Ẩm thực người Thái miền Tây xứ Nghệ, vị thuốc trong từng món ăn

Không cầu kỳ, không nặng gia vị, ẩm thực Thái từ bao đời nay vẫn giữ một nguyên tắc giản dị: Ăn để khỏe, ăn để sống hài hòa với thiên nhiên. Chính từ triết lý ấy, ẩm thực Thái đã trở thành một 'kho thuốc' dân gian, nơi mỗi món ăn đều gắn với công dụng bồi bổ sức khỏe.

Nghệ An đón khoảng 350 nghìn lượt du khách, thu đạt gần 885 tỷ đồng trong dịp nghỉ Tết Dương lịch 2026

Trong kỳ nghỉ Tết Dương lịch 2026, du lịch Nghệ An đón khoảng 350 nghìn lượt khách, tổng thu từ hoạt động du lịch đạt gần 885 tỷ đồng, cho thấy sự khởi sắc của ngành ngay từ những ngày đầu năm mới.

Khai thác lợi thế bản địa, phát huy giá trị từ sản phẩm OCOP ở Nghệ An

Từ khi Chính phủ phát động Chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP), Nghệ An đã nhanh chóng xác lập được hướng đi phù hợp với lợi thế địa phương, đồng thời, xây dựng cơ chế triển khai bài bản. Nhờ đó, tỉnh hiện đứng thứ hai cả nước (sau Hà Nội) về số lượng sản phẩm OCOP đạt từ 3 sao trở lên.

Trải nghiệm bản làng miền Tây xứ Nghệ mùa Thu Đông

Khi những cơn gió mùa tràn về, du lịch biển tạm lắng xuống thì du lịch cộng đồng ở miền Tây Nghệ An lại trở thành điểm hẹn lý tưởng. Giữa núi rừng xanh thẳm, du khách được trải nghiệm không gian nhà sàn truyền thống, thưởng thức ẩm thực dân tộc và hòa mình vào những điệu lăm vông, khèn bè ấm áp tình người.

Nghệ An hướng đến du lịch xanh bền vững

Nghệ An được đánh giá là tỉnh có tiềm năng lớn để phát triển du lịch, đặc biệt là du lịch xanh. Địa phương này đang tận dụng tối đa những lợi thế về mặt tự nhiên để phát triển theo hướng du lịch xanh, tạo nên bản sắc riêng biệt.

Tăng cường nguồn lực cho bảo tồn di sản văn hóa

Trong bối cảnh nhiều di sản văn hóa ở Việt Nam đang đối diện nguy cơ xuống cấp do tác động của thiên nhiên, thời gian và cả sự thiếu ý thức của con người, bảo tồn di sản trở thành nhiệm vụ cấp thiết. Nếu chỉ dựa vào nguồn lực trong nước, việc bảo tồn khó có thể đạt hiệu quả cao.

Cọn nước miền Tây xứ Nghệ và nhịp chảy của văn minh lúa nước

Ngày nay, cùng với cảnh quan thiên nhiên núi rừng vùng cao, sông nước hiền hòa, mát lành, cọn nước đã trở thành điểm đến hấp dẫn, thu hút khách du lịch tìm về để khám phá vẻ đẹp thiên nhiên.

Nghệ nhân Sầm Thị Bích - người dệt nên giấc mơ thổ cẩm Hoa Tiến

Giữa bản làng xã Châu Tiến, tiếng thoi đưa trên khung cửi vẫn ngân nga nhờ đôi bàn tay khéo léo của Nghệ nhân Sầm Thị Bích. Hơn nửa đời gắn bó với sợi chỉ, bà đã có công lớn trong việc khơi dậy nghề dệt thổ cẩm truyền thống, đưa thương hiệu thổ cẩm Hoa Tiến vươn ra thế giới và truyền niềm tự hào cho lớp trẻ.

