Bánh chưng bảo quản trong tủ lạnh đúng cách, sau 3-4 tuần vẫn có thể ăn được. Còn nếu bánh xuất hiện các dấu hiệu như chảy nước, có mùi ôi, nhớt ở vỏ bánh thì nên mạnh tay vứt bỏ.
Thông tin bảo quản bánh chưng trong ngăn đá tủ lạnh lâu ngày có thể gây bệnh ung thư đang khiến nhiều người lo lắng. Cùng lắng nghe phân tích của chuyên gia công nghệ thực phẩm!
Sau Tết, nhiều gia đình vẫn tích trữ bánh chưng trong tủ lạnh ăn dần mà quên mất việc bảo quản trong ngăn đá khiến dinh dưỡng của bánh chưng không còn lại bao nhiêu.
Nhiều người quan niệm rằng bánh chưng bị mốc lá, mốc góc vẫn có thể ăn được, điều này liệu có đúng?
Dưới đây là những mẹo giúp bảo quản bánh chưng khi ngày Tết kéo dài mà bạn chưa kịp ăn đến.
Với trường hợp bánh chưng bị mốc lá hoặc mới mốc một góc, chúng ta nên loại bỏ và không nên ăn vì độc tố aflatoxin do nấm mốc sinh ra vẫn có thể xâm nhập vào bên trong bánh, gây ngộ độc.
Bánh chưng là món ăn quen thuộc không thể thiếu trong ngày tết cổ truyền của dân tộc nhưng thời gian sử dụng thông thường chỉ kéo dài được 10 ngày, muốn bánh chưng để được lâu hơn bạn cần nắm trong tay một số bí quyết sau đây.
Vào dịp Tết hiện nay, nhiều gia đình do bận rộn đã đặt mua bánh chưng thay vì tự gói. Tuy nhiên, sản phẩm không phải tự tay mình làm ra lại ẩn chứa rất nhiều nguy cơ, rủi ro khi bánh luộc bằng nước pin để bánh đẹp hơn, nhanh chín hơn nhưng vô cùng độc hại.
Thời tiết miền nam nóng, thời tiết miền bắc dễ nồm ẩm gây khó khăn cho việc bảo quản bánh chưng nhiều ngày trong dịp Tết nguyên đán.
Theo chuyên gia, bánh chưng luộc bằng pin thường có màu sắc xanh mướt bắt mắt hơn nhưng lại vô cùng độc hại đối với người sử dụng.