Ngày 18/8, tại xã Huổi Một, Báo và Phát thanh, truyền hình Sơn La phối hợp với Trung tâm Văn hóa, Thể thao tỉnh tổ chức gameshow “Về bản em”. Chương trình mang đến một ngày hội văn hóa sôi nổi, thu hút đông đảo nhân dân đến theo dõi, cổ vũ.
Nhắc đến ẩm thực vùng Đất Tổ, người ta thường nhớ tới thịt chua Thanh Sơn, cọ ỏm hay cá thính... Thế nhưng, nơi đây còn một thức quà dân dã, kết tinh từ nhữnghạt ngọc của trời cũng đang gây thương nhớ cho biết bao thực khách. Đó chính là bánh đúc Kẻ Đanh - món bánh lạc vừng đơn sơ nhưng từ lâu đã trở thành niềm tự hào nức tiếng gần xa nhờ hương vị dẻo giòn, đậm đà hồn quê.
Từ loại quả được ví như “vàng đen” ở miền Bắc và thịt ba chỉ, cá nướng…, người dân địa phương khéo léo sáng tạo ra một món đặc sản giải ngán ăn thanh mát, vị béo bùi.
Không chỉ là món ăn dân dã của vùng biển Hà Tĩnh, bánh đa Kỳ Xuân ngày càng được nhiều du khách lựa chọn làm quà mang về Hà Nội và nhiều tỉnh, thành khác. Hương vị thơm bùi đặc trưng cùng cách làm thủ công truyền thống đang giúp làng nghề ven biển giữ vững sức sống và mở rộng thị trường tiêu thụ.
Ngoài chế độ ăn cân bằng, một số loại đồ uống như nước ấm, gạo lứt rang, rau ngót hay thìa là có thể hỗ trợ tăng tiết sữa cho mẹ.
Tại tỉnh có một giống vừng cổ với cái tên lạ tai là 'Ngà hoóc' được đồng bào dân tộc thiểu số gìn giữ qua nhiều thế hệ. Hạt nhỏ, tròn mẩy nhưng khi rang lên lại tỏa hương thơm ngậy, mang theo vị béo đậm đà của đất đai, khí hậu và phương thức canh tác tự nhiên. Từ những bữa cơm gia đình, mâm cỗ ngày lễ, Tết đến những món ăn dân dã, Ngà hoóc không chỉ lưu giữ hương vị riêng của núi rừng mà còn chứa đựng câu chuyện về sự gắn bó bền bỉ giữa con người và đất đai Cao Bằng.
Đồng Tháp cùng Bộ NN-MT thúc đẩy các chương trình hợp tác với Hàn Quốc, tập trung phát triển chuỗi giá trị lúa gạo và các mô hình nông nghiệp bền vững.
Chiều 22-7, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Đồng Tháp Nguyễn Phước Thiện, cùng lãnh đạo các sở, ngành tỉnh tiếp, làm việc với Đoàn công tác của Bộ Nông nghiệp và Môi trường về các chương trình hợp tác nông nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc. Đoàn công tác do đồng chí Nguyễn Đỗ Anh Tuấn, Vụ trưởng Vụ Hợp tác quốc tế (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) làm Trưởng đoàn.
Chính sách mở rộng ưu đãi thuế quan của Trung Quốc đối với hàng hóa từ châu Phi đang tạo động lực mới cho thương mại nông sản giữa hai bên. Kim ngạch nhập khẩu nhiều mặt hàng nông nghiệp tăng nhanh, góp phần mở rộng thị trường tiêu thụ cho các nước châu Phi và củng cố chuỗi cung ứng nông sản.
Những món cuốn ngon, chất lượng này thích hợp để làm đãi cả nhà hoặc bạn bè dịp cuối tuần.
Từ hạt gạo quê, người dân TDP Kỳ Châu, phường Sông Trí (Hà Tĩnh) đã làm nên bánh đa, bánh mướt chợ Cầu – sản phẩm làng nghề truyền thống được gìn giữ hơn nửa thế kỷ...
