Hơn 1.000 doanh nghiệp (DN) và nhà mua hàng quốc tế đang 'đổ bộ' tìm nguồn cung hàng hóa tại TPHCM, đặc biệt ở nhóm nông sản, thực phẩm và nguyên liệu chế biến. Đây là cơ hội mở rộng thị phần cũng như nâng tầm để đáp ứng các rào cản kỹ thuật, tiêu chuẩn xanh và yêu cầu truy xuất nguồn gốc.
Việt Nam hiện có nguồn phụ phẩm nông nghiệp rất lớn, khoảng 156,8 triệu tấn mỗi năm, nhưng phần lớn vẫn chưa được khai thác hiệu quả. Trong tư duy sản xuất hiện đại, phụ phẩm không còn bị xem là chất thải mà trở thành nguồn nguyên liệu đầu vào cho kinh tế tuần hoàn và công nghệ xanh...
Không chỉ là hoạt động trưng bày sản phẩm, Fi Vietnam 2026 còn mở ra cơ hội kết nối giao thương và thúc đẩy hợp tác quốc tế trong lĩnh vực thực phẩm, đồ uống với sự tham gia của hàng trăm doanh nghiệp trong và ngoài nước.
Ngày 13/5, Triển lãm Quốc tế chuyên ngành nguyên liệu, hương liệu, phụ gia chế biến thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam - Fi Vietnam 2026 chính thức khai mạc tại TP HCM.
Mặc dù đối mặt với nhiều thách thức, ngành thực phẩm và đồ uống toàn cầu vẫn duy trì khả năng thích ứng cao; trong đó, đổi mới sáng tạo và đa dạng hóa chuỗi cung ứng đóng vai trò chiến lược then chốt cho tăng trưởng dài hạn.
Từ ngày 13-15/5, tại TPHCM, Triển lãm Quốc tế chuyên ngành Nguyên liệu, hương liệu, phụ gia chế biến thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam – Fi Vietnam 2026 đã khai mạc tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), với sự tham gia của hơn 300 thương hiệu cùng khoảng 9.000 khách tham quan đến từ hơn 40 quốc gia và vùng lãnh thổ.
Từ ngày 13-15/5, tại TPHCM, Triển lãm Quốc tế chuyên ngành Nguyên liệu, hương liệu, phụ gia chế biến thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam – Fi Vietnam 2026 đã khai mạc tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), với sự tham gia của hơn 300 thương hiệu cùng khoảng 9.000 khách tham quan đến từ hơn 40 quốc gia và vùng lãnh thổ.
Sáng 13/5, Triển lãm Quốc tế chuyên ngành Nguyên liệu, hương liệu, phụ gia chế biến thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam - Fi Vietnam 2026 chính thức khai mạc tại TP Hồ Chí Minh, với sự tham gia của hơn 300 thương hiệu cùng khoảng 9.000 khách tham quan chuyên ngành đến từ hơn 40 quốc gia và vùng lãnh thổ.
Khi chuẩn bị vào hè cũng là lúc các thương hiệu đồ uống rục rịch khai trương và ra mắt các sản phẩm mới. Tuy nhiên, với hàng loạt áp lực tăng giá, nhiều ý kiến cho rằng, năm nay ngành kinh doanh dịch vụ đồ uống đứng trước ngưỡng cửa tái cấu trúc khốc liệt.
Giá nguyên liệu tăng mạnh, chi phí sản xuất leo thang nhưng ngành lương thực - thực phẩm vẫn duy trì mức tăng trưởng hai con số trong những tháng đầu năm 2026. Tuy nhiên, đằng sau bức tranh tích cực này lại là một thực tế đầy áp lực, khi doanh nghiệp phải 'gồng mình' giữ giá, chấp nhận biên lợi nhuận bị thu hẹp. Chính sức ép này đang thúc đẩy một sự chuyển dịch mang tính cấu trúc: từ cạnh tranh giá rẻ sang cạnh tranh bằng giá trị...
Hơn 50-60% chi phí đầu vào của ngành đã tăng. Tuy nhiên, nhiều doanh nghiệp vẫn cố giữ giá nhờ chủ động dự trữ nguyên liệu từ 3-6 tháng và chấp nhận thu hẹp biên lợi nhuận.