoàng Cương – Chí Tiên không chỉ thể hiện tinh thần dân tộc mà đó còn là dấu ấn trung tâm của Đào Tướng quân Cao Sơn Đại Vương.
Theo chuyên gia, việc thịt trâu nhập khẩu có giá rẻ hơn nhiều thịt trâu và thịt bò nội địa là kẽ hở để gian thương dễ dàng đánh tráo nhằm trục lợi. Vì thế, cần có biện pháp kiểm soát lộ trình sản lượng nhập khẩu và chất lượng hàng hóa sau nhập khẩu.
Suối Thầu, dịch ra nghĩa là “đầu suối”, là thôn cao nhất và khó khăn nhất của xã A Mú Sung. Trước đây, thôn còn nhiều khó khăn do giao thông cách trở, đồng bào Mông, Dao còn nhiều hủ tục. Nhờ sự quan tâm của Đảng, Nhà nước với nhiều chương trình hỗ trợ phát triển kinh tế - xã hội, đến nay thôn đã có nhiều đổi thay, góp phần củng cố niềm tin của người dân vào Đảng, Nhà nước, tích cực thi đua lao động sản xuất hướng tới ngày mai tươi sáng.
Một con rắn hổ trâu dài khoảng 3m, nặng 4,2kg bất ngờ trườn vào nhà dân ở xã Nghĩa Đồng, tỉnh Nghệ An, khiến người dân hoảng hốt.
Thịt trâu Ấn Độ biến thành thịt trâu sấy đặc sản Tây Bắc, trâu gác bếp vùng cao, thậm chí chỉ cần vài phút đã lên đời thành thịt bò Wagyu thượng hạng... Cứ thế, thịt trâu Ấn Độ giá rẻ được phù phép thành hàng đắt đỏ, giúp người bán thu lợi khủng.
Khi nắng mùa rộ chín / Cha dắt trâu đi trên triền đê đỏ lửa / Trong hanh hao nghe thoang thoảng thu về
“Trâu gác bếp” và “Hải Sapa TV” là những từ khóa đang được dư luận quan tâm. Hải Sapa TV (tên thật là Vũ Hoàng Hải), một YouTuber có sức ảnh hưởng trên không gian mạng, vừa bị khởi tố vì tội "Lừa dối khách hàng".
Sau vụ Hải Sapa TV, các cơ sở kinh doanh đặc sản Tây Bắc cho biết sức mua vẫn được duy trì, đồng thời chia sẻ cách nhận biết thịt trâu gác bếp chuẩn Tây Bắc.
Để làm ra thịt trâu gác bếp chuẩn vị Tây Bắc, những người làm nghề mất rất nhiều công sức, bỏ ra chi phí nguyên liệu cao. Trong khi, Hải Sa Pa chỉ mua thịt trâu của doanh nghiệp làm sẵn từ thịt trâu tươi nhập từ Ấn Độ với giá thành rẻ hơn một nửa rồi "nổ" là thịt trâu sấy Tây Bắc để kiếm lời lớn. Vụ việc của Hải Sa Pa đang đặt ra câu hỏi lớn về cách bảo vệ tên tuổi, giá trị của đặc sản vùng miền khi hàng hóa được bán ngày càng nhiều trên mạng xã hội.
ẤN ĐỘ - Ít ai ngờ Ấn Độ, nơi việc giết mổ bò bị hạn chế hoặc cấm tại nhiều bang, lại là cường quốc xuất khẩu thịt trâu hàng đầu thế giới.
Khi lượng thịt trâu trong nước không đủ để đáp ứng nhu cầu, các hàng quán, bếp ăn tìm đến sản phẩm thịt trâu Ấn Độ để chế biến nhiều món ăn phục vụ khách hàng.
Thị trường thịt trâu gác bếp, trâu khô, trâu sấy trên các sàn thương mại điện tử ghi nhận doanh số 117,4 tỷ đồng, với khoảng 476.100 lượt bán trong hơn 1,5 năm. Đáng chú ý, thương hiệu Sapa TV của Hải Sapa TV lọt top 10 gian hàng, cơ sở có doanh số cao nhất.
Chăn nuôi trâu, bò từ lâu là sinh kế quan trọng của người dân vùng cao. Trước thực tế diện tích bãi chăn thả ngày càng thu hẹp, nhiều hộ dân xã Nghiên Loan đã chủ động trồng cỏ voi, chuyển dần từ chăn thả sang nuôi nhốt, vỗ béo gia súc. Cách làm này giúp chủ động nguồn thức ăn, giảm chi phí và nâng cao hiệu quả chăn nuôi.
Tết Xíp Xí của người Thái trắng ở Tây Bắc gắn với thời điểm vừa xong việc mùa màng. Đằng sau nghi lễ còn có một câu chuyện truyền miệng về những đứa trẻ chăn trâu.
117,4 tỷ đồng là số tiền người Việt đã chi để mua thịt trâu gác bếp trên 4 sàn thương mại điện tử lớn, trong đó tập trung tại TikTok Shop, với 101,1 tỷ đồng.
Với lợi thế về nguồn cung dồi dào và giá cả cạnh tranh, Ấn Độ đã nhanh chóng trở thành thị trường cung cấp thịt trâu lớn cho các nước trên thế giới, trong đó có cả Việt Nam.
Hải Sapa từng bán thịt trâu gác bếp giá 1 triệu đồng/kg, vợ mua 30 tỷ đồng hàng từ nguồn cung nhập trâu Ấn Độ để tiêu thụ.
Trong nửa đầu năm nay, Việt Nam nhập hơn 108.000 tấn thịt và sản phẩm từ thịt của Ấn Độ, trị giá gần 463 triệu USD. Nguồn cung dồi dào, giá cạnh tranh giúp thịt trâu đông lạnh Ấn Độ ngày càng phổ biến, nhưng cũng phát sinh tình trạng biến hàng nhập khẩu thành đặc sản trong nước.
Hải Sapa TV khai đổi tên sản phẩm "thịt trâu tê cay" của Công ty Hoàng Nam nhập từ Ấn Độ thành "thịt trâu sấy gác bếp đặc sản Tây Bắc" để bán cho khách hàng.