Những ngày này, trên các cánh đồng ngoài đê xã Đức Quang (Hà Tĩnh), màu vàng của những ruộng vừng đang cho thu hoạch trải dài khắp các vùng bãi của thôn Đức La.
Lộc vừng là loại cây cảnh rất đẹp được nhiều người yêu thích, vậy có nên trồng loại cây này trước nhà hay không?
Sở hữu những giá trị lịch sử - văn hóa độc đáo của vùng Công viên địa chất toàn cầu UNESCO Lạng Sơn, điểm di chỉ khảo cổ Mai Pha (phường Đông Kinh) đã và đang được địa phương tập trung đầu tư, khai thác thành sản phẩm du lịch trải nghiệm hấp dẫn. Bằng việc chủ động kết nối không gian di sản với quy trình làm bánh ngải truyền thống, phường Đông Kinh không chỉ tạo sức hút cho điểm đến mà còn mở ra hướng đi bền vững trong việc bảo tồn văn hóa gắn với phát triển sinh kế cho người dân địa phương.Đoàn đại biểu phường Đông Kinh và du khách trên đường di chuyển tới khu vực đi vào làng nghề làm bánh ngải truyền thống Mai Pha (khối Khòn Phổ) – điểm khởi đầu cho hành trình khám phá ẩm thực đầy hấp dẫn.Đoàn du khách ghé thăm không gian sản xuất của các hộ dân làm bánh ngải trên địa bàn, cảm nhận sự cần cù, mến khách và đời sống văn hóa ẩm thực độc đáo địa phương. Được biết, trên địa bàn phường có hơn 50 hộ làm bánh ngải, trong đó có 30 hộ kinh doanh thường xuyên và 20 hộ kinh doanh theo thời vụ.Đến với hành trình trải nghiệm, du khách được người dân hướng dẫn toàn bộ quy trình làm bánh, từ việc chuẩn bị nguyên liệu bao gồm lá ngải cứu non tới việc chuẩn bị gạo nếp, vừng và các nguyên liệu địa phương dùng để làm bánh.Khách du lịch được trực tiếp theo dõi các nghệ nhân sơ chế lá ngải, đồ xôi nếp và tìm hiểu quy trình làm bánh của người dân Mai Pha.Cận cảnh quy trình giã bánh ngải thủ công – một trong những trải nghiệm văn hóa ẩm thực độc đáo thu hút du khách khi đến Mai Pha.Bàn tay khéo léo của người dân Mai Pha trong công đoạn nhào nặn, đảm bảo cho khối bánh đạt độ dẻo mịn, hòa quyện đồng đều giữa xôi nếp thơm và sắc xanh đặc trưng của lá ngải cứu.Sau khi những mẻ xôi nếp nóng hổi dẻo thơm được giã nhuyễn, quyện chặt cùng sắc xanh của lá ngải, du khách được người dân hướng dẫn trải nghiệm công đoạn nặn bánh.Bánh ngải gồm hai loại: có nhân và không nhân, trong đó phần nhân bánh giữ vai trò quyết định hương vị. Thông thường, nhân bánh được làm từ vừng, lạc trộn với đường phên để t
Mang tên bánh tiêu nhưng thức quà đường phố ngọt ngào này lại hoàn toàn không có chút tiêu nào, vì sao có tên gọi như vậy?
Việc điều chỉnh chế độ ăn bằng cách giảm bớt thịt động vật thay thế bằng protein thực vật ở tuổi 50 giúp bảo vệ sức khỏe tối ưu hơn.
Nhỏ bé nhưng giàu dưỡng chất, hạt vừng không chỉ giúp món ăn thêm thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho tim mạch, xương khớp, tiêu hóa và làn da nếu được sử dụng đúng cách.
Khả năng chịu hạn, chi phí đầu tư thấp và hiệu quả kinh tế khá đang giúp cây vừng trở thành lựa chọn của nhiều hộ dân miền núi Hà Tĩnh, đồng thời mở ra hướng nâng cao giá trị nhờ chế biến dầu.
