Ốc là một trong những món ăn đường phố dẫn đến nhiều nguy cơ tiềm ẩn và mất vệ sinh an toàn thực phẩm.
Ốc là món quen thuộc và được khá nhiều người ưa chuộng, nhưng để đảm bảo an toàn vệ sinh bạn cần tránh những sai lầm khi ăn ốc dưới đây.
Ốc treo giàn bếp là đặc sản Đồng Tháp. Món ăn có mùi thơm thơm của khói bếp, vị ngọt lành, giòn sần sần là những điều mà vị giác của bạn có thể dễ dàng cảm nhận được.
Ngày 23-9, Chi cục Thủy sản tỉnh Quảng Bình cho biết đã ra khuyến cáo người dân các xã vùng biển hạn chế ăn ốc xoắn trôi dạt vào bờ biển nhằm tránh ngộ độc.
Đổi vị ngay với món ốc xào chuối đậu cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng.
Nhiều loại ốc lạ chưa rõ tên nhưng nhiều ngư dân, khách du lịch ở khu vực Nam Trung Bộ vẫn vô tư ăn nên trúng độc và nguy kịch. Nhiều lao động trụ cột tử vong khiến đời sống gia đình chao đảo, nhất là ở những làng chài.
Cò ốc là hung thần của đám ốc bươu vàng. Cái tên cò gắn với tên ốc không còn gợi cho tôi ý nghĩ do ăn nhiều mà mang danh. Nó như một cái nghề vậy.
Những con ốc khổng lồ được gọi là 'top shell' nặng 700 g, thịt có vị thơm ngon hấp dẫn. Vỏ của loại ốc này còn được dùng làm đồ trang sức, lưu niệm.
Thịt ốc dai sần sật kết hợp với hương vị chua ngọt của các loại rau ăn kèm đã tạo nên món gỏi đặc biệt ở Nha Trang (Khánh Hòa).
Bát ốc thơm lừng ăn kèm nước chấm gừng, chanh, tỏi là gợi ý cho bữa xế chiều trong những ngày mưa ở Hà Nội. Loạt quán ốc ngon dưới đây là địa điểm lê la của nhiều người.
Ngoài chiếc lưỡi có thể trùm kín con mồi, ốc nón geographus còn sở hữu nọc độc kinh khủng nhất thế giới.
Quận 3 là nơi có nhiều món đường phố chinh phục tín đồ ăn uống Sài thành. Trong đó, các phiên bản ẩm thực từ hải sản là gợi ý lý tưởng bạn không thể bỏ qua.
Có những món ăn vô cùng ngon miệng, hấp dẫn, cứ đến quán là chúng ta gọi để thưởng thức mà không hề biết rằng nó tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe.
Ốc mỡ có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như: ốc mỡ xào sa tế, ốc mỡ xào me, ốc mỡ xào rau răm,… Những ngày mưa lạnh, ngồi nhâm nhi một đĩa ốc mỡ nóng hổi thì còn gì tuyệt vời bằng.
Thì cũng là ốc thôi. Nhưng ốc ni 'chính hiệu' Bình Điền. Có lên Nam Đông, A Lưới, có về Phú Lộc, Phú Vang cũng không kiếm được con ốc như ri…
Món chả ốc chiên vàng với hương vị giòn dai tự nhiên của ốc hòa quyện với vị lá lốt thơm nồng thấm đều gia vị sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuần.
Cùng xem công thức được hướng dẫn dưới đây và bắt tay vào bếp làm món ngon mời mọi người thưởng thức nhé.
Ốc núi đá thường xuất hiện từ tháng 4 đến hết tháng 8 dương lịch, tức là vào mùa mưa, khi thời tiết ẩm ướt. Những tháng còn lại chúng vùi mình dưới đất, trong các khe đá hoặc các lớp lá dày.
Ẩm thực Tây Đô gây ấn tượng với nhiều món ăn hấp dẫn, có cách chế biến đặc trưng của vùng sông nước Nam Bộ như bánh cống, vịt nấu chao...
Ngao, sò, ốc là món ăn nhiều dinh dưỡng. Vậy nhưng, không phải ai cũng biết cách chọn được những món hải sản tươi ngon này. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây.
Với mức giá tương đối 'mềm', hương vị thơm ngon, nhiều kiểu biến tấu, các quán ốc đang trở thành địa điểm lê la cho những người sống hoặc du lịch tại Hà Nội.
Được chế biến thành nhiều món như: Luộc lá chanh, hấp gừng, nấu mẻ, nấu chuối đậu, xào sả ớt..., ốc suối Phù Yên là món ăn độc đáo của người dân địa phương, ai đã từng được thưởng thức sẽ khó có thể quên.