Quán bún riêu ốc 26 năm đông khách trong ngõ Hà Nội, chủ quán tiết lộ bí quyết

11h30, phố Hồng Phúc, phường Ba Đình, Hà Nội bắt đầu nhộn nhịp. Đây là nơi quy tụ nhiều quán ăn nổi tiếng như bún cá, bún đầu cá, bánh cuốn và không thể không kể tới bún riêu, bún ốc bà Thiệp.

Ra đồng đi chợ

Mỗi lần đến một vùng đất nào đó, tôi lại tranh thủ ghé chợ, đôi khi chỉ để được ngắm nhìn khung cảnh huyên náo hay thưởng thức những món ăn dân dã của địa phương.

Đổi mới sản xuất, góp sức dựng xây nông thôn mới

Tích cực chuyển đổi mô hình, phát triển nông nghiệp xanh, nông nghiệp sinh thái, nhiều nông dân ở Hà Nội đã chủ động tìm hướng đi mới để nâng cao hiệu quả kinh tế.

Tin tức đặc biệt trên ấn phẩm Hànộimới ngày 2-10-2026

Lời cảnh báo từ những khoảng trống trong gia đình; Đổi mới sản xuất, góp sức dựng xây nông thôn mới; Khơi dậy tinh thần khởi nghiệp trong sinh viên; Giữ hồn nghề, làm giàu quê hương; Từ “quản lý” sang “phục vụ”: Đưa hành chính đến gần dân… là những thông tin đáng chú ý trên ấn phẩm Hànộimới số ra ngày 2-10-2026.

Đổi cách làm, nâng hiệu quả sản xuất

Những năm gần đây, tại Thái Nguyên ngày càng xuất hiện nhiều mô hình kinh tế nông nghiệp phù hợp với điều kiện thực tế của người dân. Từ những ao cá nước ngọt ở Võ Nhai đến các mô hình nuôi ốc nhồi ở Yên Trạch, điểm chung dễ nhận thấy là nông dân đang từng bước thay đổi tư duy, phương thức sản xuất.

Chủ động chăm sóc, phát huy vai trò người cao tuổi trong xu hướng già hóa dân số

Với tỷ lệ người cao tuổi (NCT) chiếm 15,8% dân số toàn tỉnh, công tác thích ứng với già hóa dân số tại Thanh Hóa đã và đang được triển khai bài bản. Sự chủ động từ cấp ủy, chính quyền cơ sở cùng sự vào cuộc trách nhiệm của các cấp hội NCT không chỉ tạo điểm tựa an sinh vững chắc, mà còn khơi dậy mạnh mẽ tinh thần cống hiến của lớp NCT trong đời sống xã hội.

Đồng chí Bí thư Tỉnh ủy Thanh Hóa kiểm tra công tác quản lý, bảo vệ biên giới tại Bát Mọt

Ngày 30/9, đồng chí Lê Đức Thái, Ủy viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy, Trưởng Đoàn Đại biểu Quốc hội tỉnh Thanh Hóa cùng đoàn công tác đã kiểm tra công tác sẵn sàng chiến đấu, quản lý, bảo vệ chủ quyền lãnh thổ, an ninh biên giới quốc gia tại Đồn Biên phòng Bát Mọt, Bộ đội Biên phòng tỉnh Thanh Hóa.

Mở hướng bền vững cho kinh tế nông nghiệp

Từ việc "mắt thấy, tai nghe" tại các hợp tác xã tiêu biểu của tỉnh Thái Nguyên, Đoàn công tác Hội Nông dân thành phố Hà Nội đã tìm thấy những "mảnh ghép" quan trọng trong bức tranh phát triển kinh tế tập thể: Minh bạch bằng công nghệ, nâng giá trị nhờ chế biến sâu và mở rộng sinh kế nhờ liên kết chuỗi.