Dù có kích thước rất nhỏ, mè đen lại chứa lượng khoáng chất đáng chú ý như canxi, magie và sắt. Loại hạt quen thuộc trong gian bếp người Việt từ lâu được đánh giá cao nhờ giá trị dinh dưỡng và nhiều lợi ích đối với sức khỏe.
Dù có kích thước nhỏ bé, hạt vừng (mè) lại được xem là 'kho dinh dưỡng' tự nhiên với hàm lượng cao chất béo tốt, protein, vitamin và khoáng chất.
Không chỉ nổi tiếng với dân ca quan họ hay bánh phu thê, Bắc Ninh – quê hương của ca sĩ Hòa Minzy, còn có một món đặc sản dân dã khiến nhiều du khách thích thú.
Từ khi chẩn đoán, điều trị và sau điều trị ung thư vú, việc lựa chọn thực phẩm thế nào ảnh hưởng đến tác dụng phụ của thuốc, năng lượng, sức mạnh cơ bắp, tâm trạng, thậm chí cả sức khỏe lâu dài của người bệnh.
Hạt vừng dù có kích thước vô cùng nhỏ bé nhưng lại chứa nhiều dinh dưỡng mang đến những lợi ích đáng kể cho sức khỏe tim mạch, huyết áp.
Không còn phụ thuộc vào trồng lúa như trước, nông dân ở phường Mỹ Thới (An Giang) đang chủ động chuyển đổi cây trồng, vật nuôi để nâng hiệu quả kinh tế và thích ứng với những biến động của thị trường.
Công an phường Hoàn Kiếm xác minh, xử phạt người bán hàng rong 'hét giá' du khách nước ngoài 430.000 đồng cho 10 chiếc bánh rán.
Công an phường Hoàn Kiếm vào cuộc xác minh video du khách nước ngoài mua khoảng 10 chiếc bánh rán nhỏ bị người bán hàng rong 'chặt chém' 430.000 đồng.
Video ghi lại cảnh một du khách nước ngoài mua 10 chiếc bánh rán từ người bán hàng rong quanh hồ Gươm với giá 420.000 đồng đang thu hút sự chú ý trên mạng xã hội.
Nhiệm vụ 'Tuyển chọn và phát triển một số giống vừng năng suất cao, chất lượng tốt phù hợp với điều kiện sinh thái tỉnh Quảng Trị' bước đầu đạt được nhiều kết quả tích cực.
Việc đánh răng 2 lần/ngày là tiêu chuẩn chung của nhiều quốc gia trên thế giới, thế nhưng người Hàn Quốc thường đánh răng tới 3 lần mỗi ngày.
Cường giáp là tình trạng tuyến giáp hoạt động quá mức, khiến cơ thể hoạt động ở tốc độ cao hơn bình thường. Chế độ ăn phù hợp giúp giảm kích thích tuyến giáp, bù đắp năng lượng hao hụt, hỗ trợ thuốc điều trị, từ đó cải thiện chất lượng cuộc sống cho người bệnh.
Khi Hà Nội bắt đầu cái nắng oi ả ngày hè, những món ăn dầu mỡ trở nên 'kén khách', nhường chỗ cho các thức quà thanh mát, nhẹ bụng, trong đó có bánh đúc nộm.
Giữa vùng đất Cổ Loa mang đậm dấu tích lịch sử, vẫn còn những căn bếp đỏ lửa lưu giữ nghề làm bỏng Chủ, món ăn gắn với truyền thuyết An Dương Vương từ hàng trăm năm trước.
Hương đen Văn Quan nổi tiếng từ sự kết hợp hoàn hảo giữa nhựa trám và bột than thân cây vừng, đỗ tương; nguyên liệu được nghiền mịn, trộn theo tỷ lệ gia truyền tạo nên mùi thơm thanh khiết, nồng nàn.
Chè kho Mỹ Độ là món quà dân dã của Bắc Ninh – quê hương ca sĩ Hòa Minzy, với vị ngọt bùi từ đậu xanh, gắn liền đời sống văn hóa Kinh Bắc và thường xuất hiện trong những dịp lễ Tết truyền thống.
