Một số loại rau củ quả sản sinh ra lượng ethylene rất nhiều nên có ảnh hưởng đến những loại khác khiến chúng nhanh chóng chín nẫu và hư hỏng. Nếu ăn phải có thể gây đau bụng, tiêu chảy.
Nếu bạn mua bao nhiêu thực phẩm đắt tiền mà không biết cách bảo quản thì cũng không thể hấp thụ được chất dinh dưỡng từ chúng, đặc biệt là rau, củ, quả rất dễ hỏng.
Ngày Tết, rau củ quả vốn là thực phẩm khó bảo quản nhất nhưng lại là phần thực phẩm không thể thiếu cho một bữa ăn hoàn hảo. Hãy nắm những mẹo vặt sau để rau củ quả tươi mới qua những ngày Tết đang tới.
Để tránh lãng phí thực phẩm và tiền bạc, sau đây là danh sách các loại thực phẩm bạn không bao giờ nên cho vào tủ đông.
Trong ngày Tết với rất nhiều thực phẩm nhưng không phải bạn sẽ dùng hết một lần vậy làm sao để bảo quản thực phẩm tươi lâu mà không mất chất dinh dưỡng.
Vì mỗi một loại thực phẩm khác nhau sẽ có thời gian bảo quản khác nhau, do đó muốn đảm bảo vệ sinh bạn cần nằm lòng điều này.
Để có thể bảo quản xoài tươi lâu và giữ được giá trị dinh dưỡng hãy bỏ túi 2 cách bảo quản xoài tươi lâu dưới đây.
Các loại rau củ như cà chua, húng quế, tỏi … hay các loại thực phẩm như bánh mì, cà phê… sẽ bị mất chất, thay đổi thuộc tính hoặc thậm chí chuyển sang độc tố khi bảo quản trong tủ lạnh.
Những thực phẩm cất trữ trong tủ lạnh sẽ trở thành thuốc độc nếu chúng ta bảo quản không đúng cách. Nếu không muốn sức khỏe bị ảnh hưởng, các chị em nên loại bỏ những loại thực phẩm này ra khỏi tủ lạnh.
Không phải lúc nào bạn cũng có thể sử dụng tủ lạnh để giữ thực phẩm, một số bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản đồ ăn tươi mới dù phải để ở bên ngoài.
Tại nhiều gia đình, hành, tỏi, ngũ cốc, mứt tết, ô mai… còn dư thừa khá nhiều sau Tết. Việc bảo quản không đúng cách sẽ làm các loại thực phẩm này nhanh hỏng, nhất là khi tiết xuân nóng ẩm đang đến gần.
Nhiều người nghĩ rằng bảo quản thực phẩm trong môi trường lạnh giúp chúng tươi hơn. Tuy nhiên, đối với một số thực phẩm, đây là quan niệm sai lầm.
Mỗi dịp lễ tết đến là các loại thực phẩm tươi sống sẽ đầy ắp trong nhà bạn. Phải làm thế nào để chúng luôn giữ được màu sắc và hương vị tươi ngon? Hãy cùng tiếp tục khám phá những bí quyết sau đây, bạn sẽ không phải lo lắng về điều này.
Các loại rau củ như cà chua, khoai tây… hay các loại thực phẩm như bánh mì, cà phê… sẽ không giữ được hương vị nếu bảo quản trong tủ lạnh.
Tủ lạnh là nơi lưu trữ thực phẩm của các gia đình, nhưng không phải là 'kho an toàn' tuyệt đối để giữ nguyên giá trị thức ăn. Hãy xem thông tin hướng dẫn để không ăn đồ ăn hỏng.
Tuy tủ lạnh chuyên dụng để bảo quản thực phẩm nhưng không phải thực phẩm nào cũng cất trữ được trong tủ lạnh.
Chỉ cần ghi nhớ những bí mật đơn giản này, bạn có thể giữ thức ăn tươi lâu hơn, nhờ đó tiết kiệm được cả một khoản tiền chi tiêu cho thực phẩm.
Bằng những cách bảo quản dưới đây, thực phẩm sẽ tươi ngon và để được lâu hơn.
Nhiều loại rau củ, quả có thể khiến những rau, củ, quả 'láng giềng' bị hư hỏng nhanh chóng, gây thiệt hại không nhỏ cho các bà nội trợ.
Gạo để lâu thường xuất hiện mối mọt. Gạo bị mối mọt tấn công nếu mang đi nấu cơm thì không còn hương vị thơm ngon, làm giảm giá trị dinh dưỡng và hương vị tự nhiên. Học ngay mẹo dưới đây để bảo quản gạo nhé.
Một trong những quy tắc bảo quản thực phẩm là thực phẩm cất trong tủ lạnh chỉ nên kín khoảng ba phần tư tủ để không khí lạnh lưu thông không bị cản trở và ngăn túi nhiệt hình thành.
Làm thế nào để bảo quản thực phẩm khô một cách an toàn trong mùa mưa bão là điều không phải bà nội trợ nào cũng nắm được.
Tủ lạnh giúp thực phẩm được bảo quản tươi ngon lâu hơn, nhưng nếu dùng không đúng cách sẽ làm thực phẩm bị giảm chất lượng, biến đổi chất… gây hại sức khỏe khi ăn.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng Mỹ, nếu trứng để nhiệt độ trong phòng thì chỉ có thể sử dụng trong 1 tuần.
Khoai tây, cà chua, chocolate… sẽ bị mất chất, thay đổi thuộc tính hoặc tệ hơn là chuyển sang độc tố khi bảo quản bằng tủ lạnh.
Bảo quản thực phẩm trong ngăn đá tủ lạnh là một cách hữu hiệu giữ được độ tươi lâu mà không sợ hao hụt giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là một số lưu ý nhỏ cần nhớ giúp mọi người sử dụng ngăn đá tủ lạnh hiệu quả nhất.
Nhiều người có quan niệm độ tươi ngon của thực phẩm phụ thuộc hoàn toàn vào nguồn gốc và cách chọn lựa. Tuy nhiên, đây chỉ là điều kiện cần nhưng chưa đủ, bởi hầu hết thực phẩm sau khi đưa về nhà đều được bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng lâu dài.
Nhiều người có thói quen bảo quản thực phẩm trong ngăn đá tủ lạnh để được lâu hơn. Một số loại thực phẩm có thể bị hỏng hoặc giảm chất lượng vì hành động này.
Thói quen rửa và thái rau củ quả ngay sau khi mua về và cất trong tủ lạnh sẽ làm rau mất đi chất dinh dưỡng và trái cây mau chín hơn.
Hãy loại bỏ 20 thực phẩm này ra khỏi tủ lạnh để đồ ăn được tươi ngon và nhường chỗ cho những loại cần hơn.
Những thực phẩm cho bé trong thời kỳ ăn dặm này nếu dự trữ trong tủ lạnh có thể bị mất hết chất dinh dưỡng, không tốt cho sức khỏe của bé.
Để bữa cơm gia đình ngon miệng, đủ chất dinh dưỡng, đừng bỏ qua các mẹo nấu ăn sau.
Để tủ lạnh luôn gọn và tỏa ra hương thơm dễ chịu, hãy tham khảo những mẹo vặt sau!
Có thể bạn đã biết hoặc chưa biết về điều này. Nhưng hãy tham khảo thông tin dưới đây, chắc chắn sẽ rất hữu ích cho bạn.