Cọn nước - Nét văn minh lúa nước của đồng bào Thái

Văn minh lúa nước gắn liền với đồng bào Thái ở miền núi phía Tây tỉnh Nghệ An từ bao đời nay. Do diện tích trồng lúa nước thường là những thửa ruộng bậc thang theo dưới chân núi, bên khe suối… nên người dân đã chế tác và sử dụng 'cọn nước' để đưa nước từ các khe suối, dòng sông lên những khu vực cao hơn theo hình thức tự chảy, cung cấp nước tưới cho ruộng đồng.

Cọn nước - Nét văn minh lúa nước của đồng bào Thái

Văn minh lúa nước gắn liền với đồng bào Thái ở miền núi phía Tây tỉnh Nghệ An từ bao đời nay. Do diện tích trồng lúa nước thường là những thửa ruộng bậc thang theo dưới chân núi, bên khe suối… nên người dân đã chế tác và sử dụng 'cọn nước' để đưa nước từ các khe suối, dòng sông lên những khu vực cao hơn theo hình thức tự chảy, cung cấp nước tưới cho ruộng đồng.

Cọn nước - nét văn minh lúa nước của đồng bào Thái ở miền Tây xứ Nghệ

Ngoài phục vụ nông nghiệp, thay sức lao động con người, cọn nước còn là biểu tượng văn hóa của đồng bào Thái, thể hiện nét đẹp, sáng tạo và khéo léo, tinh thần vượt khó khăn trong lao động sản xuất.

Năm 2018, xã Châu Tiến (Nghệ An) về đích Nông thôn mới, đây là xã đầu tiên của huyện miền núi Quỳ Châu (Nghệ An) cũ. Giai đoạn 2021 - 2025, xã đang từng bước hoàn thành các chỉ tiêu để đưa xã về đích NTM nâng cao. Là một tổ chức chính trị - xã hội, Hội Cựu Chiến binh xã phát huy hiệu quả nguồn lực của mình trong công tác tham gia xây dựng Nông thôn mới của xã.

Mất điện sau bão số 5, nhiều cá nhân, doanh nghiệp cung cấp dịch vụ bơm nước, sạc điện miễn phí cho người dân

Cơn bão số 5 đổ bộ gây ảnh hưởng nặng nề đến một số địa bàn tỉnh Nghệ An, nhiều phường, xã trong cảnh mất điện diện rộng từ sáng 25/8 dẫn đến sinh hoạt đảo lộn. Trước tình cảnh đó, nhiều người dân, doanh nghiệp đã lập các trạm sạc miễn phí cho người dân.

Sắc thắm những đường cờ chào mừng Đại hội Đảng các cấp và 80 năm Quốc khánh 2/9

Những ngày này, nhiều tuyến đường của Nghệ An khoác lên mình sắc đỏ rực rỡ của cờ Tổ quốc và cờ Đảng. Trên mỗi con đường, những lá cờ tung bay trong gió như tô thắm thêm tinh thần hân hoan của toàn dân tộc hướng về Đại hội Đảng các cấp và kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám, Quốc khánh 2/9.

Bố Ơi! Mình Đi Đâu Thế tập 13: Trung Ruồi - Duy Hưng té ao, bị Neko Lê 'khịa'

Tập 13 'Bố Ơi! Mình Đi Đâu Thế' khép lại hành trình tại Nghệ An, các bố con có một ngày tràn ngập tiếng cười và nhiều kỷ niệm khó quên cùng bà con và các bạn nhỏ ở bản Hoa Tiến.

Tập 13 'Bố ơi mình đi đâu thế? 2025': Trải nghiệm ngã ao, nuôi tằm, nhuộm vải

Tập 13 của 'Bố ơi mình đi đâu thế? 2025', phát sóng tối ngày 11/8, khép lại hành trình tại Nghệ An bằng một ngày đầy tiếng cười, trải nghiệm mới mẻ và những hoạt động ý nghĩa.

