Món ăn nào cũng dễ nấu, hấp dẫn, đặc biệt ngon miệng, làm cho cả nhà thưởng thức chắc chắn ai cũng thích.
Từ đàn gà thả đồi, ao ốc nhồi đến mô hình nuôi dúi má đào, người dân xã Vị Xuyên (Tuyên Quang) chủ động tìm hướng phát triển kinh tế.
Hùng Lợi là xã vùng xa, địa bàn rộng, dân cư phân tán tại 14 thôn, với 2.398 hộ, 10.881 nhân khẩu; đồng bào dân tộc thiểu số chiếm tỷ lệ cao. Đáng chú ý, tỷ lệ hộ nghèo và cận nghèo của xã còn tới 74,9%. Đây là thách thức không nhỏ trong hành trình giảm nghèo bền vững. Từ thực tế đó, Hùng Lợi đang từng bước tạo sinh kế cho người dân bằng những mô hình phát triển kinh tế phù hợp, giúp hộ nghèo, cận nghèo có thêm điều kiện vươn lên.
Một trong những nhiệm vụ chính quan trọng của Trung tâm Khuyến nông Phú Thọ là chuyển giao các tiến bộ khoa học kỹ thuật cho người dân, xây dựng các mô hình thực tế để đánh giá, rút kinh nghiệm và nhân rộng. Từ đầu năm đến nay, Trung tâm đã triển khai hơn 20 mô hình, trong đó có một số mô hình nuôi trồng thủy sản được đánh giá có hiệu quả kinh tế cao.
Thay vì chỉ luộc ốc chấm nước mắm gừng, bạn có thể biến loại ốc quen thuộc này thành món ngon thơm nức dưới đây. Thịt ốc giòn sần sật quyện với giò sống, thịt nạc vai và nấm hương đem hấp nóng ăn rất đưa miệng.
Không phải nguyên liệu quý hiếm, cũng chẳng cần cách chế biến cầu kỳ, con ốc dân dã qua bàn tay người đầu bếp lại có thể trở thành những món ăn mang đậm dấu ấn Hà Thành. Từ đó, câu chuyện về ốc mở ra một góc nhìn về giá trị của ẩm thực truyền thống: mộc mạc mà tinh tế, giàu bản sắc nhưng luôn có khả năng thích ứng với đời sống hiện đại.
Ở tuổi ngoài 70, trong khi phần lớn nhiều người chọn an nhàn nghỉ ngơi bên con cháu, ông Bùi Xuân Căn ở thôn Phong Lượng, xã Lưu Vệ vẫn miệt mài bám đất, bám đồng. Nhờ tư duy nhạy bén, dám nghĩ dám làm, ông đã xây dựng thành công mô hình nuôi ốc nhồi kết hợp trồng cây ăn quả, trở thành tấm gương sáng trong phong trào “Tuổi cao - gương sáng” tại địa phương.
Chủ động lựa chọn những vấn đề thiết thực để giám sát, chất vấn, giải trình, HĐND cấp xã trên địa bàn tỉnh Lạng Sơn đang ngày càng khẳng định rõ hơn vai trò, trách nhiệm trong thực hiện chức năng giám sát. Nội dung được lựa chọn sát với yêu cầu thực tiễn ở cơ sở, tập trung vào những vấn đề liên quan trực tiếp đến hiệu quả quản lý, chất lượng phục vụ nhân dân và phát triển kinh tế - xã hội. Qua đó kịp thời làm rõ khó khăn, vướng mắc, xác định trách nhiệm và thúc đẩy giải pháp khắc phục.
Do ảnh hưởng của cơn bão số 4, trên địa bàn các xã Kháng Chiến và Ba Sơn, tỉnh Lạng Sơn đã xuất hiện mưa to đến rất to kéo dài, gây ra tình trạng ngập lụt cục bộ, sạt lở taluy đất đá nghiêm trọng, ảnh hưởng nặng nề đến cơ sở hạ tầng và đời sống sinh hoạt của nhân dân.
Với mong muốn biến ốc nhồi thành những món ăn tiện lợi, mang hương vị quê nhà, anh Bùi Xuân Bình ở thôn Khang Lượng, xã Lưu Vệ đã mạnh dạn khởi nghiệp với nghề nuôi ốc. Từ những ao nuôi ban đầu, anh thành lập Công ty TNHH Nông nghiệp hữu cơ Thiên Bảo, liên kết với hàng trăm hộ dân thu mua, chế biến ốc thành những sản phẩm an toàn, giàu dinh dưỡng.