5 món xào lá lốt lạ miệng, thơm ngon và nhiều dinh dưỡng

Kết hợp lá lốt vào các món xào không chỉ tăng vị thơm ngon mà còn hỗ trợ giảm đau xương khớp và tiêu hóa tốt hơn.

Hội Nông dân Hà Nội – Thái Nguyên kết nối phát triển kinh tế tập thể

Ngày 28-9, đoàn công tác Hội Nông dân thành phố Hà Nội do đồng chí Phạm Hải Hoa, Chủ tịch Hội làm Trưởng đoàn đã tới thăm và trao đổi kinh nghiệm, kết nối phát triển kinh tế tập thể tại tỉnh Thái Nguyên.

Bắc Quang đánh thức lợi thế để giảm nghèo

Từ những thửa ruộng, ao hồ, vườn đồi và diện tích đất sản xuất còn nhiều dư địa, người dân xã Bắc Quang đang từng bước tìm cách khai thác hiệu quả hơn, chuyển từ sản xuất nhỏ lẻ sang những mô hình phù hợp với nhu cầu thị trường.

Từ vốn vay đến những mô hình sinh kế hiệu quả ở Yên Sơn

Xã Yên Sơn (tỉnh Phú Thọ) đang triển khai nhiều giải pháp tạo sinh kế, hỗ trợ vốn... từng bước nâng thu nhập, cải thiện đời sống người dân.

Hành trình trở về cánh đồng

ĐNCT - Trong phần mở đầu cuốn sách Thủ lĩnh Rô Đồng (NXB Phụ nữ Việt Nam, 2026), nhà văn Uông Triều đã viết: “Tôi viết truyện thiếu nhi, truyện đồng thoại cho con mình đọc, cho các em nhỏ đọc. Tôi muốn các em hiểu biết về cảnh nông thôn, cánh đồng, về những sinh vật gần gũi xung quanh... Tôi mong rằng qua trang sách nhỏ, các em biết thêm về cuộc sống nơi thôn dã, những điều mộc mạc, giản dị của thiên nhiên nhưng không kém phần sinh động, lý thú”.

Người cao tuổi xã Lưu Vệ phát huy vai trò “Tuổi cao - gương sáng”

Với tinh thần “Tuổi cao - gương sáng”, cán bộ, hội viên người cao tuổi (NCT) xã Lưu Vệ luôn phát huy uy tín, kinh nghiệm, gương mẫu đi đầu trong các phong trào thi đua, tích cực lao động sản xuất, tham gia xây dựng Đảng, chính quyền và đời sống văn hóa ở khu dân cư. Bằng những việc làm thiết thực, NCT trong xã đã góp phần phát triển kinh tế, nâng cao đời sống, giữ gìn an ninh trật tự, chung sức xây dựng quê hương ngày càng phát triển.

Tập huấn truyền thông xây dựng nông thôn mới gắn với chuyển đổi số

Sáng 17/9, tại xã Hà Long, Ban Thường trực Ủy ban MTTQ tỉnh tổ chức hội nghị tập huấn kiến thức, kỹ năng truyền thông thực hiện các chương trình mục tiêu quốc gia về xây dựng nông thôn mới, giảm nghèo bền vững, phát triển kinh tế - xã hội vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi gắn với đẩy mạnh ứng dụng chuyển đổi số. Dự hội nghị có đồng chí Đỗ Thị Toán, Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch Thường trực Ủy ban MTTQ tỉnh.

Thay đổi cách làm để người dân vùng biên tự vươn lên

Một con bò giống, vài trăm cây lát xoan hay một vườn bưởi có thể chưa tạo nên thay đổi lớn đối với một gia đình. Nhưng nếu người dân biết cách chăm sóc, phòng bệnh, tính toán sản xuất và tiếp tục nhân rộng, những nguồn hỗ trợ ban đầu có thể trở thành sinh kế lâu dài. Đó là cách Đoàn Kinh tế - Quốc phòng 5 (Quân khu 4) đang triển khai các mô hình hỗ trợ người dân tại khu vực biên giới phía Tây Thanh Hóa. Thay vì chỉ trao giống, đơn vị chú trọng hướng dẫn để người dân tự làm, tự duy trì và có thể mở rộng mô hình sau khi chương trình kết thúc.