Các con trải nghiệm nuôi tằm, nhuộm khăn tặng bố

Tập 13 của 'Bố ơi mình đi đâu thế? 2025', phát sóng tối 11.8 trên VTV3 khép lại hành trình tại Nghệ An bằng một ngày đầy tiếng cười, trải nghiệm mới mẻ và những hoạt động ý nghĩa.

Phụ nữ dân tộc thiểu số và miền núi nâng tầm hương vị núi rừng qua từng sản phẩm

Giữa nhịp sống hiện đại những sản phẩm mang hơi thở núi rừng của hội viên, phụ nữ đang tạo nên sự khác biệt và được thị trường đón nhận theo một cách riêng, góp phần phát triển kinh tế - xã hội tại địa phương.

'Mầm xanh' HTX trong nông thôn mới ở Thanh Hóa

Bám rễ vào văn hóa truyền thống, kết hợp chuyển đổi số, thương mại điện tử và liên kết sản xuất, các HTX ở Thanh Hóa đang trở thành điểm tựa quan trọng giúp nhiều địa phương 'về đích' nông thôn mới, nông thôn mới nâng cao và nông thôn mới kiểu mẫu.

'Bố ơi mình đi đâu thế?': Các ông bố vùng lên đòi 'xanh chín' với đạo diễn và ekíp chương trình

Tập 11 của 'Bố ơi mình đi đâu thế? 2025' lên sóng lúc 21h tối thứ Hai ngày 28/7 hé lộ những diễn biến bất ngờ, sau chuỗi ngày 'chịu trận' với các thử thách từ đạo diễn- bác Leng Keng, lần đầu tiên các ông bố 'vùng lên' không chỉ là đòi hỏi quyền lợi, mà là một cuộc biểu tình 'xanh chín' đòi đối đầu trực diện với người đặt ra thử thách cho họ.

Tiếng Nghệ, tiếng Thái 'vắt kiệt' IQ của các ông bố

Đến Nghệ An, bên cạnh cái nắng như 'cắn da cắn thịt', điều khiến các ông bố 'vã mồ hôi' không kém lại chính là ngôn ngữ.

Bố Ơi! Mình Đi Đâu Thế? tập 10: Neko Lê trổ tài phiên dịch, giải mã ngôn ngữ

'Bố Ơi! Mình Đi Đâu Thế?' tập 10 đưa các bố con đến vùng đất Nghệ An, tham gia các hoạt động cắt cỏ, thu hoạch ngô (bắp). Dàn nghệ sĩ còn khiến khán giả cười xỉu khi trổ tài phiên dịch những câu nói tiếng Nghệ đặc sệt, giải mã ngôn ngữ của dân tộc Thái.

'Bố ơi mình đi đâu thế?': Dàn cast nhí lần đầu học nuôi bò sữa

Rời Tràng An, Ninh Bình sau một hành trình di sản đầy cảm xúc, 'Bố ơi mình đi đâu thế?' đưa các cặp bố con đến với Nghệ An - mảnh đất gió Lào nổi tiếng với cái nắng như đổ lửa.

Ngắm nhìn 'Bản Hoa Tiến qua lăng kính trẻ thơ': Khi những câu chuyện văn hóa được kể bằng hình ảnh

Trong hai ngày 5 - 6/7/2025, tại nhà sinh hoạt văn hóa cộng đồng bản Thái cổ Hoa Tiến (xã Châu Tiến, tỉnh Nghệ An) đã diễn ra sự kiện trưng bày ảnh mang tên 'Bản Hoa Tiến qua lăng kính trẻ thơ' - một triển lãm đặc biệt, ghi lại những lát cắt đời sống sinh động tại bản người Thái qua con mắt hồn nhiên và đầy cảm xúc của trẻ nhỏ.

Những người 'thổi hồn' cho thổ cẩm ở miền Tây xứ Nghệ

Nghệ An có 15 làng nghề dệt thổ cẩm truyền thống, mỗi sản phẩm thổ cẩm được ví như 'bảo tàng sống' về văn hóa của các dân tộc anh em.