Theo thông tin từ Chi nhánh Ngân hàng Chính sách xã hội tỉnh Bắc Ninh, đơn vị vừa phối hợp với Sở Tài chính tham mưu UBND tỉnh chuyển bổ sung 400 tỷ đồng nguồn vốn ngân sách địa phương ủy thác qua Chi nhánh để cho vay các đối tượng chính sách.
Mưa lớn kéo dài do ảnh hưởng của bão số 4 khiến nhiều địa phương bị ngập lụt, sạt lở, giao thông chia cắt. Trước diễn biến phức tạp của mưa lũ, các cấp Hội phụ nữ đã cùng chính quyền và người dân chủ động ứng phó, hỗ trợ di chuyển tài sản, tuyên truyền phòng tránh nguy hiểm và khẩn trương khắc phục hậu quả.
Thực hiện chủ trương chuyển đổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi, xã Hòa An đã chủ động tái cơ cấu sản xuất, đẩy mạnh hình thành các chuỗi liên kết giá trị. Việc đưa những loại cây, con mới vào sản xuất không chỉ khắc phục tình trạng manh mún, nhỏ lẻ mà còn mở ra hướng làm giàu bền vững cho người dân địa phương.
Sau hơn 10 năm bươn trải với rất nhiều công việc nặng nhọc để mưu sinh, đầu thập niên 2000, cựu chiến binh (CCB) Nguyễn Kỳ Hùng (sinh năm 1966), ở thôn Mai Thắng, xã Như Xuân, tỉnh Thanh Hóa nghĩ đến việc làm kinh tế theo mô hình vườn-ao-chuồng. Nghĩ là làm, vợ chồng ông mua lại khu đất hoang rồi tự đào ao, vận chuyển đất bằng xe rùa.
Phát huy lợi thế đất đai, khí hậu, nhiều hộ dân ở xã Đồng Yên mạnh dạn chuyển đổi cây trồng, vật nuôi, ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, từng bước nâng cao giá trị trên cùng diện tích. Từ những mô hình hiệu quả đang hình thành, kinh tế hộ ngày càng trở thành động lực thúc đẩy phát triển kinh tế nông nghiệp ở địa phương.
Sáng 17/8, Hội Nông dân xã Khánh Thiện tổ chức tham quan các mô hình phát triển kinh tế trên địa bàn. Cùng tham gia Đoàn tham quan có lãnh đạo Hội Nông dân tỉnh, lãnh đạo xã Khánh Thiện, cán bộ, hội viên nông dân.
Khơi dậy tinh thần dám nghĩ, dám làm, khát vọng làm giàu chính đáng của hội viên là mục tiêu xuyên suốt của phong trào “Nông dân thi đua sản xuất, kinh doanh giỏi, đoàn kết giúp nhau làm giàu và giảm nghèo bền vững”. Trên địa bàn tỉnh, phong trào ngày càng lan tỏa, tạo động lực để nông dân đổi mới tư duy sản xuất, ứng dụng khoa học kỹ thuật, xây dựng nhiều mô hình kinh tế hiệu quả, góp phần nâng cao thu nhập và phát triển nông nghiệp bền vững.
Cựu chiến binh Đồng Duy Hưng ở xã Phú Xuyên (Hà Nội) đã mạnh dạn xây dựng mô hình nuôi ốc nhồi thương phẩm. Với ưu điểm chi phí đầu tư thấp, kỹ thuật nuôi không quá phức tạp, đây được xem là hướng đi mới, góp phần nâng cao thu nhập, thúc đẩy phát triển kinh tế bền vững.
Phát triển kinh tế hộ gia đình là hướng đi hiệu quả góp phần nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống người dân ở khu vực nông thôn và thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp trên địa bàn tỉnh.
Ngay sau khi chính quyền địa phương 2 cấp đi vào hoạt động, Đảng bộ xã Tiên Nguyên dành thời gian khảo sát thực tế, lắng nghe tâm tư, nguyện vọng của Nhân dân trước khi xây dựng nghị quyết. Từ những vấn đề đặt ra trong đời sống và sản xuất, Đảng ủy xã lựa chọn những nhiệm vụ trọng tâm để xây dựng nghị quyết, bảo đảm sát thực tiễn và tạo sự đồng thuận ngay từ cơ sở.
