Phở trộn chay, bánh cuốn chay và bún chay nằm trong danh sách món ăn phát hiện vi khuẩn tại bếp ăn Scavi Huế. Kết quả mới công bố nhắc lại một nguyên tắc thiết thực: thành phần món ăn không thay thế được điều kiện chế biến và bảo quản an toàn.
Từ sản xuất nguyên liệu đến chế biến và cung cấp suất ăn, mỗi khâu đều cần được kiểm soát bằng quy trình rõ ràng, trách nhiệm cụ thể và chủ động phòng ngừa...
Kết quả xét nghiệm mẫu vụ ngộ độc sau khi ăn bánh mì ở Quảng Trị dương tính với vi khuẩn Salmonella spp, Staphylococcus aureus và Escherichia coli.
Bạn có bao giờ thắc mắc, tại sao chúng ta đau bụng, mắc bệnh khi uống nước bẩn, trong khi động vật uống vào lại không sao?
Sở Y tế TP Huế xác định vụ ngộ độc thực phẩm tại Công ty Scavi Huế liên quan đến vi khuẩn E. coli và Bacillus cereus được phát hiện trong một số món ăn.
Ngày 22/9, Sở Y tế TP Huế cho biết đã có kết quả kiểm nghiệm mẫu bệnh phẩm và thực phẩm liên quan vụ ngộ độc xảy ra sau bữa ăn tập thể tại Công ty Dệt may Scavi Huế.
HNN.VN - Chiều 22/9, Sở Y tế thành phố thông tin, kết quả kiểm nghiệm thực phẩm tìm thấy vi khuẩn Escherichia coli và Bacillus cereus xuất hiện trong một số món ăn được sử dụng tại bếp ăn tập thể của công ty Scavi Huế.
Escherichia coli (E. coli) và Bacillus cereus (B. cereus) được phát hiện trong một số món ăn tại bếp ăn tập thể Công ty Scavi Huế và được Sở Y tế xác định là các vi khuẩn liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại đây.
Ngày 22/9, Sở Y tế TP Huế cho biết, liên quan vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại Công ty Scavi Huế, đến nay tất cả 222 bệnh nhân đã ra viện.
Ngày 11/9, tại Công ty Scavi Huế xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm với nhiều người mắc. Qua điều tra, ghi nhận trưa 10/9, bếp ăn phục vụ 4.060 suất ăn; trưa 11/9 phục vụ 3.895 suất ăn.
Sau thời gian xác minh, điều tra, Sở Y tế TP Huế đã có kết luận nguyên nhân vụ ngộ độc thực phẩm khiến 222 công nhân của Công ty dệt may Scavi Huế nhập viện cấp cứu, điều trị.
Liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại Công ty Scavi Huế khiến 222 người nhập viện điều trị, Sở Y tế TP. Huế đã có thông báo kết luận về nguyên nhân và hướng xử lý.
Ngành chức năng xác định nguyên nhân vụ ngộ độc thực phẩm liên quan đến các vi khuẩn Escherichia coli và Bacillus cereus có trong một số món ăn được sử dụng tại bếp ăn tập thể của Công ty Dệt may Scavi Huế.
Ngày 22-9, ông Trần Kiêm Hảo, Giám đốc Sở Y tế TP Huế cho biết, liên quan vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại Công ty Scavi Huế (Khu công nghiệp Phong Điền, phường Phong Điền, TP Huế), đến nay tất cả 222 bệnh nhân đã ra viện.
Sở Y tế TP Huế ghi nhận nguyên nhân vụ ngộ độc thực phẩm liên quan đến một số vi khuẩn được phát hiện trong một số món ăn tại bếp ăn tại Công ty Scavi Huế.
Vụ ngộ độc thực phẩm tại Công ty Scavi Huế ghi nhận 222 người mắc, tất cả được điều trị khỏi và ra viện.
Do công việc bận rộn, người đàn ông 52 tuổi nhiều năm ăn thức ăn nấu sẵn, bảo quản trong tủ lạnh. Khi nhập viện vì đau bụng dữ dội, ông được chẩn đoán ung thư dạ dày giai đoạn 3.
Nhiều người có thói quen giữ lại thức ăn thừa trong tủ lạnh, hâm nóng nhiều lần vì tiếc. Tuy nhiên, thực phẩm lưu cữu có thể gây hại cho thận.
Một miếng thịt đông lạnh có thể trở thành môi trường lý tưởng cho vi khuẩn nếu được rã đông sai cách, đặc biệt khi để lâu ở nhiệt độ phòng.
Nhiều người rửa gà sống để loại bỏ vi khuẩn nhưng cách này có thể khiến vi khuẩn phát tán sang bồn rửa, mặt bàn và thực phẩm xung quanh.
Cơ quan y tế Mỹ cảnh báo hàng loạt ca nhập viện do nhiễm khuẩn E. coli và Salmonella từ giá đỗ tươi trên 15 bang trong nước.
