Với đặc thù di chuyển khắp nơi, không có giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, việc kiểm soát an toàn thực phẩm từ hàng rong còn gặp nhiều khó khăn. Không chỉ tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm, hoạt động buôn bán này cũng là thách thức trong công tác truy tìm nguyên nhân khi có các vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra.
Từ đầu năm đến nay, trên địa bàn thành phố đã xảy ra 2 vụ nghi ngộ độc tập thể. Tình trạng người dân ăn thực phẩm ở gánh hàng rong không đảm bảo vệ sinh vẫn còn nhiều.
Cho phép TP Hồ Chí Minh thực hiện thí điểm tổ chức giao dịch mặt hàng thịt lợn trên cơ sở tận dụng, khai thác hạ tầng công nghệ, cơ sở pháp lý vốn có của Sở Giao dịch hàng hóa Việt Nam trong thời gian thử nghiệm hai năm.