Vẫn còn những khu chợ giá rẻ bất ngờ giữa bão giá ở Hà Nội, TP.HCM

Giữa lúc các mặt hàng đua nhau tăng giá, khiến bà nội trợ ngại mua bán thì vẫn có những khu chợ mà giá rau xanh, thực phẩm, dịch vụ ăn uống...rẻ bất ngờ.

Gợi ý 5 món ăn ngon miệng, hấp dẫn đãi cả nhà cuối tuần

Món ăn nào cũng dễ nấu, hấp dẫn, đặc biệt ngon miệng, làm cho cả nhà thưởng thức chắc chắn ai cũng thích.

Khi người dân tự làm chủ sinh kế

Từ đàn gà thả đồi, ao ốc nhồi đến mô hình nuôi dúi má đào, người dân xã Vị Xuyên (Tuyên Quang) chủ động tìm hướng phát triển kinh tế.

Hùng Lợi mở lối thoát nghèo

Hùng Lợi là xã vùng xa, địa bàn rộng, dân cư phân tán tại 14 thôn, với 2.398 hộ, 10.881 nhân khẩu; đồng bào dân tộc thiểu số chiếm tỷ lệ cao. Đáng chú ý, tỷ lệ hộ nghèo và cận nghèo của xã còn tới 74,9%. Đây là thách thức không nhỏ trong hành trình giảm nghèo bền vững. Từ thực tế đó, Hùng Lợi đang từng bước tạo sinh kế cho người dân bằng những mô hình phát triển kinh tế phù hợp, giúp hộ nghèo, cận nghèo có thêm điều kiện vươn lên.

Nhân rộng mô hình nuôi trồng thuỷ sản có hiệu quả

Một trong những nhiệm vụ chính quan trọng của Trung tâm Khuyến nông Phú Thọ là chuyển giao các tiến bộ khoa học kỹ thuật cho người dân, xây dựng các mô hình thực tế để đánh giá, rút kinh nghiệm và nhân rộng. Từ đầu năm đến nay, Trung tâm đã triển khai hơn 20 mô hình, trong đó có một số mô hình nuôi trồng thủy sản được đánh giá có hiệu quả kinh tế cao.

Ốc nhồi đem làm cách này vừa ngon vừa lạ miệng, thơm nức

Thay vì chỉ luộc ốc chấm nước mắm gừng, bạn có thể biến loại ốc quen thuộc này thành món ngon thơm nức dưới đây. Thịt ốc giòn sần sật quyện với giò sống, thịt nạc vai và nấm hương đem hấp nóng ăn rất đưa miệng.

Ốc mùa thu – Hương vị gọi mùa

Không phải nguyên liệu quý hiếm, cũng chẳng cần cách chế biến cầu kỳ, con ốc dân dã qua bàn tay người đầu bếp lại có thể trở thành những món ăn mang đậm dấu ấn Hà Thành. Từ đó, câu chuyện về ốc mở ra một góc nhìn về giá trị của ẩm thực truyền thống: mộc mạc mà tinh tế, giàu bản sắc nhưng luôn có khả năng thích ứng với đời sống hiện đại.

Lão nông thất thập và khát vọng vươn lên làm giàu

Ở tuổi ngoài 70, trong khi phần lớn nhiều người chọn an nhàn nghỉ ngơi bên con cháu, ông Bùi Xuân Căn ở thôn Phong Lượng, xã Lưu Vệ vẫn miệt mài bám đất, bám đồng. Nhờ tư duy nhạy bén, dám nghĩ dám làm, ông đã xây dựng thành công mô hình nuôi ốc nhồi kết hợp trồng cây ăn quả, trở thành tấm gương sáng trong phong trào “Tuổi cao - gương sáng” tại địa phương.

