Đây là một loại rau lý tưởng dành cho người giảm cân, vừa ngon vừa tạo cảm giác no lâu.
Mộc nhĩ là loại rau đặc biệt, cực kỳ bổ dưỡng và từ xa xưa đã là một trong những món ngon dân dã được yêu thích.
Vào mùa thu, ăn loại rau này thật đậm đà, có thể làm dịu cơn khô mùa thu, xoa dịu thần kinh, giúp ngủ ngon, cải thiện thị lực.
Loại rau này ở Việt Nam mọc hoang ở rừng, ít người ăn, nhưng người Nhật lại coi nó là báu vật.