Một điều không thể phủ nhận rằng, Hà Nội có quá nhiều món ăn ngon và ấn tượng. Các món ăn nhất là khu vực phố cổ luôn hấp dẫn thu hút thực khách trong và ngoài nước. Có những món ăn nổi tiếng không chỉ ở Việt Nam, mà cả thế giới, chẳng hạn như như món sứa. Không chỉ màu sắc, mà cách chế biến, gia vị...tạo ra một sức hút kỳ lạ đối với không ít thực khách, nhất là du khách nước ngoài.
Trong số những món ngon ở Hà Nội, món sứa thật ra không phải là món dễ ăn, nhất là đối với những người ăn lần đầu. Nhưng chắc chắn, đây là một món ăn dễ gây nghiện. Bởi cứ đến mùa, người ta lại ăn. Ăn vài chục năm nay vẫn không chán.
Cứ khoảng thời gian sắp giao mùa tháng 4, nhiều người lại háo hức đến phố cổ, thưởng thức món 'sashimi phiên bản Việt' là sứa đỏ 'ăn một lần, nhớ cả đời'.
Bà Tuyết đã bán sứa đỏ gần 30 năm ở Thanh Hà (Hà Nội). Dù quán nhỏ, cũ kĩ nhưng cứ vào mùa sứa, bà lại bán 'mỏi tay', ngày hết 70-80kg. Quán của bà trở thành địa chỉ quen thuộc của những thực khách yêu thích món 'sashimi Việt' đỏ au.