Ngày Tết, ăn món hành muối giòn giòn, vị chua ngọt hấp dẫn rất hợp để chống ngán cho các món nhiều dầu mỡ như thịt kho, nem rán, bánh chưng, bánh giò.
Chỉ còn hơn hai tuần nữa là tới Tết Nguyên đán Giáp Thìn. Thời điểm này, nhiều gia đình đã tất bật chuẩn bị đồ Tết. Một số món ăn, thực phẩm như hành, kiệu muối, măng khô, hay thịt bò ngâm mắm... đã được các bà các cô mua sắm, sơ chế để chuẩn bị cho mâm cỗ Tết. Cẩm nang đón Tết 2024 sẽ chia sẻ những bí kíp từ việc muối hành trắng mà không hăng, không đóng váng hay lên màng, giúp chị em tự tin, yên tâm thực hiện thành công món ăn được rất nhiều người ưa thích vào dịp Tết này.
Cứ tới tầm tháng 12 âm lịch, hành củ được bán khắp các chợ lớn nhỏ ở Hà Nội. Đây cũng là lúc các bà nội chợ rục rịch mua hành về muối để chuẩn bị cho dịp Tết Nguyên đán. Hành muối không chỉ giúp chống ngán cho các món ăn ngày Tết như bánh chưng, thịt mỡ, giò chả... mà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa, tăng lưu thông máu và phòng cảm cúm.
Trong văn hóa ẩm thực Việt, bất kể bữa cơm truyền thống hay hiện đại, vẫn luôn trọng sự cân bằng trong hương vị và màu sắc. Chính sự pha trộn hài hòa ấy đã chinh phục trọn vẹn trái tim của những người yêu ẩm thực.