Gan là cơ quan quan trọng giúp chuyển hóa và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm nếu không được chế biến đúng cách có thể vô tình trở thành 'kẻ thù' của gan, làm suy giảm chức năng và gây ra nhiều vấn đề sức khỏe.
Thời tiết nồm ẩm là điều kiện thuận lợi cho các loại virus, vi khuẩn, nấm mốc sinh sôi. Thực phẩm không được bảo quản đúng cách trong thời gian này dễ bị ẩm mốc, biến đổi chất, giảm giá trị dinh dưỡng, tăng nguy cơ ngộ độc.
Màng tang là cây gỗ nhỏ, thuộc họ long não, quả mọng hình tròn hay hình trứng, khi chín màu đen, mùi rất thơm. Theo dân gian, nước hoặc tinh dầu chưng cất từ lá và quả màng tang có thể xua đuổi côn trùng. Chính vì vậy, nhóm nghiên cứu Trường THPT Hội Hoan, huyện Văn Lãng gồm Hứa Vân Anh, Hà Phương Nga dưới sự hướng dẫn của thầy Hoàng Anh Tú, Phó Hiệu trưởng Trường THPT Hội Hoan, giáo viên môn Sinh học đã triển khai dự án: 'Nghiên cứu tạo sản phẩm đuổi côn trùng từ cây màng tang'.
Mặc dù bạn thấy hành, tỏi vẫn còn khô và không hề bị hỏng nhưng theo các chuyên gia nếu thấy xuất hiện đốm đen thì tuyệt đối không nên ăn.
Nhóm nghiên cứu đã chế tạo thành công màng bao gói chủ động từ chitosan và gelatin bổ sung dịch trích thịt bơ ứng dụng trong bảo quản thịt bò.
Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, những loại thực phẩm này không chỉ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về gan, mà còn có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác.
Không chỉ là món ăn vặt, lạc còn là nguồn thực phẩm chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao và tốt cho hệ tim mạch, ngừa ung thư.
Bạn có biết rằng hạt đu đủ không chỉ ăn được mà còn giúp ích nhiều cho sức khỏe không?
Khi ăn đu đủ, chúng ta thường bỏ hạt. Tuy nhiên hạt đu đủ cũng là một vị thuốc quí. Vậy hạt đu đủ có tác dụng gì?
Nói đến ngộ độc thực phẩm và bệnh lây truyền qua thực phẩm, người ta thường chỉ nghĩ đến các chất độc có trong thực phẩm và vai trò của các vi khuẩn gây bệnh, ít đề cập đến các nấm mốc và độc tố của chúng. Sự thực các bệnh do độc tố nấm gây ra không nhỏ. Hiện nay khoa học đã chứng minh nếu chúng ta ăn phải những thức ăn nhiễm nấm mốc cũng có thể mắc bệnh nguy hiểm. Bệnh có thể xẩy ra ở dạng ngộ độc cấp tính, nhưng phần lớn là ngộ độc mạn tính do cơ thể tích lũy dần những lượng nhỏ độc tố nấm.
Đây là loại rau rừng đặc sản vừa ngon ngọt lại bổ dưỡng có giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe, đặc biệt là giàu đạm, vitamin C...
Thời gian qua, hai lăng mộ bị đồn mang 'lời nguyền chết chóc' khiến những người tiến vào bên trong gặp những chuyện kinh hoàng. Theo đó, giới chuyên gia đã nỗ lực giải mã bí ẩn rùng rợn này.
Tủ lạnh là nơi tích trữ thức ăn của các gia đình nhưng cũng là khu vực 'lý tưởng' cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển và lây truyền qua thực phẩm.
Ung thư gan là căn bệnh có tỷ lệ mắc mới và tử vong cao nhất trong các bệnh ung thư thường gặp ở nước ta. Sự phát triển của các tế bào ung thư tại gan có thể phá hủy gan và gây tổn thương đến các cơ quan xung quanh.
Ăn trái cây thường xuyên giúp bạn có được các vitamin và khoáng chất thiết yếu, chất chống oxy hóa, nhưng thực tế không phải loại quả nào cũng tốt.
Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) chia chất gây ung thư thành 4 cấp độ, trong đó đáng sợ nhất là chất gây ung thư cấp độ 1.
Một số nhà sản xuất và cung ứng nông sản trong nước đang sử dụng các chất bảo quản hóa học để kiểm soát nhiễm nấm mốc và mọt…
Với tâm lý 'tiếc của', nhiều người khi phát hiện thấy thực phẩm bị hỏng, hoặc nhiễm nấm mốc nhưng vẫn cố tình chế biến làm thức ăn. Hậu quả là không ít người đã phải trả giá đắt bằng cả sức khỏe và tính mạng vì thói quen gây hại này.
Bác sĩ cảnh báo độc tố aflatoxin có thể tồn tại trong nhiều thực phẩm, đồ dùng quen thuộc.
Ngoài gen, một số thói quen sinh hoạt, ăn uống không tốt có thể gây ung thư, đặc biệt căn bệnh này liên quan mật thiết đến tiết kiệm và lười biếng.
Lăng mộ của vua Casimir IV là một trong những tác phẩm ngoạn mục nhất của nghệ thuật Gothic.
Một cặp vợ chồng 40 tuổi ở Trung Quốc được chẩn đoán mắc ung thư gan trong cùng một ngày, nguyên nhân xuất phát từ sai lầm sau.