Do ảnh hưởng của thời tiết, thời gian gần diện tích trồng rau màu, lúa của người dân trên địa bàn tỉnh bị ngập úng, hư hại, nhất là các loại rau đang đến kỳ thu hoạch như rau cải, rau mồng tơi, rau muống... Thêm vào đó, do ảnh hưởng của dịch bệnh COVID-19, lượng rau, củ, quả vận chuyển từ các tỉnh, thành phố khác về Thanh Hóa bị hạn chế. Do vậy, giá cả rau xanh, củ, quả tươi trên địa bàn TP Thanh Hóa thời gian gần đây tăng cao, thậm chí có loại tăng gấp đôi.