Sốc nhiễm khuẩn do viêm phổi, lún xẹp đốt sống, sau hồi sức tích cực và bơm xi măng sinh học, bệnh nhân 100 tuổi ở Thanh Hóa đã tự đứng dậy, đi lại và đủ điều kiện xuất viện.
Bạn thường quên rã đông thịt trước khi nấu? Xem ngay 4 cách rã đông thịt nhanh nhưng vẫn giữ độ tươi ngon như mới và tránh xa các sai lầm gây hại sức khỏe.
Nhiều người rửa thịt sống để loại bỏ vi khuẩn trước khi nấu. Tuy nhiên, cách làm này có thể khiến mầm bệnh phát tán khắp căn bếp.
Trí tuệ nhân tạo (AI) đang tiến từ thế giới số sang sinh học khi các nhà khoa học sử dụng AI để thiết kế bộ gen của virus, sau đó tạo ra những virus có khả năng sinh sản và tiêu diệt vi khuẩn trong phòng thí nghiệm. Thành tựu mở ra triển vọng mới trong cuộc chiến chống vi khuẩn kháng thuốc, đồng thời đặt ra những vấn đề về an toàn sinh học.
Nước luộc thịt có thể tận dụng để nấu canh, nhưng không phải cứ đun sôi là có thể yên tâm sử dụng. Nguồn gốc thịt, cách sơ chế và bảo quản đều ảnh hưởng đến độ an toàn.
Lần đầu tiên, trí tuệ nhân tạo đã giúp thiết kế những virus hoàn toàn mới có khả năng hoạt động trong thế giới thực. 16 virus do AI tạo ra có thể tấn công và tiêu diệt vi khuẩn E. coli, mở ra hy vọng mới cho cuộc chiến chống kháng thuốc nhưng đồng thời phơi bày một khoảng trống đáng lo về an toàn sinh học.
Lòng lợn là món khoái khẩu của nhiều người, nhưng nếu ăn sai cách hoặc quá thường xuyên, món ăn này có thể tiềm ẩn những rủi ro cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết.
Sau khi được huấn luyện, một mô hình AI đã thiết kế hàng trăm nghìn hệ gene virus và tạo ra 16 virus có khả năng lây nhiễm, sinh sản trong vi khuẩn. Phát hiện mở ra hướng nghiên cứu mới trong sinh học, nhưng đồng thời đặt ra những câu hỏi đáng chú ý về an toàn sinh học và quản lý AI.
Các nhà khoa học tại Stanford University vừa sử dụng trí tuệ nhân tạo (AI) để thiết kế những virus hoàn toàn mới có khả năng tiêu diệt vi khuẩn.
Các nhà nghiên cứu Đại học Stanford (Mỹ) đã sử dụng trí tuệ nhân tạo (AI) để thiết kế những virus mới có khả năng tấn công và tiêu diệt vi khuẩn, mở ra triển vọng phát triển các phương pháp điều trị nhiễm khuẩn kháng thuốc.
Các nhà khoa học Stanford dùng 2 mô hình ngôn ngữ chuyên biệt về sinh học để phân tích ADN của loại virus ăn vi khuẩn tự nhiên phiX174, từ đó thiết kế bộ gene virus chưa từng tồn tại trong tự nhiên.
Cảnh báo từ giới khoa học khi AI có thể tạo ra siêu virus vượt tầm kiểm soát của con người?
Các nhà khoa học Mỹ đã sử dụng trí tuệ nhân tạo (AI) để tạo ra các loại virus hoạt động được mà không tồn tại trong tự nhiên lần đầu tiên.
Một mô hình AI đã tạo ra các virus có khả năng tiêu diệt vi khuẩn, đánh dấu một bước tiến lớn của công nghệ sinh học nhưng đồng thời khiến nhiều người lo sợ.
Các nhà khoa học đã sử dụng một chương trình trí tuệ nhân tạo (AI) để tạo ra những bộ gien virus mới, khác biệt với các virus tự nhiên từng được biết đến và có khả năng nhắm mục tiêu vào các vật chủ cụ thể.
Các nhà khoa học Mỹ vừa có lần đầu tiên dùng AI để tạo thành công 16 virus sống chưa từng tồn tại trong tự nhiên, mở ra hy vọng điều trị siêu khuẩn kháng thuốc nhưng cũng làm dấy lên lo ngại về vấn đề an ninh sinh học.
Vi khuẩn Escherichia coli (E.coli) là loại vi khuẩn quen thuộc sống trong đường ruột của người và động vật. Phần lớn các chủng E.coli vô hại. Tuy nhiên, một số chủng E.coli gây bệnh có thể xâm nhập vào cơ thể qua thực phẩm, nước uống hoặc môi trường bị ô nhiễm, gây ra nhiều bệnh lý từ nhẹ đến nặng ở đường tiêu hóa.