Protein là dưỡng chất thiết yếu, nhưng ăn nhiều hơn nhu cầu không nhất thiết mang lại lợi ích sức khỏe. Chế độ ăn giàu thịt đỏ và thịt chế biến sẵn có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường tuýp 2 và một số loại ung thư cao hơn, theo The New York Times (NYT).
Tác hại sức khỏe của nhiều loại thực phẩm siêu chế biến không chỉ đến từ một số thành phần dinh dưỡng mà còn xuất phát từ chính quá trình chế biến công nghiệp, phụ gia và sự biến đổi cấu trúc thực phẩm.
Các sản phẩm giàu đạm hiện diện ở khắp nơi với đủ loại từ mì ống, bánh quy cho đến cả nước uống bổ sung đạm. Nhưng liệu cơ thể con người có thực sự cần nhiều đạm đến vậy?...
Khoai lang luộc, phở gà hay bún cá là những món ăn sáng mùa hè được đánh giá cao trong việc hỗ trợ giảm mỡ bụng.
Theo một nghiên cứu mới được công bố trên Nature Medicine, trong năm 2020 việc tiêu thụ đồ uống có đường đã dẫn đến khoảng 2,2 triệu ca tiểu đường tuýp 2 mới trên toàn cầu.
Các nhà nghiên cứu đã đưa ra cảnh báo, uống nhiều đồ uống có đường gây tăng cân, kháng insulin và một loạt các vấn đề về chuyển hóa liên quan đến bệnh đái tháo đường, đặc biệt là bệnh tim - nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới.
Theo một nghiên cứu mới kéo dài 3 thập kỷ ở 185 quốc gia, trẻ em ở hầu hết mọi nơi trên thế giới đang uống nhiều soda và các loại đồ uống có đường khác hơn bao giờ hết, và tỷ lệ béo phì ở trẻ cũng tăng theo.
Các chuyên gia Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyên mọi người nên ăn cá hai lần một tuần, giúp giảm 36% nguy cơ tử vong vì bệnh tim.
Các chuyên gia Hiệp hội Tim mạch Mỹ đề xuất người dân nên ăn cá hai lần một tuần giúp giảm 36% nguy cơ tử vong vì bệnh tim.
Nghiên cứu mới chỉ ra rằng, chế độ ăn phù hợp có thể ngừa bệnh, nhất là với người tiểu đường tuýp 2.
Các nhà khoa học đã xác định được 3 yếu tố trong chế độ ăn uống có thể là nguyên nhân gây ra sự gia tăng mạnh số ca bệnh tiểu đường loại 2.
Nhờ vào việc kết hợp các thành phần thực phẩm, đến nay, vị tiến sĩ này đã giúp hàng chục ngàn người giảm cholesterol, cải thiện sức khỏe tim mạch và cảm thấy tốt hơn.
Một nghiên cứu mới cung cấp bằng chứng về việc lựa chọn thực phẩm có chọn lọc có thể giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh đái tháo đường type 2.
Chế độ ăn thiếu ngũ cốc hoặc có quá nhiều gạo tinh chế, lúa mì hay thịt chế biến sẵn liên quan đến việc gia tăng số ca mắc tiểu đường type II tại Mỹ.
Tại Trung Quốc, hiệu trưởng phải ngồi ăn và chia sẻ cùng một khẩu phần ăn với học sinh.
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) vừa đề xuất thay đổi về định nghĩa có lợi. Theo đó, cá hồi sẽ được đánh giá cao hơn sữa chua có đường.
Cứ 10 người Mỹ trưởng thành thì có 9 người có trao đổi chất không tốt, chủ yếu là do thực phẩm họ ăn. Các chuyên gia cho rằng đã đến lúc chính phủ phải điều chỉnh lại cách ăn uống của người dân Mỹ.
Ăn cá thường xuyên có thể giúp bạn sống thọ thêm ít nhất 2 năm, theo nghiên cứu của các nhà khoa học người Mỹ.
Cá nổi tiếng là loại thực phẩm bổ dưỡng nhưng có 5 loại cá vừa ít dinh dưỡng, vừa tiềm ẩn nhiều chất gây hại cho cơ thể mà bạn không nên ăn.
Những phát hiện ban đầu từ một nghiên cứu mới tiết lộ rằng tiêu thụ trái cây và rau quả không đủ có thể gây ra hàng triệu ca tử vong do bệnh tim và đột quỵ mỗi năm, theo Medical Express.