Phát triển du lịch xanh ở Nghệ An: Hiện trạng phát triển và những giải pháp đặt ra (Kỳ 2)

Dẫu đang sở hữu một 'tài sản khổng lồ' về du lịch sinh thái, cộng đồng - những trụ cột quan trọng của du lịch xanh - nhưng thực tế tại Nghệ An cho thấy lĩnh vực này vẫn chưa được khai thác một cách bài bản, hiệu quả, chưa trở thành động lực rõ nét thúc đẩy phát triển du lịch bền vững và kinh tế địa phương.

Cộng đồng phải được giao quyền quyết định việc phục dựng, bảo tồn di sản văn hóa

Trong hành trình bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa, vai trò của cộng đồng - chủ thể của di sản được khẳng định như một yếu tố then chốt. Thực tế cho thấy, những dự án phục dựng di sản thành công và bền vững thường có sự đồng hành mật thiết của cộng đồng. TS. Trần Hữu Sơn, Viện trưởng Viện Nghiên cứu ứng dụng văn hóa - du lịch có cuộc trò chuyện với Báo Nhà báo và Công luận xung quanh những nội dung này.

Cơ hội lớn cho nghề dệt thổ cẩm của đồng bào Thái Nghệ An

Từng có lúc chênh vênh giữa mai một và hồi sinh, nghề dệt thổ cẩm của đồng bào Thái ở miền Tây Nghệ An nay được tiếp thêm sinh lực từ quyết định công nhận là Di sản Văn hóa phi vật thể cấp quốc gia.

Nét độc đáo trong nghề dệt thổ cẩm của người Thái ở Nghệ An

Nghề dệt thổ cẩm của người Thái ở Nghệ An được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia là một sự ghi nhận xứng đáng cho những nỗ lực gìn giữ và trao truyền nghề truyền thống.

Nghề dệt truyền thống: Thổ cẩm của người Thái vươn tầm du lịch xứ Nghệ

Việc bảo tồn nghề dệt thổ cẩm truyền thống của người Thái không chỉ gìn giữ bản sắc văn hóa mà còn tạo sinh kế cho người dân, thu hút du khách đến trải nghiệm và tìm hiểu văn hóa ở miền Tây Nghệ An.

Bảo tồn nghề dệt thổ cẩm truyền thống của đồng bào dân tộc Thái Nghệ An

Nghề dệt thổ cẩm của người Thái tỉnh Nghệ An được công nhận di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đã mở ra cơ hội bảo tồn, giúp nghề thủ công truyền thống được khôi phục.

'Nối mạch di sản cộng đồng' lan tỏa văn hóa truyền thống

Sự kiện 'Nối mạch di sản cộng đồng' được kỳ vọng mở ra những cuộc đối thoại sâu sắc và chất lượng, kèm theo các cam kết bảo vệ, phát triển và thích ứng lâu dài các giá trị di sản văn hóa trong đời sống đương đại.

Nối mạch di sản cộng đồng

Ngày 30.5 tại Hà Nội, Hội đồng Anh Việt Nam, Trung tâm Nghiên cứu và Phát huy giá trị Di sản văn hóa (Trung tâm) và Bảo tàng Phụ nữ Việt Nam phối hợp tổ chức Trưng bày & Talk show chủ đề 'Nối mạch di sản cộng đồng'.

Chương trình trưng bày và talk show 'Nối mạch di sản cộng đồng'

Nhằm khuyến khích khai thác sáng tạo di sản văn hóa cho phát triển nghệ thuật và sinh kế bền vững, ngày 30/5, tại Hà Nội, Hội đồng Anh tại Việt Nam phối hợp Trung tâm Nghiên cứu và Phát huy giá trị Di sản văn hóa và Bảo tàng Phụ nữ Việt Nam tổ chức chương trình trưng bày và talk show 'Nối mạch di sản cộng đồng'.

Khai mạc Trưng bày và Talkshow 'Nối mạch di sản cộng đồng'

Sáng 30/5 tại Hà Nội, Hội đồng Anh Việt Nam phối hợp với Trung tâm Nghiên cứu và Phát huy giá trị Di sản văn hóa (Trung tâm CCH) cùng Bảo tàng Phụ nữ Việt Nam tổ chức sự kiện trưng bày và talkshow 'Nối mạch di sản cộng đồng' .

Quỳ Châu - Trang sử mới, sức mạnh mới trong hội nhập và phát triển

Trải qua 610 năm danh xưng (1415-2025), Đảng bộ, chính quyền và nhân dân huyện Quỳ Châu luôn phát huy truyền thống anh hùng cách mạng, năng động, sáng tạo, chung sức, đồng lòng, đạt được nhiều thành tích quan trọng trên các lĩnh vực, trở thành điểm sáng của khu vực Tây Bắc Nghệ An trong hành trình hội nhập và phát triển.

Mô hình HTX phát triển du lịch cộng đồng tạo sinh kế cho đồng bào dân tộc thiểu số ở Nghệ An

Tại tỉnh Nghệ An, du lịch nông nghiệp, du lịch cộng đồng là hướng đi hiệu quả và phát triển mạnh mẽ những năm gần đây. Đặc biệt, với sự tham gia của khu vực HTX, loại hình du lịch này ngày càng khởi sắc, không chỉ đem lại thu nhập cho nông dân mà còn góp phần khôi phục, giữ gìn bản sắc văn hóa dân tộc vùng miền.

Thổ cẩm Hoa Tiến - Dấu ấn văn hóa từ bàn tay người phụ nữ Thái

Bản Hoa Tiến (xã Châu Tiến, huyện Quỳ Châu, tỉnh Nghệ An) từ lâu được xem là 'bảo tàng sống' lưu giữ đậm nét văn hóa truyền thống của người Thái vùng Tây Bắc xứ Nghệ. Trong kho tàng ấy, nghề dệt thổ cẩm không chỉ góp phần làm đẹp cho đời sống mà còn là biểu tượng của bản sắc, được gìn giữ và trao truyền qua bao thế hệ.

Bền bỉ nghề tằm tang ở miền xanh Hoa Tiến

Giữa vùng đất phía tây Nghệ An nắng gió, bản Hoa Tiến, xã Châu Tiến, huyện Quỳ Châu vẫn lặng lẽ giữ cho mình màu xanh của những luống dâu trải dài bên suối. Trong khi nhiều nghề thủ công mai một theo thời gian thì nơi đây, nong tằm, né kén vẫn được chăm chút mỗi ngày. Nghề nuôi tằm được bà con lưu giữ qua nhiều thế hệ như một cách bảo tồn nét đẹp truyền thống đồng thời khẳng định bản sắc riêng của đồng bào dân tộc Thái trong nhịp sống hiện đại.

Hoa Tiến - Di sản Văn hóa làng Thái cổ ở Nghệ An

Dọc theo dòng sông Hiếu êm đềm quanh năm, hành trình xuôi ngược miền Tây xứ Nghệ đưa chúng tôi đến với vùng đất Hoa Tiến, xã Châu Tiến (huyện Quỳ Châu, tỉnh Nghệ An) - nơi được mệnh danh là cái nôi văn hóa của người Thái cổ. Mảnh đất này vẫn lưu giữ nguyên vẹn những giá trị văn hóa truyền thống độc đáo của đồng bào Thái, thể hiện qua những ngôi nhà sàn vững chãi, hương men nồng nàn của ché rượu cần và đặc biệt là nghề dệt thổ cẩm truyền thống - một làng nghề lâu đời đã trở thành điểm đến quen thuộc của bao du khách gần xa.

Gợi ý những tour du lịch Nghệ An phù hợp kỳ nghỉ lễ 30/4-1/5

Kỳ nghỉ lễ 30/4 – 1/5 năm nay kéo dài tới 5 ngày, là khoảng thời gian lý tưởng để nhiều người tạm gác lại công việc, tìm về với thiên nhiên, văn hóa và những giá trị gốc rễ. Báo Nghệ An xin gợi ý một số điểm đến thuận tiện di chuyển để du khách tham khảo và lựa chọn.

Huyện vùng cao Nghệ An hoàn thành cứng hóa 94% đường giao thông

Xác định giao thông đi trước mở đường, với nguồn vốn đầu tư của Nhà nước, kết hợp với sự đóng góp của người dân, kêu gọi từ cộng đồng, huyện Quỳ Châu đã cứng hóa được gần 94% đường giao thông nông thôn.

Cơ hội từ bản làng, động lực phát triển bền vững

Nghệ An là vùng đất giàu truyền thống văn hóa, sở hữu hệ thống di tích lịch sử và danh thắng phong phú. Không chỉ nổi tiếng với bãi biển Cửa Lò, quê hương Chủ tịch Hồ Chí Minh, rừng quốc gia Pù Mát, Nghệ An còn có nhiều tiềm năng để phát triển du lịch cộng đồng – một hướng đi giúp bảo tồn văn hóa và tạo sinh kế bền vững cho người dân địa phương.

Để bảo vệ di sản văn hóa cộng đồng hiệu quả

Ngày 16-3, tại Bảo tàng Hà Nội, Hội đồng Anh tại Việt Nam và Trung tâm Nghiên cứu và Phát huy giá trị Di sản văn hóa (CCH) đã tổ chức Tập huấn Chương trình hỗ trợ bảo vệ di sản văn hóa cộng đồng.

Hỗ trợ bảo vệ di sản văn hóa cộng đồng

Ngày 16/3, Hội đồng Anh tại Việt Nam phối hợp với Trung tâm Nghiên cứu và Phát huy giá trị Di sản văn hóa (CCH) tổ chức tập huấn chương trình hỗ trợ bảo vệ di sản văn hóa cộng đồng.

Độc đáo Làng nghề dệt thổ cẩm nổi tiếng của đồng bào Thái

Dệt thổ cẩm là một nét văn hóa đặc trưng của đồng bào dân tộc Thái ở bản Hoa Tiến, xã Châu Tiến, huyện Quỳ Châu (Nghệ An). Đó là những sản phẩm có nhiều màu sắc, đa dạng hoa văn, trải qua quá trình chiêm nghiệm, sáng tạo của con người. Đặc biệt, qua bàn tay khéo léo, cần cù của người phụ nữ đã tạo ra những sản phẩm dệt độc đáo mang hồn cốt văn hóa dân tộc.

Tháo gỡ 'điểm nghẽn' du lịch Nghệ An – Kỳ 2: Kết nối các điểm tham quan để 'níu chân' du khách

Các điểm du lịch của Nghệ An hiện vẫn còn nhỏ lẻ. Vì vậy, những người làm du lịch cần liên kết với các vùng và khu vực để cùng nhau đột phá.

Lợi ích kép từ mô hình du lịch cộng đồng ở miền Tây Nghệ An

Nhờ cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, ẩm thực và nét văn hóa đặc sắc, những năm gần đây, mô hình du lịch cộng đồng đang được các địa phương miền Tây Nghệ An chú trọng phát triển. Không chỉ tạo ra sinh kế mới cho người dân bản địa, du lịch cộng đồng còn góp phần bảo tồn, gìn giữ và phát huy các giá trị văn hóa truyền thống.

Thúc đẩy du lịch Nghệ An thành ngành kinh tế mũi nhọn

Nghệ An đang từng bước đổi mới và nâng cao hiệu quả công tác xúc tiến, quảng bá du lịch gắn với chuyển đổi số. Trong đó, tăng cường công tác tuyên truyền nâng cao nhận thức xã hội về du lịch gắn với quảng bá hình ảnh du lịch Nghệ An trên các kênh truyền thông, báo chí, trang mạng xã hội và các nền tảng số...