Phó Chủ tịch UBND tỉnh Đồng Tháp Nguyễn Phước Thiện cho biết, trong 6 tháng đầu năm 2026 trên địa bàn tỉnh xảy ra 6 vụ ngộ độc thực phẩm.
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh đang triển khai mô hình điểm về An toàn thực phẩm (ATTP) tại các nhà hàng tiệc cưới nhằm nâng cao năng lực quản lý, thực hành của các cơ sở dịch vụ ăn uống quy mô lớn, góp phần chủ động phòng ngừa các sự cố mất ATTP trên địa bàn.
Liên tiếp các vụ ngộ độc thực phẩm trong thời gian qua đã gióng lên hồi chuông cảnh báo về việc mất vệ sinh ATTP từ thức ăn đường phố, bếp ăn tập thể không đảm bảo chất lượng... Với mong muốn chung tay cùng cộng đồng ngăn chặn thực phẩm bẩn, bảo vệ sức khỏe người dân, hôm nay (2/7), Báo CAND phối hợp với Công ty Cổ phần hàng tiêu dùng Masan tổ chức Diễn đàn 'Ngăn chặn thực phẩm bẩn - Trách nhiệm và hành động'.
TP.Hồ Chí Minh đang đẩy mạnh giám sát các mối nguy ngay trong quá trình lưu thông, kinh doanh thực phẩm trên thị trường, thay vì chờ phát hiện vi phạm hay xử lý khi xảy ra ngộ độc thực phẩm. Từ lấy mẫu kiểm nghiệm, cảnh báo sớm đến truy xuất nguồn gốc sản phẩm, Thành phố hướng tới xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm chủ động hơn, kiểm soát rủi ro ngay từ các mắt xích của chuỗi cung ứng.
Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế, TS.Dược sĩ Chu Quốc Thịnh cho biết, Nghị quyết số 72-NQ/TW của Bộ Chính trị đã xác định nhiệm vụ nâng cao năng lực hệ thống kiểm nghiệm, kiểm định, kiểm soát các yếu tố ảnh hưởng đến sức khỏe nhân dân, trong đó có lĩnh vực an toàn thực phẩm.
Trong bối cảnh nhu cầu ngày càng gia tăng về suất ăn tập thể an toàn, đủ dinh dưỡng, Bếp ăn tập thể Hoàng Minh khẳng định vị thế bằng mô hình 3F (Feed – Farm – Food), kiểm soát chặt chẽ chất lượng từ nguồn nguyên liệu đến quy trình chế biến, đáp ứng bữa ăn tập thể an toàn, đủ dinh dưỡng cho mỗi học sinh và người lao động.
Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế vừa ban hành văn bản gửi Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh, Sở Y tế, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm các tỉnh, thành phố về việc tăng cường phối hợp với các đơn vị chức năng có liên quan kiểm soát hoạt động sản xuất, kinh doanh, quảng cáo thực phẩm.
Bộ Y tế lưu ý chú trọng kiểm soát các sản phẩm sữa, thực phẩm bổ sung, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dùng cho trẻ em, người cao tuổi và nhóm đối tượng nhạy cảm...
Sáng 10-6, Sở Y tế, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Gia Lai đã tiến hành kiểm tra công tác an toàn thực phẩm tại khách sạn Hải Âu sau khi trên mạng xã hội xuất hiện thông tin nghi ngờ ngộ độc thực phẩm liên quan đến đoàn khách du lịch lưu trú tại đây.
Ngày 10-6, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) thông tin vừa có văn bản đề nghị sở y tế các tỉnh, thành phố về kiểm soát hoạt động sản xuất, kinh doanh, quảng cáo thực phẩm.
Các đơn vị đặc biệt chú trọng kiểm tra các nhóm sản phẩm có nguy cơ cao như sữa, thực phẩm bổ sung, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dành cho trẻ em, người cao tuổi và các nhóm đối tượng nhạy cảm.
Bộ Y tế yêu cầu các địa phương tăng cường hậu kiểm sữa, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, đặc biệt với sản phẩm dành cho trẻ em và người cao tuổi, đồng thời đẩy mạnh truy xuất nguồn gốc, kiểm nghiệm và xử lý vi phạm.
Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế đề nghị các địa phương tăng cường phối hợp với lực lượng công an, quản lý thị trường và các đơn vị chức năng liên quan xây dựng cơ chế kiểm soát hoạt động sản xuất, kinh doanh và quảng cáo thực phẩm; trong đó chú trọng quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe trên môi trường mạng...
Bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) tại các quán ăn, cơ sở dịch vụ ăn uống quanh điểm thi là yêu cầu quan trọng nhằm phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và bảo vệ sức khỏe thí sinh.
Cục An toàn thực phẩm đề nghị các địa phương tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm; thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng, thực phẩm không rõ nguồn gốc...
Bộ Y tế yêu cầu các trường học, điểm thi và đơn vị liên quan siết chặt công tác bảo đảm an toàn thực phẩm nhằm phòng ngừa nguy cơ ngộ độc, bảo vệ sức khỏe cho học sinh, thí sinh và lực lượng làm nhiệm vụ.
Các đơn vị liên quan chú trọng cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, các quán ăn và các tổ chức, cá nhân cung cấp suất ăn phục vụ thí sinh và người nhà thí sinh tại các điểm thi và khu vực gần điểm thi.
Ngày 29-5, Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên cùng đoàn công tác của Bộ Y tế làm việc với Đảng ủy, Ban Giám đốc Sở Y tế thành phố Đồng Nai nhằm đánh giá mô hình tổ chức quản lý an toàn thực phẩm (ATTP); kết quả triển khai thực hiện công tác quản lý ATTP trên địa bàn thành phố.
Chiều 27-5, UBND xã Đan Phượng tổ chức hội nghị tổng kết Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026.
Trước nguy cơ mất an toàn thực phẩm còn tiềm ẩn tại bếp ăn tập thể, cơ sở dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố, tỉnh Vĩnh Long đang tăng cường quản lý, kiểm tra, xử lý nhằm nâng cao ý thức chấp hành quy định về an toàn thực phẩm.
Đảm bảo an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể và trường học, thành phố Đồng Nai tăng cường kiểm tra, giám sát quy trình chế biến, nguồn gốc nguyên liệu và điều kiện vệ sinh tại các cơ sở cung cấp suất ăn. Việc siết chặt quản lý không chỉ hạn chế nguy cơ xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe học sinh, người lao động mà còn góp phần nâng cao ý thức chấp hành quy định về an toàn thực phẩm của những đơn vị liên quan.
Trước nguy cơ ngộ độc thực phẩm, nhiều doanh nghiệp chủ động kiểm soát chuỗi cung ứng, tăng giám sát nguyên liệu, truy xuất nguồn gốc để bảo vệ sức khỏe người lao động.
Bộ Y tế chỉ đạo các bệnh viện điều trị, điều tra nguồn cung cấp thực phẩm, nâng cao nhận thức an toàn thực phẩm trong trường học và cộng đồng.
Liên quan vụ 62 người nghi bị ngộ độc thực phẩm ở Đồng Tháp, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đề nghị Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm để xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu, thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc; đồng thời tập trung nguồn lực tích cực điều trị cho bệnh nhân ngộ độc thực phẩm.
Sáng 21/5, tại Khách sạn Hoàng Sơn, Chi cục An toàn thực phẩm (ATTP) tổ chức hội nghị tập huấn kiến thức An toàn thực phẩm cho các cơ sở khám, chữa bệnh và cơ sở trợ giúp xã hội có tổ chức bếp ăn tập thể trên địa bàn tỉnh.
Ban Chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm phường Láng đã tổ chức thành công cuộc diễn tập điều tra, xử lý ngộ độc thực phẩm nhiều người mắc vào ngày hôm qua, 18-5.
Trước nguy cơ mất an toàn thực phẩm trong mùa nắng nóng, Lâm Đồng tăng cường kiểm tra các bếp ăn tập thể, bếp ăn trường học và cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống nhằm ngăn chặn thực phẩm bẩn, hạn chế nguy cơ ngộ độc, bảo vệ sức khỏe người dân và học sinh
Thời gian vừa qua, trên cả nước liên tiếp xảy ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm tập thể quy mô lớn và nhiều vụ thực phẩm 'bẩn' được phanh phui, gây bức xúc trong dư luận xã hội. Để quản lý và ngăn chặn thực trạng này, cần có những giải pháp mang tính căn cơ, đồng bộ và quyết liệt. Phóng viên (PV) Báo CAND đã có cuộc trao đổi với TS.DS Chu Quốc Thịnh, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) xung quanh vấn đề này.
Ngày 15/5, tại Trường mầm non Quan Hóa, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Thanh Hóa phối hợp với Trung tâm Y tế Quan Hóa và UBND xã Hồi Xuân tổ chức diễn tập 'Điều tra, xử lý vụ ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể trong trường học' năm 2026. Chương trình được tổ chức với sự tham gia của gần 200 đại biểu, cán bộ y tế, giáo viên và học sinh.
Trước nguy cơ mất an toàn thực phẩm vẫn tiềm ẩn tại các cơ sở dịch vụ ăn uống và bếp ăn tập thể, việc tăng cường kiểm tra, siết chặt quản lý đang đặt ra yêu cầu cấp thiết đối với chính quyền cơ sở. Ngay trong cao điểm 'Tháng hành động vì An toàn thực phẩm' năm 2026, phường Thượng Cát đã đồng loạt triển khai các biện pháp quyết liệt, tạo chuyển biến rõ nét trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn.
Trong Tháng Hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026, công tác kiểm tra, giám sát tại các bếp ăn tập thể, cơ sở dịch vụ ăn uống được siết chặt, góp phần phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Thực tế kiểm tra cho thấy bên cạnh những chuyển biến tích cực, vẫn còn không ít tồn tại cần được chấn chỉnh kịp thời.
Sáng 13-5, Đoàn kiểm tra liên ngành số 01 về công tác an toàn thực phẩm (ATTP) thành phố Hà Nội do Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội Nguyễn Quang Trung chủ trì, đã tiến hành kiểm tra đột xuất tại hai bếp ăn tập thể trường học trên địa bàn xã Vật Lại.
Từ việc chủ động 'phòng ngừa từ xa' tại các bếp ăn tập thể đến tăng cường hậu kiểm của các đoàn kiểm tra liên ngành, xã Liên Hòa đang triển khai nhiều giải pháp nhằm siết chặt công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP). Đây được xem là nền tảng quan trọng để địa phương xây dựng môi trường sống an toàn, nâng cao chất lượng đời sống và củng cố niềm tin của Nhân dân.
Từ giết mổ nhỏ lẻ trong khu dân cư, thực phẩm chưa kiểm dịch tại chợ dân sinh đến nguy cơ mất an toàn tại bếp ăn tập thể, nhiều 'điểm nghẽn' trong công tác an toàn thực phẩm tại 5 xã phía Bắc Hà Nội đang được thành phố tập trung kiểm tra, chấn chỉnh quyết liệt ngay trong sáng nay (11/5).
Trước những nguy cơ về mất an toàn vệ sinh thực phẩm, tỉnh Ninh Bình đã đồng loạt ra quân, thiết lập các đoàn kiểm tra liên ngành và chuyên ngành tăng cường kiểm tra, hậu kiểm, siết chặt quản lý an toàn thực phẩm.
Từ bếp ăn trường bán trú đến khu công nghiệp, nhiều đoàn kiểm tra đang đồng loạt rà soát quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm nhằm hạn chế nguy cơ ngộ độc tập thể.
Trước tình trạng thực phẩm bẩn, hàng giả, hàng kém chất lượng len lỏi vào thị trường và cả bữa ăn học đường, Chính phủ cùng nhiều địa phương đang đồng loạt siết chặt kiểm tra, xử lý vi phạm với tinh thần 'không có vùng cấm, không có ngoại lệ', quyết tâm bảo vệ sức khỏe cộng đồng và lập lại kỷ cương thị trường.
HNN - An toàn thực phẩm (ATTP) ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng, nhất là các bếp ăn tập thể ở trường học, doanh nghiệp. Tại TP. Huế, vẫn còn tồn tại không ít nguy cơ tiềm ẩn, đòi hỏi sự vào cuộc quyết liệt hơn của ngành y tế và chính quyền địa phương nhằm siết chặt quản lý, hướng đến môi trường thực phẩm an toàn.
Qua kiểm tra đột xuất các bếp ăn tập thể trên địa bàn, lực lượng chức năng tỉnh Bắc Ninh phát hiện nhiều vi phạm về an toàn thực phẩm, trong đó 9 cơ sở bị xử phạt với tổng số tiền 179 triệu đồng.
Liên tiếp các vụ ngộ độc thực phẩm học đường xảy ra thời gian qua tại một số địa phương là lời cảnh báo đắt giá về những 'lỗ hổng' trong quản lý bếp ăn tập thể. Để bảo vệ sức khỏe học sinh, đã đến lúc công tác an toàn thực phẩm cần một 'cuộc cách mạng' về trách nhiệm, nơi mọi quy trình từ nguồn gốc nguyên liệu đến vai trò người đứng đầu phải được siết chặt.
Ngày 7/5, Đoàn kiểm tra liên ngành An toàn thực phẩm (ATTP) phường Tân Giang kiểm tra công tác bảo đảm ATTP tại bếp ăn tập thể Trường Mầm non Hòa Chung và Mầm non Tân Giang.
Tháng Hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026 với chủ đề: 'Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố', diễn ra từ ngày 15/4 đến 15/5.
Ngày 7/5, Trung tâm Công tác xã hội Vĩnh Phúc, tổ chức tập huấn an toàn vệ sinh thực phẩm dành cho cán bộ quản lý, nhân viên bếp ăn tập thể và người trực tiếp chế biến suất ăn.
Trong khuôn khổ 'Tháng hành động vì an toàn thực phẩm' năm 2026, Đoàn kiểm tra liên ngành tỉnh Nghệ An đã tiến hành kiểm tra đột xuất các bếp ăn bán trú và cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố, kịp thời xử lý nhiều vi phạm có nguy cơ gây ngộ độc tập thể.
Tuy đang là giai đoạn cao điểm trong Tháng hành động vì an toàn thực phẩm (ATTP); nhưng thời gần đây, liên tiếp các vụ ngộ độc tập thể vẫn xảy ra với quy mô lớn, trong đó nhiều vụ liên quan đến thức ăn đường phố và bếp ăn tập thể.
Trong bối cảnh vấn đề an toàn thực phẩm tiếp tục là mối quan tâm lớn của xã hội, đặc biệt khi các vụ ngộ độc vẫn diễn biến phức tạp tại bếp ăn tập thể và thức ăn đường phố, cơ quan quản lý đang triển khai nhiều giải pháp mạnh mẽ cả trước mắt lẫn lâu dài.
Phó thủ tướng Chính phủ Nguyễn Văn Thắng khẳng định: Đấu tranh chống lại tình trạng thực phẩm giả, thực phẩm không bảo đảm chất lượng là việc làm thường xuyên, liên tục, không ngừng…
Thực phẩm là nguồn cung cấp các chất nuôi dưỡng cơ thể con người; nhưng khi thực phẩm không bảo đảm an toàn vệ sinh, thực phẩm sẽ lại là nguồn gây bệnh cho con người.
Các vụ ngộ độc thực phẩm tập thể xảy ra tại một số trường học, cơ sở kinh doanh; những đường dây sản xuất thực phẩm chứa chất cấm bị phanh phui sau nhiều năm hoạt động giữa lòng đô thị lớn nhất cả nước đang đặt ra yêu cầu cấp bách công tác bảo đảm an toàn thực phẩm phải được triển khai kiên quyết và thực chất hơn.
Khi nhu cầu ăn uống tập trung tại công ty, trường học, khu công nghiệp ngày càng gia tăng, bếp ăn tập thể giữ vai trò đặc biệt quan trọng trong bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP). Tuy nhiên, chỉ một sai sót nhỏ trong khâu chế biến, bảo quản hay vận chuyển cũng có thể dẫn đến những sự cố đáng tiếc.