Chủ động giám sát tháo gỡ điểm nghẽn thực thi từ cơ sở

Chủ động lựa chọn những vấn đề thiết thực để giám sát, chất vấn, giải trình, HĐND cấp xã trên địa bàn tỉnh Lạng Sơn đang ngày càng khẳng định rõ hơn vai trò, trách nhiệm trong thực hiện chức năng giám sát. Nội dung được lựa chọn sát với yêu cầu thực tiễn ở cơ sở, tập trung vào những vấn đề liên quan trực tiếp đến hiệu quả quản lý, chất lượng phục vụ nhân dân và phát triển kinh tế - xã hội. Qua đó kịp thời làm rõ khó khăn, vướng mắc, xác định trách nhiệm và thúc đẩy giải pháp khắc phục.

Hải quan khu vực VI kịp thời hỗ trợ nhân dân bị thiệt hại do cơn bão số 4

Do ảnh hưởng của cơn bão số 4, trên địa bàn các xã Kháng Chiến và Ba Sơn, tỉnh Lạng Sơn đã xuất hiện mưa to đến rất to kéo dài, gây ra tình trạng ngập lụt cục bộ, sạt lở taluy đất đá nghiêm trọng, ảnh hưởng nặng nề đến cơ sở hạ tầng và đời sống sinh hoạt của nhân dân.

Từ ốc nhồi thành món ngon quê nhà

Với mong muốn biến ốc nhồi thành những món ăn tiện lợi, mang hương vị quê nhà, anh Bùi Xuân Bình ở thôn Khang Lượng, xã Lưu Vệ đã mạnh dạn khởi nghiệp với nghề nuôi ốc. Từ những ao nuôi ban đầu, anh thành lập Công ty TNHH Nông nghiệp hữu cơ Thiên Bảo, liên kết với hàng trăm hộ dân thu mua, chế biến ốc thành những sản phẩm an toàn, giàu dinh dưỡng.

Bắc Ninh: Bổ sung 400 tỷ đồng nguồn vốn tín dụng chính sách

Theo thông tin từ Chi nhánh Ngân hàng Chính sách xã hội tỉnh Bắc Ninh, đơn vị vừa phối hợp với Sở Tài chính tham mưu UBND tỉnh chuyển bổ sung 400 tỷ đồng nguồn vốn ngân sách địa phương ủy thác qua Chi nhánh để cho vay các đối tượng chính sách.

Các cấp Hội khẩn trương hỗ trợ khắc phục mưa lớn, sạt lở tại nhiều địa phương

Mưa lớn kéo dài do ảnh hưởng của bão số 4 khiến nhiều địa phương bị ngập lụt, sạt lở, giao thông chia cắt. Trước diễn biến phức tạp của mưa lũ, các cấp Hội phụ nữ đã cùng chính quyền và người dân chủ động ứng phó, hỗ trợ di chuyển tài sản, tuyên truyền phòng tránh nguy hiểm và khẩn trương khắc phục hậu quả.

Hòa An nhân rộng mô hình kinh tế mới

Thực hiện chủ trương chuyển đổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi, xã Hòa An đã chủ động tái cơ cấu sản xuất, đẩy mạnh hình thành các chuỗi liên kết giá trị. Việc đưa những loại cây, con mới vào sản xuất không chỉ khắc phục tình trạng manh mún, nhỏ lẻ mà còn mở ra hướng làm giàu bền vững cho người dân địa phương.