Bản thân chất béo dù là mỡ động vật hay dầu thực vật đều không xấu. Vấn đề là bạn có biết sử dụng chúng sao cho có lợi nhất cho sức khỏe của mình không? Tham khảo 5 quy tắc sử dụng chất béo thông minh dưới đây.
Hãy cùng tìm hiểu chi tiết ý nghĩa và cách bố trí 2 loại cây phong thủy này, cùng những nguyên tắc vàng trong việc chọn, sắp xếp và chăm sóc cây phong thủy trước nhà, giúp tối ưu hóa vượng khí và tài lộc cho gia chủ.
Ai cũng quen ăn hạt của loại cây này nhưng lại vô tình bỏ qua phần 'đáng giá' nhất là những chiếc lá non. Loại lá tưởng chừng bình thường lại ẩn chứa giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe khiến nhiều người bất ngờ.
Vừng là cây lấy dầu ngắn ngày, dễ canh tác, chịu được nắng nóng, khô hạn và có thể trồng trên đất cằn, nghèo dinh dưỡng. Mặc dù vậy, sản xuất vừng trong nước hiện nay còn manh mún, năng suất thấp, thiếu liên kết, đầu ra không ổn định nên giá trị gia tăng chưa cao.
Chỉ với hộp đậu phụ rẻ bèo, chị em đã có ngay 6 món trộn giảm cân cực 'cuốn', vóc dáng thon gọn mà không lo nhịn đói hay tốn thời gian.
Bằng sự tỉ mỉ khi làm từng chiếc bò bía và tính tình vui vẻ, xởi lởi, 'thói quen lạ' khi bán hàng, anh Thành được thực khách quý mến, sẵn sàng xếp hàng dài chờ mua.
Một sự kết hợp tưởng chừng ngẫu nhiên giữa vị umami đậm đà của miso và hương cam yuzu thanh mát, lại trở thành công thức 'gây nghiện' cho những ngày oi nóng - phiên bản healthy của mì vừng mà ai cũng có thể tự làm tại nhà.
Việc ăn gạo lứt thay thế hoàn toàn gạo trắng là một chiến lược giảm cân tốt nhưng nếu thực hiện cực đoan (chỉ ăn gạo lứt muối vừng hoặc thiếu sự đa dạng thực phẩm), có thể bị thiếu hụt một số dưỡng chất quan trọng.
Dự án tập trung vào hai địa phương có diện tích trồng mè lớn là Nghệ An và Đồng Tháp.
Ngày 8/5, tại Hà Nội, Trung tâm Khuyến nông quốc gia (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) tổ chức hội nghị khởi động dự án hỗ trợ kỹ thuật 'Nâng cao năng suất và tăng cường chuỗi giá trị vừng tại Việt Nam' do Chính phủ Hàn Quốc viện trợ không hoàn lại, thực hiện từ năm 2025 đến 2027 ở hai tỉnh Nghệ An và Đồng Tháp.
Ngày 8/5, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia tổ chức hội nghị khởi động Dự án hỗ trợ kỹ thuật 'Nâng cao năng suất và tăng cường chuỗi giá trị vừng tại Việt Nam'.
Sáng 8/5, tại Hà Nội đã diễn ra Hội nghị khởi động Dự án Nâng cao năng suất và tăng cường chuỗi giá trị vừng tại Việt Nam. Dự án do Chính phủ Hàn Quốc tài trợ bằng nguồn vốn ODA không hoàn lại.
Khởi động Dự án hỗ trợ kỹ thuật 'Nâng cao năng suất và tăng cường chuỗi giá trị vừng tại Việt Nam'. Dự án có thời gian thực hiện từ năm 2025 đến 2027 với tổng vốn 6 tỷ won
Được kết tinh từ nhựa trám và than (tro của cây vừng và đỗ tương), hương đen Văn Quan (xã Diên Hà, Hưng Yên) nức tiếng xa gần bởi mùi thơm nồng nàn, thuần khiết. Nghề làm hương không chỉ mang lại sinh kế bền vững cho bà con địa phương mà còn góp phần gìn giữ và phát triển nghề truyền thống của quê hương.