Tôm rang thịt là món ăn quen thuộc nhưng để tôm giòn, thịt mềm, vị ngọt mặn hài hòa và màu đẹp mắt thì người nấu cần nắm được vài bí quyết đơn giản mà tinh tế.
Ở các vùng ven biển miền Trung, đặc biệt là Đà Nẵng và Quảng Nam, có một loài cá mang cái tên lạ tai nhưng đang 'làm mưa làm gió' trên thị trường hải sản - đó là cá chìa vôi. Với hương vị đặc trưng, thịt ngon ngọt và giá bán lên đến gần 400.000 đồng/kg, cá chìa vôi đang trở thành đặc sản được nhiều người săn lùng, nhất là trong mùa cuối năm.
Hình ảnh mảnh sân nhà tự bao giờ đã ăn sâu vào trí nhớ, mãi mãi là điểm tựa vững vàng trong những lần tôi lạc lối giữa phố thị ồn ào, nhộn nhịp. Nơi đó chứa đựng cả tuổi thơ với bao kỷ niệm đẹp, trong sáng mà tôi chẳng thể nào quên.
Giong thuyền khai thác ở vùng biển gần bờ, ngư dân Quảng Ngãi bỏ túi bạc triệu mỗi ngày nhờ trúng đậm ruốc.
Hiện nay, trên các bãi biển xã Tịnh Khê, tỉnh Quảng Ngãi, ghe thuyền ngư dân tấp nập ra vào bến. Những thúng ruốc đỏ au được chuyển nhanh lên bờ, cân bán cho thương lái ngay sau khi cập bến.
Hấp cua tại nhà không khó nếu bạn nắm đúng 3 thời điểm quan trọng. Thịt mềm mướt, vỏ đỏ au, chân nguyên và gạch béo sẽ khiến cả gia đình mê mẩn.
Đất nước ta có thời tiết vùng miền thay đổi, mỗi vùng lại có những loại trái cây đặc trưng, tạo nên sự thú vị. Cứ mỗi mùa, nhất là mùa hạ, lại có những loại cây trái chín khác nhau. Dễ nhận ra nhất chính là những sạp hàng trái cây ngoài chợ. Mới đó, vải thiều đỏ rực khắp các sạp, rồi lại vắng dần để nhường chỗ cho chôm chôm. Hai loại trái cây này – một của phương Bắc, một của phương Nam – đều ngon và rất được ưa chuộng.
Sở hữu lớp vỏ gạch đỏ au bắt mắt, thịt chắc, thơm và béo ngậy, loài hải sản này đang được nhiều người sành ăn đánh giá còn ngon hơn cả ghẹ. Dù chất lượng vượt trội, giá bán chỉ khoảng 100.000 đồng/kg, rẻ hơn cua khiến thị trường những ngày qua trở nên sôi động, nhiều nơi cháy hàng.
Mỗi độ Thu về, giữa bao loại quả góp hương sắc cho những phiên chợ, có một cái tên được nhắc đến như món quà đặc sản khó quên: hồng da tre. Không đỏ au như hồng ngâm, cũng chẳng ngọt gắt như hồng đỏ, hồng da tre lặng lẽ với màu xanh mướt căng mọng, để rồi khi chín vàng lại tỏa ra sức hấp dẫn khó cưỡng. Người ta gọi nó là 'quý tộc' trong số những loại quả mùa Thu bởi độ hiếm với hương vị thanh ngọt ít loại quả nào sánh kịp.
Giữ gìn vệ sinh khi giao dịch tiền bạc không chỉ là bảo vệ bản thân, mà còn là hành động trách nhiệm với sức khỏe của cả cộng đồng.
Giữa lòng vùng di sản Tràng An sừng sững, làng cổ Trường Yên nép mình bình yên như một khoảng dừng của thời gian. Ở đó, nhịp sống nông thôn xưa vẫn vang vọng giữa tiếng gà gáy, mái ngói rêu phong và lối đi lát gạch nung đỏ au.
Đằng sau sự ngon miệng của 2 món nhậu này lại ẩn chứa vô số độc tố nguy hiểm, có thể gây ngộ độc nặng, thậm chí cướp đi tính mạng nếu chủ quan.
Chiều 29/8, hàng ngàn du khách đã đổ về Quảng trường Nguyễn Tất Thành (Gia Lai) để chiêm ngưỡng màn trình diễn mổ cá ngừ đại dương, thưởng thức bánh mì khổng lồ 6m và nhiều món ăn độc đáo tại Lễ hội ẩm thực 'Món ngon từ đất bazan và biển'.
Mỗi ngày, đâu đó trong những khu chợ dân sinh hay cửa hàng nhỏ lẻ, hàng trăm tấn thực phẩm như thịt, rau củ, hải sản không rõ nguồn gốc vẫn len lỏi xuất hiện. Người tiêu dùng dù lo lắng cho sức khỏe vẫn buộc phải 'nhắm mắt đưa tay' vì giá rẻ và thiếu sự lựa chọn. Vì vậy, vấn nạn thực phẩm bẩn ở Việt Nam vẫn luôn là chủ đề nóng.
