Nhiều người kiêng thịt vì sợ chất béo, cholesterol nhưng lại bỏ qua cách chế biến. Bác sĩ chỉ rõ 4 nguyên tắc để ăn thịt hợp lý hơn.
Thịt cấp đông đúng cách an toàn và giữ nguyên dinh dưỡng, nguy cơ chỉ xuất hiện khi sơ chế và rã đông sai cách.
Nhiều du khách đến Nhật Bản giật mình khi được mời thử basashi - món thịt ngựa sống, đặc sản nổi bật trong nền ẩm thực nước này.
HÀN QUỐC - Tại Seoul, những chiếc bàn nhựa ngoài trời, thịt nướng xèo xèo và vài ly soju trở thành sức hút đặc biệt khi tiết trời mát mẻ. Vì sao người Hàn sẵn sàng xếp hàng để trải nghiệm một bữa ăn như vậy?
Bài dự thi "Viết và bình chọn Trường học Hạnh phúc 2026"Với Mộc Trà, mỗi ngày đến trường là một ngày em được sống trong tình yêu thương, sự quan tâm,... của thầy cô và bạn bè.
Cá thể trăn có trọng lượng gần 20kg, bước đầu xác định là giống trăn gấm quý hiếm, nhiều lần vào vườn nhà người dân ăn gà.
NHẬT - VĐV thể hình Toshisuke Kanazawa vẫn duy trì tập luyện và thi đấu ở tuổi 90. Ông cho biết đã ngừng ăn thịt, cá suốt 40 năm qua.
Khoảng 90 triệu năm trước, khi họ hàng của T. rex vẫn còn khá nhỏ bé, một loài khủng long ăn thịt dài tới 8 m mới là kẻ săn mồi đứng đầu tại Trung Á.
Thịt đỏ là nguồn cung cấp protein, sắt, kẽm và vitamin B12 quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu cho thấy tiêu thụ nhiều thịt đỏ, đặc biệt thịt chế biến sẵn, có liên quan đến nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, trong đó rõ nhất là ung thư đại trực tràng.
Đây là khoảnh khắc một con trăn khổng lồ được nhìn thấy đang trườn xuống mái nhà của một gia đình.
Ăn thịt đỏ 3–4 lần mỗi tuần có nguy cơ ung thư đại tràng? Câu trả lời là không thể chỉ dựa vào số lần ăn để kết luận. Điều quan trọng hơn là tổng lượng thịt được ăn trong tuần, loại thịt và cách chế biến cũng như toàn bộ chế độ ăn.
Thịt đỏ cung cấp protein, sắt, kẽm và vitamin B12 nhưng không nên là nguồn đạm duy nhất trong thực đơn. Ưu tiên thịt nạc, hạn chế thịt chế biến và đa dạng hóa nguồn protein là những nguyên tắc đáng lưu ý.
Thịt đỏ cung cấp protein, sắt, kẽm và vitamin B12 nhưng nên được sử dụng với lượng phù hợp, ưu tiên thịt nạc, hạn chế thịt chế biến và đa dạng nguồn đạm trong khẩu phần.
Thịt bò, thịt lợn, thịt dê…là những thực phẩm quen thuộc hàng ngày trong mỗi gia đình. Nhưng nếu ăn quá nhiều liệu có gây ung thư?
Các món ăn mùa thu không cần quá cầu kỳ, chỉ cần bạn luân phiên sử dụng các loại rau theo mùa, thỉnh thoảng hấp, nấu canh hoặc trộn hay xào... Điều này không chỉ giúp cải thiện khẩu vị mà còn dưỡng ẩm và bổ tỳ vị.
Nhiều người khi ăn thịt, đặc biệt là ăn đùi gà, thường bỏ da vì nghĩ như vậy sẽ nạp ít chất béo hơn, liệu điều này có đúng không?
Thịt cung cấp protein và nhiều dưỡng chất cần thiết, nhưng ăn quá nhiều, đặc biệt thịt đỏ và thịt chế biến sẵn, có thể liên quan đến nguy cơ tiểu đường type 2 cao hơn.
Trong bộ phim “Whalefall” sắp ra mắt, người thợ lặn bị cá nhà táng nuốt chửng. Nhưng ngoài đời, liệu một con cá nhà táng có thực sự đủ khả năng làm điều đó?
Người phụ nữ đã vô cùng kinh ngạc khi phát hiện con trăn lưới đang vật lộn với con rắn hổ mang khổng lồ ngay cổng nhà họ.