Đây là món ngon được làm từ lá lốt – loại lá tốt cho xương khớp, nhất là tuổi trung niên. Món ngon vừa dễ làm mà cũng đổi vị cho bữa cơm gia đình những ngày cuối tuần, bạn có thể tham khảo.
Từng 'vào sinh, ra tử' tại nhiều chiến trường ở Việt Nam và nước bạn Lào, trở về đời thường, cựu chiến binh, bệnh binh Đồng Duy Hưng (xã Phú Xuyên, Hà Nội) luôn phát huy truyền thống, phẩm chất cao đẹp Bộ đội Cụ Hồ, gương mẫu trong các phong trào thi đua yêu nước.
Ngày 22-7, đồng chí Nguyễn Đăng Bình, Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy, Trưởng Đoàn đại biểu Quốc hội tỉnh Thái Nguyên, dẫn đầu Đoàn công tác đến thăm Hợp tác xã dược liệu Thiên Phúc (xã Đồng Hỷ), Công ty CP Chè Hà Thái (xã La Bằng) và HTX trà Búp Ngọc (xã Phú Thịnh).
Sáng 21-7, Hội Nông dân thành phố Hà Nội tổ chức Tọa đàm 'Vai trò của Hội Nông dân trong ứng dụng cơ chế, chính sách phát triển nông nghiệp xanh, phát triển bền vững trên địa bàn xã Ứng Thiên'.
Không chỉ hỗ trợ quảng bá sản phẩm, các hội, đoàn thể đang tích cực hỗ trợ nông dân vùng sâu từng bước tiếp cận kinh tế số. Với cách làm sáng tạo, qua các phiên livestream, nhiều sản phẩm đã tìm được đầu ra mới, đến gần hơn với người tiêu dùng.
Chiều 16-7, đồng chí Phan Huy Ngọc, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh cùng Tổ đại biểu số 3 HĐND tỉnh khóa XX đã tiếp xúc cử tri xã Chiêm Hóa sau Kỳ họp thứ tư HĐND tỉnh.
Nhiều chân ruộng trũng ở xã Thiện Tân trước đây chỉ cấy được một vụ lúa, hiệu quả kinh tế thấp, những năm gần đây, người dân đã mạnh dạn chuyển đổi sang nuôi ốc nhồi, biến những diện tích sản xuất kém hiệu quả thành vùng nuôi ốc mang lại thu nhập cao, mở ra hướng phát triển kinh tế phù hợp với điều kiện tự nhiên của địa phương.
Công thức bún ốc của Hà Kiều Anh có màu đỏ hấp dẫn từ cà chua, dậy mùi giấm bỗng hòa quyện vị giòn sần sật của ốc, thanh mát từ rau sống.
Những năm gần đây, một số hộ dân trên địa bàn xã Văn Lãng đã mạnh dạn phát triển mô hình nuôi ốc nhồi. Dù mô hình còn khá mới, song bước đầu đã cho thấy hiệu quả kinh tế khả quan.
Từ những quán phở mở thêm thực đơn đêm đến các nhà hàng, quán cà phê kéo dài giờ phục vụ, nhiều cơ sở kinh doanh ở trung tâm TP.HCM đang chuyển mình để đón dòng khách sau 20 giờ. Những thay đổi này không chỉ giúp tăng doanh thu mà còn góp phần hình thành hệ sinh thái kinh tế đêm, lĩnh vực được kỳ vọng sẽ tạo động lực tăng trưởng mới cho du lịch và dịch vụ của thành phố.
Những ngày này, điện thoại của nhiều hội viên phụ nữ ở xã Tân An liên tục hiện lên những thông báo đặt hàng. Người cần vài chục quả trứng gà ta, người đặt thêm ít rau ngót, mớ mồng tơi, vài cân dưa chuột hay lọ măng ớt. Chỉ sau vài thao tác trên điện thoại, đơn hàng được chuyển đến Ban quản trị mô hình 'Chợ số - Nông thôn số', sản phẩm được thu gom, phân loại rồi chuyển tận tay khách hàng.
14 sản phẩm, bộ sản phẩm được công nhận năm 2026 đều là những đặc sản, sản phẩm chế biến và thủ công tiêu biểu của Quảng Ngãi, thể hiện thế mạnh nông nghiệp, công nghiệp nông thôn và giá trị đặc trưng của từng địa phương.