Giữa khu phố náo nhiệt của Nghệ An, ngôi nhà hiện lên như một khoảng lặng bình yên, nơi quá khứ và hiện tại gặp gỡ. Hình ảnh mái ngói đỏ dốc theo dáng chữ A từ lâu đã trở nên quen thuộc trong ký ức của nhiều người dân Việt Nam.
Một cốc nước lựu mỗi ngày giúp bảo vệ da khỏi tia UV, làm sáng da, giảm nếp nhăn và nuôi dưỡng làn da khỏe đẹp từ bên trong.
Ẩm thực từ lâu đã trở thành một nét văn hóa của Hà Nội, mang đến sức hút riêng biệt, chẳng hề thua kém những di tích hay điểm tham quan nổi tiếng trong dịp Quốc khánh 2/9.
Cuối hè - đầu thu là thời điểm giao mùa, không chỉ khiến cảnh sắc thêm quyến rũ mà còn mang đến cho ba miền đất nước những món ngon đặc trưng.
Cua Cà Mau nổi tiếng cả nước bởi độ thơm ngon, thịt chắc, béo ngậy, là đặc sản ai cũng muốn thưởng thức.
Một quán cà phê nằm trên ngọn đồi ở Huế đang trở thành điểm đến hút khách nhờ một thứ quả mọc chi chít trên cây.
Mưa lũ làm núi đồi ở Sơn La trượt xuống từng mảng lớn, vết sạt nham nhở kéo dài hàng trăm mét, tạo nên cảnh tượng đáng sợ giữa đại ngàn.
Cao nguyên Vân Hòa, tỉnh Đắk Lắk được nhiều người gọi là 'Đà Lạt thu nhỏ' tại xứ Nẫu, nơi đây có loài cây quả màu đỏ rực, mọc chi chít, kéo từ gốc đến ngọn.
Tôi đang sống giữa lòng Thành phố Hồ Chí Minh nhộn nhịp, nơi của những chuyển động không ngừng, nơi người ta có thể thấy đủ sắc màu cuộc sống, nhưng có một điều mà thành phố luôn hiếm, đó là sự tĩnh lặng. Mỗi khi có dịp, tôi lại về thăm miền quê Đồng Nai, nơi chị tôi đang là giáo viên dạy học tại một ngôi trường cấp 2 ở vùng đất Long Khánh. Nơi ấy, cất giữ những vẻ đẹp giản dị đến lạ lùng, là những mùa chôm chôm chín đỏ.
Tối hôm đó, tôi gửi ảnh cho anh trai, hỏi một câu khiến anh tôi phải gọi điện lại ngay lập tức.
Trước nguy cơ sạt lở núi nghiêm trọng, chính quyền xã Nhôn Mai (tỉnh Nghệ An) đã khẩn trương di dời 19 hộ dân bản Xói Voi đến nhà văn hóa cộng đồng để tạm trú an toàn.
Đây là ba món phổ biến được người Việt thường đưa vào thực đơn ăn sáng hằng ngày.
Nghe quảng cáo 'lợn rừng sạch, nuôi tự nhiên, không cám tăng trọng' với giá chỉ hơn 100.000 đồng/kg, nhiều bà nội trợ đã đặt mua qua mạng. Tuy nhiên, theo chuyên gia, loại thịt này tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm do không thể kiểm chứng quy trình nuôi, giết mổ và bảo quản.
Ở độ cao gần 1.500m, xã Mường Lống (Nghệ An) gắn liền với cái tên 'cổng trời xứ Nghệ'. Ít ai biết, vùng đất này từng là 'thủ phủ hoa anh túc'. Giờ đây, thay vào đó là màu đỏ chín mọng của những vườn mận tam hoa, giúp người dân đổi đời.
Chỉ trong 6 ngày (từ 3-8/7), với 2 điểm bán tại Time City và Royal City (TP. Hà Nội) gần 15 tấn vải thiều Lục Ngạn của tỉnh Bắc Ninh đã được tiêu thụ.
Giữa bạt ngàn núi đá và làn sương giăng bảng lảng nơi rẻo cao Tây Bắc, xã Đông Hà (Hà Giang, nay thuộc xã Lùng Tám, tỉnh Tuyên Quang) không chỉ lưu giữ bản sắc văn hóa dân tộc Mông, Dao mà còn nổi bật với những bước chuyển mình mạnh mẽ trong xây dựng nông thôn mới.
Bún sườn nấu sấu là món ăn thanh mát, dễ ăn. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể tự nấu tại nhà một bát bún ngon đúng vị Hà Nội.
Khoảnh khắc mắt chồng đỏ au, nhìn tôi với ánh mắt sắc lẹm, tôi biết, dù tôi có giải thích thế nào đi chăng nữa thì chồng và mẹ chồng cũng không tin.