Bào ngư, hay còn có tên ốc Cửu Khổng là loại thực phẩm cao cấp được tiêu thụ với số lượng lớn ở châu Á. Phần lớn bào ngư có nguồn gốc từ Nam Phi với khoảng 5.000 tấn/năm, nhưng 2/3 trong số này xuất xứ từ thị trường chợ đen thông qua việc săn bắt bất hợp pháp…
Mỗi năm, Nam Phi xuất khẩu hơn 5.500 tấn bào ngư, chủ yếu sang Hong Kong (Trung Quốc) và các thị trường châu Á khác.