Từ khoản vay 7 triệu đồng để mua 10kg trứng ốc nhồi về khởi nghiệp, sau 5 năm, vợ chồng anh Ma Công Ngọc (sinh năm 1990, Tuyên Quang) đã thoát nghèo, xây được ngôi nhà khang trang và có điều kiện lo cho con học hành.
Những năm qua, với những cách làm phù hợp, công tác luân chuyển cán bộ ở Tuyên Quang đã phát huy hiệu quả; đội ngũ cán bộ được luân chuyển từng bước trưởng thành. Qua đó góp phần bổ sung nguồn cán bộ lãnh đạo, quản lý kế cận cho tỉnh.
Những năm gần đây, xã Bắc Quang đã có nhiều cách làm sáng tạo trong phát triển kinh tế nông thôn. Bên cạnh các cây trồng, vật nuôi truyền thống, địa phương tích cực vận động người dân chuyển đổi cơ cấu sản xuất, xây dựng các mô hình kinh tế mới phù hợp với điều kiện tự nhiên và nhu cầu thị trường, góp phần nâng cao thu nhập, tạo việc làm và thúc đẩy phát triển kinh tế bền vững.
Ốc nhồi ngậm nhiều bùn đất và chất nhờn; các mẹo làm sạch ốc nhồi sẽ giúp bạn ép ốc nhả sạch bùn đất, khử tanh triệt để chỉ trong thời gian ngắn.
Từ bỏ công việc nơi phố thị để trở về quê, chị Mai Thị Thu Sương (30 tuổi, xã Thu Bồn, TP. Đà Nẵng) khởi nghiệp thành công với mô hình nuôi ốc bươu đen. Không chỉ phát triển kinh tế gia đình, mô hình của chị Sương còn mở ra hướng sinh kế bền vững cho nhiều hộ nông dân địa phương.
Sau khi thực hiện sáp nhập đơn vị hành chính, xã Nguyệt Ấn đối mặt với không ít khó khăn về quản lý, phát triển kinh tế vùng. Nhằm tạo dấu ấn trong hành trình phát triển và nâng cao thu nhập cho người dân, chính quyền địa phương đang triển khai nhiều giải pháp đồng hành cùng các chủ thể khai thác triệt để tiềm năng, thế mạnh để xây dựng thành công sản phẩm OCOP.
Từng là địa phương còn nhiều khó khăn với tỷ lệ hộ nghèo cao, những năm gần đây, xã Nguyệt Ấn đã có những chuyển biến tích cực trong phát triển kinh tế, nâng cao đời sống người dân. Sự đa dạng hóa sinh kế không chỉ giúp người dân tăng thu nhập, ổn định cuộc sống mà còn mở ra hướng đi bền vững trong công tác giảm nghèo của địa phương.
Tận dụng lợi thế sẵn có của địa phương, gắn kết mô hình nuôi ốc nhồi với phát triển du lịch sinh thái trải nghiệm của ông Nguyễn Kim Hương tại phường Long Hương TP.HCM đang bước đầu mang lại hiệu quả kinh tế khả quan.
Loại ốc có cái tên nghe lạ nhưng lại gắn với tuổi thơ của nhiều người vùng quê Việt Nam, đặc biệt vào mùa mưa. Từ món ăn dân dã nơi đồng ruộng, nay loại ốc này dần xuất hiện nhiều hơn tại các quán ăn thành phố nhờ hương vị đặc trưng khó quên.
Được sáp nhập từ các xã: Nguyệt Ấn, Phùng Giáo, Vân Am của huyện Ngọc Lặc cũ, xã Nguyệt Ấn có nhiều tiềm năng, lợi thế để phát triển kinh tế - xã hội. Vì vậy, ngay sau khi tổ chức thành công Đại hội đại biểu Đảng bộ xã Nguyệt Ấn lần thứ I, nhiệm kỳ 2025-2030, cấp ủy, chính quyền, MTTQ và các tổ chức chính trị - xã hội đã nỗ lực vượt khó, đưa nghị quyết đại hội vào cuộc sống.
Giữa vùng Mường Vang yên bình, những ao ốc xanh mướt đang mở ra hướng đi mới cho kinh tế nông nghiệp địa phương. Từ mô hình nuôi ốc hữu cơ nhỏ lẻ, HTX Nông nghiệp hữu cơ Mơ Đức đã xây dựng thành công sản phẩm chả ốc nhồi OCOP 3 sao, tạo việc làm ổn định cho người lao động, đồng thời đưa hương vị núi rừng đến với nhiều thị trường lớn.