Biến đất hoang thành mô hình kinh tế hiệu quả

Sau hơn 10 năm bươn trải với rất nhiều công việc nặng nhọc để mưu sinh, đầu thập niên 2000, cựu chiến binh (CCB) Nguyễn Kỳ Hùng (sinh năm 1966), ở thôn Mai Thắng, xã Như Xuân, tỉnh Thanh Hóa nghĩ đến việc làm kinh tế theo mô hình vườn-ao-chuồng. Nghĩ là làm, vợ chồng ông mua lại khu đất hoang rồi tự đào ao, vận chuyển đất bằng xe rùa.

Phát triển kinh tế hộ ở Đồng Yên

Phát huy lợi thế đất đai, khí hậu, nhiều hộ dân ở xã Đồng Yên mạnh dạn chuyển đổi cây trồng, vật nuôi, ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, từng bước nâng cao giá trị trên cùng diện tích. Từ những mô hình hiệu quả đang hình thành, kinh tế hộ ngày càng trở thành động lực thúc đẩy phát triển kinh tế nông nghiệp ở địa phương.

Hội Nông dân xã Khánh Thiện tham quan các mô hình phát triển kinh tế

Sáng 17/8, Hội Nông dân xã Khánh Thiện tổ chức tham quan các mô hình phát triển kinh tế trên địa bàn. Cùng tham gia Đoàn tham quan có lãnh đạo Hội Nông dân tỉnh, lãnh đạo xã Khánh Thiện, cán bộ, hội viên nông dân.

Nông dân thi đua làm giàu

Khơi dậy tinh thần dám nghĩ, dám làm, khát vọng làm giàu chính đáng của hội viên là mục tiêu xuyên suốt của phong trào “Nông dân thi đua sản xuất, kinh doanh giỏi, đoàn kết giúp nhau làm giàu và giảm nghèo bền vững”. Trên địa bàn tỉnh, phong trào ngày càng lan tỏa, tạo động lực để nông dân đổi mới tư duy sản xuất, ứng dụng khoa học kỹ thuật, xây dựng nhiều mô hình kinh tế hiệu quả, góp phần nâng cao thu nhập và phát triển nông nghiệp bền vững.

Nuôi ốc nhồi thương phẩm: Mở ra cơ hội phát triển kinh tế bền vững

Cựu chiến binh Đồng Duy Hưng ở xã Phú Xuyên (Hà Nội) đã mạnh dạn xây dựng mô hình nuôi ốc nhồi thương phẩm. Với ưu điểm chi phí đầu tư thấp, kỹ thuật nuôi không quá phức tạp, đây được xem là hướng đi mới, góp phần nâng cao thu nhập, thúc đẩy phát triển kinh tế bền vững.

Khơi dậy tiềm năng từ kinh tế hộ gia đình

Phát triển kinh tế hộ gia đình là hướng đi hiệu quả góp phần nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống người dân ở khu vực nông thôn và thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp trên địa bàn tỉnh.

Xây dựng nghị quyết từ thực tiễn

Ngay sau khi chính quyền địa phương 2 cấp đi vào hoạt động, Đảng bộ xã Tiên Nguyên dành thời gian khảo sát thực tế, lắng nghe tâm tư, nguyện vọng của Nhân dân trước khi xây dựng nghị quyết. Từ những vấn đề đặt ra trong đời sống và sản xuất, Đảng ủy xã lựa chọn những nhiệm vụ trọng tâm để xây dựng nghị quyết, bảo đảm sát thực tiễn và tạo sự đồng thuận ngay từ cơ sở.

Món ngon dễ làm đổi vị cho cả nhà ngày cuối tuần từ loại lá tốt cho xương khớp, nhất là tuổi trung niên

Đây là món ngon được làm từ lá lốt – loại lá tốt cho xương khớp, nhất là tuổi trung niên. Món ngon vừa dễ làm mà cũng đổi vị cho bữa cơm gia đình những ngày cuối tuần, bạn có thể tham khảo.