Một hội chứng dị ứng với thịt đỏ đang tạo thêm động lực cho ngành nuôi đà điểu tại Mỹ khi ngày càng nhiều người tìm đến loại thịt có hương vị tương tự thịt bò nhưng không gây phản ứng dị ứng.
Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) đã chấp thuận gỡ bỏ tình trạng nhiễm ruồi giòi ốc vít Tân Thế giới (New World screwworm-NWS) tại hai khu vực ở bang Texas. Đây là những vùng đầu tiên tại bang này được giải tỏa kể từ khi trường hợp nhiễm bệnh đầu tiên được phát hiện hồi tháng 6/2026.
Nhiều người cho rằng thịt đỏ là “kẻ thù” của sức khỏe nhưng theo bác sĩ chuyên khoa thận Hồng Vĩnh Tường (Trung Quốc), vấn đề nằm ở cách chế biến.
Thịt gác bếp có hàm lượng năng lượng, muối cao. Do đó, đây chỉ nên là món ăn thưởng thức vừa phải thay vì xuất hiện thường xuyên trong thực đơn.
Vị ngọt đậm, dai thơm và cay tê khiến thịt gác bếp khó cưỡng. Nhưng phía sau món đặc sản này là những rủi ro sức khỏe không nên xem nhẹ.
Ngày 22/8, Mỹ thông báo sẽ nối lại hoạt động nhập khẩu gia súc sống của Mexico từ ngày 24/8, sau hơn một năm đình chỉ do lo ngại nhiễm ký sinh trùng giòi xoắn từ loài ruồi xám ăn thịt Cochliomyia hominivorax.
Chuyện 3 cháu nhỏ ở Tây Ninh sau nhiều ngày ăn thịt chuột đồng rồi xuất hiện những mảng bầm tím, chảy máu và phải đưa đến Bệnh viện Nhi Đồng cấp cứu là một lời cảnh báo đáng để mọi người thận trọng.
Một nghiên cứu theo dõi gần 1 triệu người trong nhiều thập kỷ cho thấy hạn chế thịt đỏ và thịt chế biến có thể liên quan với mức giảm nguy cơ tử vong.
Nhiều nghiên cứu cho thấy người ăn nhiều thịt đỏ có nguy cơ ung thư đại trực tràng cao hơn, đặc biệt khi thường xuyên dùng thịt chế biến sẵn.
Tuổi thơ gắn với những bữa ăn nhiều thịt, Emma Phạm bắt đầu ăn chay sau khi gặp vấn đề sức khỏe. Hành trình này giúp cô thay đổi cả thể chất lẫn cách sống.
Xu hướng cắt giảm thịt trong khẩu phần khá phổ biến ở người lớn tuổi do lo ngại cholesterol cao, có thể đẩy nhanh quá trình mất cơ.
Nhiều người cho rằng ăn chay dễ thiếu chất, mệt mỏi và không đủ dinh dưỡng; tuy nhiên, vấn đề có thể nằm ở cách lựa chọn và kết hợp thực phẩm thay vì bản thân chế độ ăn chay.
Nếu như phần lớn các anh hùng Lương Sơn Bạc đều chết bi thảm thì Lỗ Trí Thâm - vị hòa thượng uống rượu ăn thịt - ra đi thanh tịnh khi ngồi kiết già trên bồ đoàn.
Không ăn thịt sống hay đắp thịt ếch nhái lên vết thương, một nam thanh niên vẫn phát hiện ấu trùng sán nhái dài 7 cm dưới da đùi, sau khi từng tắm suối và có thể uống phải nước.
Sau nhiều ngày ăn thịt chuột đồng, 3 chị em bị ngộ độc siêu warfarin, rối loạn đông máu. Một bé xuất huyết nặng, tràn máu màng phổi, phải thở máy.
Ba chị em từ 7 đến 10 tuổi ở Cần Thơ vừa được Bệnh viện Nhi đồng thành phố tiếp nhận trong tình trạng rối loạn đông máu nặng sau 1 tuần liên tục ăn thịt chuột đồng do gia đình chế biến.
Tin từ Bệnh viện Nhi đồng Thành phố, đơn vị vừa tiếp nhận và điều trị cho 3 bệnh nhi bị rối loạn đông máu nghi do ngộ độc thuốc diệt chuột nhóm siêu warfarin sau khi ăn thịt chuột đồng.