Năm kỷ lục thế giới và cũng từng ấy kỷ lục Olympic được xác lập tại ngày thi đấu thứ 12 ở các môn đua xe đạp, điền kinh và cử tạ. Đoàn Vương quốc Anh đã giành thêm hai HCV và từ vị trí thứ sáu đã vượt lên vị trí thứ tư, đẩy đoàn Nga (trung lập) xuống vị trí thứ sáu, còn Australia chiếm vị trí thứ năm. Đoàn Trung Quốc không có thêm HCV nào, nhưng vẫn giữ vững ngôi đầu bảng xếp hạng với tổng cộng 32 HCV, hơn bảy HCV so với đoàn Mỹ xếp thứ hai.
Với thành tích 3 phút 42 giây 032, đội đua Italy đã phá kỷ lục thế giới ở nội dung đồng đội nam môn xe đạp lòng chảo, nhanh hơn 0,3 giây so với kỷ lục cũ do chính họ thiết lập.