Cựu chiến binh, bệnh binh Đồng Duy Hưng: Sáng mãi phẩm chất Bộ đội Cụ Hồ

Từng 'vào sinh, ra tử' tại nhiều chiến trường ở Việt Nam và nước bạn Lào, trở về đời thường, cựu chiến binh, bệnh binh Đồng Duy Hưng (xã Phú Xuyên, Hà Nội) luôn phát huy truyền thống, phẩm chất cao đẹp Bộ đội Cụ Hồ, gương mẫu trong các phong trào thi đua yêu nước.

Đồng chí Nguyễn Đăng Bình thăm một số doanh nghiệp, hợp tác xã nông nghiệp tiêu biểu

Ngày 22-7, đồng chí Nguyễn Đăng Bình, Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy, Trưởng Đoàn đại biểu Quốc hội tỉnh Thái Nguyên, dẫn đầu Đoàn công tác đến thăm Hợp tác xã dược liệu Thiên Phúc (xã Đồng Hỷ), Công ty CP Chè Hà Thái (xã La Bằng) và HTX trà Búp Ngọc (xã Phú Thịnh).

Đồng hành cùng nông dân phát triển kinh tế bền vững

Sáng 21-7, Hội Nông dân thành phố Hà Nội tổ chức Tọa đàm 'Vai trò của Hội Nông dân trong ứng dụng cơ chế, chính sách phát triển nông nghiệp xanh, phát triển bền vững trên địa bàn xã Ứng Thiên'.

Hỗ trợ nông dân đưa nông sản lên nền tảng số

Không chỉ hỗ trợ quảng bá sản phẩm, các hội, đoàn thể đang tích cực hỗ trợ nông dân vùng sâu từng bước tiếp cận kinh tế số. Với cách làm sáng tạo, qua các phiên livestream, nhiều sản phẩm đã tìm được đầu ra mới, đến gần hơn với người tiêu dùng.

Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh Phan Huy Ngọc tiếp xúc cử tri xã Chiêm Hóa

Chiều 16-7, đồng chí Phan Huy Ngọc, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh cùng Tổ đại biểu số 3 HĐND tỉnh khóa XX đã tiếp xúc cử tri xã Chiêm Hóa sau Kỳ họp thứ tư HĐND tỉnh.

'Đánh thức' ruộng trũng

Nhiều chân ruộng trũng ở xã Thiện Tân trước đây chỉ cấy được một vụ lúa, hiệu quả kinh tế thấp, những năm gần đây, người dân đã mạnh dạn chuyển đổi sang nuôi ốc nhồi, biến những diện tích sản xuất kém hiệu quả thành vùng nuôi ốc mang lại thu nhập cao, mở ra hướng phát triển kinh tế phù hợp với điều kiện tự nhiên của địa phương.

Hà Kiều Anh vào bếp, trổ tài nấu món ăn chuẩn người Hà Nội

Công thức bún ốc của Hà Kiều Anh có màu đỏ hấp dẫn từ cà chua, dậy mùi giấm bỗng hòa quyện vị giòn sần sật của ốc, thanh mát từ rau sống.

Nuôi ốc nhồi: Mô hình mới triển vọng cao

Những năm gần đây, một số hộ dân trên địa bàn xã Văn Lãng đã mạnh dạn phát triển mô hình nuôi ốc nhồi. Dù mô hình còn khá mới, song bước đầu đã cho thấy hiệu quả kinh tế khả quan.

Kinh tế đêm 'đánh thức' hàng quán trung tâm TP.HCM

Từ những quán phở mở thêm thực đơn đêm đến các nhà hàng, quán cà phê kéo dài giờ phục vụ, nhiều cơ sở kinh doanh ở trung tâm TP.HCM đang chuyển mình để đón dòng khách sau 20 giờ. Những thay đổi này không chỉ giúp tăng doanh thu mà còn góp phần hình thành hệ sinh thái kinh tế đêm, lĩnh vực được kỳ vọng sẽ tạo động lực tăng trưởng mới cho du lịch và dịch vụ của thành phố.