Những năm 50 của thế kỷ trước, người ta thường truyền nhau câu nói vui: 'Chưa ăn bún thang cô Ẩm, chưa phải người Hà Nội'. Ngày nay, món bún thang của gia đình bà Ẩm không chỉ nổi tiếng tại Thủ đô mà còn thu hút rất nhiều khách quốc tế.
Thành phố Quế Lâm nằm ở phía đông bắc Khu tự trị dân tộc Choang (tỉnh Quảng Tây, Trung Quốc). Nơi đây không chