Các cơ sở giáo dục cần phân công lãnh đạo, nhân viên y tế trực tiếp kiểm soát chặt chẽ chuỗi cung ứng thực phẩm, suất ăn đưa vào trường, bảo đảm chất lượng, đúng thực đơn, đủ định lượng dinh dưỡng theo tiêu chuẩn. Phản ánh của phụ huynh liên quan đến thực phẩm, suất ăn trong nhà trường phải được tiếp nhận và xử lý trong 24 giờ. Đây là yêu cầu của Sở Giáo dục và Đào tạo TP Hồ Chí Minh đối với các cơ sở giáo dục trên địa bàn về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong trường học mới ban hành.
Các trường tại TP.HCM phải công khai hàng ngày thông tin đơn vị cung cấp suất ăn, thực phẩm, hóa đơn nhập hàng, thực đơn và ảnh khay ăn để phụ huynh giám sát.
![[Video] Trường học TP Hồ Chí Minh phải xử lý phản ánh về suất ăn bán trú trong 24 giờ](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w500_r3x2/2026_09_19_14_56085694/dd43fb5d4016a948f007.jpg.avif)
Sở Giáo dục và Đào tạo TP Hồ Chí Minh yêu cầu các cơ sở giáo dục kiểm soát chặt chẽ toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm, suất ăn đưa vào trường; đồng thời tiếp nhận, xử lý phản ánh của phụ huynh trong vòng 24 giờ.
Sau hàng loạt phản ánh về chất lượng bữa ăn đầu năm học mới, UBND TP Hà Nội yêu cầu toàn bộ trường học rà soát quy trình bán trú, chủ động phương án thay thế đơn vị cung cấp vi phạm và lập 4 đoàn kiểm tra đột xuất.
Mỗi ngày, các trường học trên địa bàn phường Văn Miếu - Quốc Tử Giám tổ chức trên 3.200 suất ăn bán trú cho học sinh. Với số lượng suất ăn lớn, ngay trước thềm năm học mới, phường đã chủ động kiểm tra quá trình tổ chức bữa ăn, từ điều kiện bếp ăn, tiếp nhận thực phẩm đến chế biến và phục vụ học sinh; đồng thời, kiểm tra thực tế việc tuân thủ quy trình cung cấp suất ăn ngay khi năm học mới bắt đầu.
An toàn thực phẩm luôn là yêu cầu được đặt lên hàng đầu, nhất là thời điểm đầu năm học. Do đó, tại nhiều trường học ở Hà Nội, việc kiểm soát bữa ăn bán trú đang được thực hiện từ khâu lựa chọn nhà cung cấp, tiếp nhận thực phẩm, chế biến đến chia suất ăn, với sự tham gia giám sát của cả nhà trường và phụ huynh.
Ngày 13/9/2026, Phó Thủ tướng Lê Tiến Châu ký Công điện số 64/CĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ về việc tăng cường bảo đảm an toàn, chất lượng bữa ăn nội trú, bán trú trong các cơ sở giáo dục.
Khi phát hiện, cơ sở kinh doanh cung cấp suất ăn có dấu hiệu vi phạm hoặc xảy ra nguy cơ mất an toàn thực phẩm, nhà trường có trách nhiệm kịp thời báo cáo UBND xã, phường. Trường hợp muốn đổi đơn vị cung cấp suất ăn, cung cấp thực phẩm phải do UBND xã, phường xem xét, quyết định.
Thủ tướng Chính phủ yêu cầu các địa phương lấy an toàn thực phẩm, chất lượng và giá trị dinh dưỡng của bữa ăn làm tiêu chí cốt lõi khi lựa chọn đơn vị cung cấp thực phẩm, suất ăn cho học sinh; tuyệt đối không đặt tiêu chí giá thấp lên hàng đầu.
Thủ tướng Chính phủ yêu cầu tăng cường kiểm tra, giám sát bữa ăn nội trú, bán trú tại các cơ sở giáo dục, đồng thời làm rõ trách nhiệm của chính quyền địa phương, nhà trường và đơn vị cung cấp thực phẩm, suất ăn.
Chủ tịch UBND tỉnh, thành phố chịu trách nhiệm toàn diện việc tổ chức ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn, không để xảy ra buông lỏng quản lý.
Phó Thủ tướng Chính phủ Lê Tiến Châu vừa ký Công điện số 64/CĐ-TTg ngày 13/9/2026 của Thủ tướng Chính phủ về việc tăng cường bảo đảm an toàn, chất lượng bữa ăn nội trú, bán trú trong các cơ sở giáo dục.
Từ khâu lựa chọn nguyên liệu, tiếp nhận, sơ chế, chế biến đến chia suất và phục vụ, một suất ăn công nghiệp phải trải qua nhiều công đoạn trước khi đến tay người lao động. Mỗi khâu đều là một mắt xích trong chuỗi bảo đảm an toàn thực phẩm.
Thủ tướng Chính phủ yêu cầu tăng cường kiểm tra, giám sát bữa ăn nội trú, bán trú tại các cơ sở giáo dục; làm rõ trách nhiệm của chính quyền địa phương, nhà trường và đơn vị cung cấp, đồng thời không lựa chọn đơn vị cung cấp thực phẩm, suất ăn chỉ dựa trên tiêu chí giá thấp.
Thủ tướng yêu cầu địa phương chọn đơn vị cung cấp suất ăn trường học minh bạch, lấy an toàn, dinh dưỡng và quyền lợi học sinh làm cốt lõi, không chọn đơn vị chỉ vì giá thấp
Thủ tướng yêu cầu chọn đơn vị cung cấp suất ăn, dịch vụ nấu ăn cho trường học phải bảo đảm an toàn, chất lượng, truy xuất được nguồn gốc, không chỉ dựa vào giá thấp.
Thủ tướng yêu cầu tăng cường kiểm tra giám sát bữa ăn học sinh, kiên quyết đình chỉ thay thế những đơn vị cung cấp suất ăn không đáp ứng yêu cầu về an toàn và dinh dưỡng.
Thực tế cho thấy, các đơn vị cung cấp suất ăn bán trú trong trường học phải có năng lực tổ chức, điều hành và thực hiện cam kết.
UBND TP Huế yêu cầu Công an thành phố chủ động xử lý nghiêm hành vi cắt xén khẩu phần ăn của trẻ em, học sinh, sinh viên, gian lận giá trị suất ăn.
Hà Nội thành lập 3 đoàn liên ngành kiểm tra việc tổ chức bữa ăn bán trú tại trường học, tập trung vào công tác quản lý, lựa chọn nhà cung cấp, thực hiện hợp đồng và giám sát an toàn thực phẩm.
Nhiều phụ huynh chủ động thành lập tổ kiểm tra đột xuất bếp ăn, căng tin, suất ăn bán trú trưa tại trường con đang theo học.
Quy trình cung cấp suất ăn bán trú được siết chặt, song những sự cố xảy ra ngay đầu năm học đặt ra yêu cầu về cơ chế giám sát và trách nhiệm của các bên liên quan.
Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội yêu cầu rà soát toàn bộ phương án tổ chức bữa ăn bán trú năm học 2026-2027; đặc biệt kiểm tra năng lực thực tế của các đơn vị cung cấp suất ăn. Trường hợp nhà cung cấp không thực hiện đúng cam kết, vi phạm hợp đồng hoặc không bảo đảm năng lực cung cấp ổn định, an toàn có thể bị xem xét tạm dừng, thay thế hoặc chấm dứt hợp đồng.
Giám đốc Sở GD&ĐT Nguyễn Văn Hiền chỉ đạo các cơ sở giáo dục khắc phục các tồn tại và chịu trách nhiệm về việc tổ chức bữa ăn bán trú tại trường học.
Trường Mầm non tư thục Sen Hồng, xã Diên Điền, tỉnh Khánh Hòa đã gửi đơn đến cơ quan công an đề nghị làm rõ người chia sẻ hình ảnh những chén cơm được cho là suất ăn của trẻ với lượng thịt, trứng ít trên mạng xã hội.
Từ năm học 2026-2027, Hà Nội đưa HanoiCheck vào quản lý bữa ăn bán trú tại trường học. Hồ sơ của đơn vị cung cấp được tiếp nhận trực tuyến, kết hợp kiểm tra điều kiện thực tế, công khai kết quả lựa chọn và theo dõi nguồn thực phẩm trong quá trình cung ứng.
Nhằm nâng cao chất lượng dinh dưỡng học đường, Thủ tướng Lê Minh Hưng vừa chỉ đạo miễn toàn bộ thuế thu nhập doanh nghiệp đối với các đơn vị cung cấp suất ăn vào trường học. Chính sách này kỳ vọng sẽ tạo đột phá cho sức khỏe của học sinh, sinh viên trong năm học mới.
Thủ tướng Chính phủ Lê Minh Hưng yêu cầu triển khai ngay việc miễn toàn bộ thuế thu nhập doanh nghiệp đối với các doanh nghiệp cung cấp suất ăn vào trường học, nhằm góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn học đường.
Đưa chuẩn "Tick xanh" vào chuỗi cung ứng giúp hệ thống bán lẻ tạo "lá chắn" vững chắc, kiểm soát rủi ro thực phẩm cho bếp ăn trường học, bệnh viện, khu công nghiệp.
Từ năm học 2026-2027, TPHCM triển khai phần mềm quản lý suất ăn bán trú đến toàn bộ trường học, tăng minh bạch, giám sát an toàn thực phẩm.
Trước thềm năm học 2026-2027, UBND tỉnh Đồng Tháp yêu cầu các sở, ngành, địa phương triển khai nhiều nhiệm vụ cụ thể nhằm kiểm soát chặt chẽ an toàn thực phẩm trong trường học, từ nguồn nguyên liệu, đơn vị cung cấp đến quá trình chế biến và tổ chức suất ăn.
Trước năm học 2026 - 2027, Hà Nội yêu cầu tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục, từ lựa chọn nhà cung cấp, truy xuất nguồn gốc thực phẩm đến chế biến, cung cấp suất ăn. Việc kiểm tra, giám sát và công khai thông tin cũng được siết chặt nhằm hạn chế nguy cơ mất an toàn thực phẩm trong trường học.
UBND TP. Hà Nội yêu cầu tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục, công khai nguồn gốc thực phẩm, thực đơn và đơn vị cung cấp suất ăn để phụ huynh cùng giám sát, đồng thời tổ chức diễn tập ứng phó ngộ độc thực phẩm quy mô lớn hoàn thành trong quý III/2026.
An toàn thực phẩm trường học đang được siết chặt từ nguồn nguyên liệu, đơn vị cung cấp đến khâu chế biến và suất ăn thực tế của học sinh. Chỉ thị 33/CT-TTg yêu cầu các cơ sở giáo dục công khai hằng ngày thông tin về bữa ăn để phụ huynh theo dõi, giám sát, đồng thời tiếp nhận và xử lý phản ánh trong vòng 24 giờ. Điều quan trọng là biến những yêu cầu này thành cơ chế kiểm soát thực chất, thay vì chỉ thêm thủ tục công khai.
UBND TP Hà Nội chỉ đạo siết chặt quản lý an toàn thực phẩm học đường, yêu cầu công khai thực đơn, nguồn gốc nguyên liệu.
Từ yêu cầu bảo đảm an toàn từng suất ăn của học sinh, cơ quan chức năng triển khai mô hình “Tick xanh trách nhiệm” nhằm tăng khả năng truy xuất nguồn gốc, minh bạch chuỗi cung ứng thực phẩm.
Bộ trưởng Bộ KH&CN Vũ Hải Quân đề xuất miễn thuế thu nhập doanh nghiệp cho đơn vị cung cấp bữa ăn học đường.
Chiều 19-8, phường Bến Cát (TPHCM) phối hợp Sở Công thương tổ chức hội nghị tập huấn, triển khai mô hình “Tick xanh trách nhiệm” với sự tham dự của đại diện các trường học, cơ sở cung cấp suất ăn trên địa bàn các phường Bến Cát, Hòa Lợi, Chánh Phú Hòa và Long Nguyên.
Theo Chỉ thị số 33 mới đây của Thủ tướng về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong cơ sở giáo dục, các trường phải công khai hằng ngày với phụ huynh về đơn vị cung cấp suất ăn, nguyên liệu, hình ảnh thực phẩm, hóa đơn nhập hàng, thực đơn và hình ảnh khay ăn thực tế của học sinh thông qua bảng tin, website, ứng dụng công nghệ hoặc các nhóm liên lạc trực tuyến.
Công ty Cổ phần Dịch vụ Tổng hợp Dầu khí Vũng Tàu (PSV) - đơn vị thành viên của PETROSETCO, vừa được lựa chọn thực hiện hai gói thầu cung cấp suất ăn dinh dưỡng tại Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM và Bệnh viện Phụ sản Trung ương, qua đó tiếp tục khẳng định năng lực cung cấp suất ăn chuyên biệt cho các cơ sở y tế có yêu cầu cao về chất lượng dịch vụ và an toàn thực phẩm.
Thủ tướng yêu cầu các cơ sở giáo dục công khai hằng ngày với phụ huynh thông tin về đơn vị cung cấp suất ăn, nguyên liệu, hình ảnh thực phẩm, hóa đơn nhập hàng, thực đơn và khay ăn thực tế của học sinh.
Thủ tướng giao Bộ Công an chỉ đạo lực lượng tổng rà soát, đấu tranh, xử lý vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm; hành vi "cắt xén" khẩu phần, suất ăn học đường.
Năm học 2026-2027, Hà Nội lần đầu tiên phân cấp trực tiếp cho UBND xã, phường trách nhiệm lựa chọn, phân công đơn vị cung cấp thực phẩm, suất ăn bán trú cho các trường công lập. Cùng với việc số hóa hồ sơ trên hệ thống HanoiCheck, yêu cầu đặt ra là phải công khai tiêu chí, minh bạch quá trình lựa chọn và tăng cường hậu kiểm để bảo đảm an toàn, chất lượng bữa ăn học đường.
Từ năm học 2026-2027, Hà Nội thay đổi căn bản quy trình chọn đơn vị cung cấp suất ăn học đường khi chuyển giao quyền từ nhà trường về UBND xã, phường. Cùng với việc vận hành nền tảng số HanoiCheck, bước đi này kỳ vọng chấm dứt những bất cập cũ, đảm bảo ATTP và dinh dưỡng cho học sinh đáp ứng nhu cầu học tập, phát triển thể lực, trí lực theo từng lứa tuổi và phù hợp với tình hình thực tiễn.
Ngày 7-8, đoàn giám sát của Thường trực HĐND TPHCM do đồng chí Huỳnh Thanh Nhân, Phó Chủ tịch HĐND TPHCM, làm trưởng đoàn, thực hiện giám sát công tác quản lý Nhà nước về an toàn thực phẩm (ATTP) đối với UBND phường Thuận Giao.
Năm học 2026 - 2027, Hà Nội bổ sung một 'chốt' an toàn trong quy trình tổ chức bữa ăn học đường. Trong đó, UBND cấp xã giữ vai trò trung tâm trong việc khảo sát, xây dựng phương án và lựa chọn đơn vị cung cấp suất ăn, nhằm tăng cường công khai, minh bạch và kiểm soát chặt chẽ chất lượng bữa ăn học đường.
UBND TP Hà Nội vừa ban hành hướng dẫn mới lựa chọn đơn vị cung cấp suất ăn học đường. Theo đó, UBND xã, phường sẽ tiếp nhận hồ sơ, đánh giá năng lực và phân công nhà cung cấp cho các trường trên địa bàn. Quy trình được số hóa trên hệ thống HanoiCheck nhằm tăng tính minh bạch, khả năng truy xuất nguồn gốc và kiểm soát chất lượng bữa ăn bán trú hơn 1,18 triệu học sinh.
Theo hướng dẫn mới của UBND TP Hà Nội, các trường học không còn trực tiếp lựa chọn và ký hợp đồng với doanh nghiệp cung cấp thực phẩm, suất ăn như trước. UBND xã, phường sẽ tiếp nhận hồ sơ, đánh giá năng lực, lựa chọn các đơn vị đủ điều kiện và phân công cung ứng cho các trường trên địa bàn.
Từ năm học 2026-2027, UBND xã, phường sẽ thay thế các trường mầm non và phổ thông công lập tại Hà Nội trực tiếp lựa chọn, ký hợp đồng với đơn vị cung cấp thực phẩm và suất ăn bán trú.
Các trường học, siêu thị trên địa bàn TPHCM hợp tác tăng cường đưa sản phẩm 'tick xanh' vào suất ăn học đường.
Sáng 19/6, Công an phường Điện Bàn phối hợp chùa Bồng Lai tổ chức chương trình thiện nguyện 'Buổi sáng yêu thương' tại Bệnh viện Đa khoa khu vực Quảng Nam.
TP.HCM tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm cho gần 3.500 trường học, sử dụng phần mềm quản lý và Tick xanh để đảm bảo nguồn gốc thực phẩm.
Theo phóng viên TTXVN tại Paris, trong một bài viết gây chú ý, doanh nhân và chủ nhà hàng Stéphane Manigold đã lên tiếng chỉ trích chất lượng bữa ăn tại các căng tin trường học ở Pháp. Ông cho rằng nhiều học sinh hiện chủ yếu ăn bánh mì để no bụng vì các suất ăn công nghiệp 'quá nhạt nhẽo, thiếu hấp dẫn và bị chế biến theo kiểu đại trà'.
Trong số 317 cơ sở cung cấp suất ăn và thực phẩm cho trường học, Sở An toàn thực phẩm TPHCM chỉ kiểm tra được 220 cơ sở. Số còn lại không còn hoạt động, sang nhượng, hoặc đổi pháp nhân, sai địa chỉ...
Động thái được đưa ra sau khi một cuộc khảo sát cho thấy gần một nửa số học sinh đã phải nhịn đói vì lý do tài chính.