Một loại nấm độc từng bị coi là 'hung thủ' gây ra những cái chết bí ẩn trong các cuộc khai quật lăng mộ cổ – nay được phát hiện mang trong mình khả năng tiêu diệt tế bào ung thư.
Chuyên gia tại Mỹ đã biến đổi một số hóa chất trong nấm độc chết người Aspergillus flavus trong lăng mộ thành hợp chất có khả năng chống ung thư.
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Pennsylvania (Mỹ) đã xử lý khéo léo để biến một loại nấm độc chết người trong các ngôi mộ cổ thành hợp chất có khả năng chống ung thư mạnh mẽ.
Trường Đại học Công Thương TP. Hồ Chí Minh trao 5 giải Nhất, 9 giải Nhì cho các đề tài khoa học nổi bật trong Cuộc thi Nghiên cứu khoa học sinh viên 2024-2025.
Nghiên cứu của các chuyên gia Anh phát hiện biến động khí hậu có khả năng khiến một số loại nấm gây chết người lan rộng ra nhiều nơi trên thế giới.
Hôm 25/5, CNN dẫn thông tin từ một nhóm các nhà khoa học đến từ Đại học Manchester sử dụng mô phỏng và dự báo trên máy tính để lập bản đồ về khả năng lây lan trong tương lai của Aspergillus, một nhóm nấm phổ biến được tìm thấy trên khắp thế giới có thể gây ra bệnh aspergillosis, một căn bệnh đe dọa tính mạng chủ yếu ảnh hưởng đến phổi của con người.
Loại nấm đáng sợ này có tên Aspergillus và hoàn toàn có khả năng nó sẽ mở rộng phạm vi ảnh hưởng khi thế giới đang ngày càng nóng lên.
Thực phẩm bẩn không chỉ gây ngộ độc tức thời mà còn tiềm ẩn nguy cơ ung thư từ vi khuẩn, hóa chất, thực phẩm mốc. Tất cả đều có thể là 'thủ phạm' âm thầm tấn công sức khỏe.
Gan là cơ quan quan trọng giúp chuyển hóa và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm nếu không được chế biến đúng cách có thể vô tình trở thành 'kẻ thù' của gan, làm suy giảm chức năng và gây ra nhiều vấn đề sức khỏe.
Thời tiết nồm ẩm là điều kiện thuận lợi cho các loại virus, vi khuẩn, nấm mốc sinh sôi. Thực phẩm không được bảo quản đúng cách trong thời gian này dễ bị ẩm mốc, biến đổi chất, giảm giá trị dinh dưỡng, tăng nguy cơ ngộ độc.
Màng tang là cây gỗ nhỏ, thuộc họ long não, quả mọng hình tròn hay hình trứng, khi chín màu đen, mùi rất thơm. Theo dân gian, nước hoặc tinh dầu chưng cất từ lá và quả màng tang có thể xua đuổi côn trùng. Chính vì vậy, nhóm nghiên cứu Trường THPT Hội Hoan, huyện Văn Lãng gồm Hứa Vân Anh, Hà Phương Nga dưới sự hướng dẫn của thầy Hoàng Anh Tú, Phó Hiệu trưởng Trường THPT Hội Hoan, giáo viên môn Sinh học đã triển khai dự án: 'Nghiên cứu tạo sản phẩm đuổi côn trùng từ cây màng tang'.
Mặc dù bạn thấy hành, tỏi vẫn còn khô và không hề bị hỏng nhưng theo các chuyên gia nếu thấy xuất hiện đốm đen thì tuyệt đối không nên ăn.
Nhóm nghiên cứu đã chế tạo thành công màng bao gói chủ động từ chitosan và gelatin bổ sung dịch trích thịt bơ ứng dụng trong bảo quản thịt bò.
Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, những loại thực phẩm này không chỉ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về gan, mà còn có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác.
Không chỉ là món ăn vặt, lạc còn là nguồn thực phẩm chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao và tốt cho hệ tim mạch, ngừa ung thư.
Bạn có biết rằng hạt đu đủ không chỉ ăn được mà còn giúp ích nhiều cho sức khỏe không?
Khi ăn đu đủ, chúng ta thường bỏ hạt. Tuy nhiên hạt đu đủ cũng là một vị thuốc quí. Vậy hạt đu đủ có tác dụng gì?
Nói đến ngộ độc thực phẩm và bệnh lây truyền qua thực phẩm, người ta thường chỉ nghĩ đến các chất độc có trong thực phẩm và vai trò của các vi khuẩn gây bệnh, ít đề cập đến các nấm mốc và độc tố của chúng. Sự thực các bệnh do độc tố nấm gây ra không nhỏ. Hiện nay khoa học đã chứng minh nếu chúng ta ăn phải những thức ăn nhiễm nấm mốc cũng có thể mắc bệnh nguy hiểm. Bệnh có thể xẩy ra ở dạng ngộ độc cấp tính, nhưng phần lớn là ngộ độc mạn tính do cơ thể tích lũy dần những lượng nhỏ độc tố nấm.
Đây là loại rau rừng đặc sản vừa ngon ngọt lại bổ dưỡng có giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe, đặc biệt là giàu đạm, vitamin C...
Thời gian qua, hai lăng mộ bị đồn mang 'lời nguyền chết chóc' khiến những người tiến vào bên trong gặp những chuyện kinh hoàng. Theo đó, giới chuyên gia đã nỗ lực giải mã bí ẩn rùng rợn này.
Tủ lạnh là nơi tích trữ thức ăn của các gia đình nhưng cũng là khu vực 'lý tưởng' cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển và lây truyền qua thực phẩm.