Đà Nẵng đang chuyển mình mạnh mẽ trong chiến lược phát triển kinh tế xanh, hướng tới mục tiêu trở thành đô thị sinh thái và là điểm đến du lịch bền vững hàng đầu khu vực. Trong bối cảnh đó, việc kết nối cung - cầu giữa các trang trại nông sản hữu cơ và hệ thống nhà hàng - khách sạn (F&B) cao cấp không chỉ đơn thuần là bài toán kinh doanh, mà còn là mắt xích quan trọng để nâng cao giá trị gia tăng cho nông nghiệp địa phương và khẳng định thương hiệu du lịch 'tử tế'.
Trước yêu cầu ngày càng cao của thị trường về chất lượng và an toàn thực phẩm, nông nghiệp sạch đang trở thành hướng đi tất yếu trong phát triển sản xuất. Tại Điện Biên, nhiều nông dân, hợp tác xã và doanh nghiệp đã chủ động thay đổi tư duy, áp dụng các quy trình sản xuất an toàn, hữu cơ nhằm nâng cao giá trị nông sản và hướng tới phát triển bền vững.
Theo Báo cáo thường niên The World of Organic Agriculture 2026, diện tích sản xuất nông nghiệp hữu cơ của Việt Nam đến cuối năm 2024 đạt 125.045 ha, đứng thứ 5 trong nhóm 10 quốc gia châu Á có diện tích hữu cơ lớn nhất. Kết quả này cho thấy nông nghiệp hữu cơ Việt Nam đã có bước hiện diện rõ hơn trên bản đồ khu vực, nhưng dư địa phát triển vẫn còn rất lớn khi diện tích hữu cơ mới chiếm khoảng 1,07% tổng diện tích đất nông nghiệp cả nước.
Phát triển nông nghiệp hữu cơ được xác định là hướng đi quan trọng nhằm nâng cao giá trị gia tăng, bảo vệ môi trường và xây dựng thương hiệu nông sản Việt Nam.
Trong những năm gần đây, nông sản hữu cơ được xem là xu hướng tiêu dùng xanh và là hướng đi quan trọng của nền nông nghiệp bền vững. Các sản phẩm hữu cơ được quảng bá là an toàn cho sức khỏe, thân thiện với môi trường và góp phần bảo vệ hệ sinh thái. Tuy nhiên, dù thị trường nông sản hữu cơ ngày càng mở rộng, không ít người tiêu dùng vẫn tỏ ra hoài nghi về chất lượng và tính xác thực của các sản phẩm mang nhãn hữu cơ. Sự hoài nghi này xuất phát từ nhiều nguyên nhân khác nhau, từ thực trạng thị trường đến nhận thức xã hội và cơ chế quản lý.
Đằng sau mức giá cao gấp nhiều lần của những sản phẩm hữu cơ có chứng nhận quốc tế lại là một chuỗi nghịch lý đầy áp lực mà các doanh nghiệp, HTX tại Việt Nam đang gặp phải trong lĩnh vực này.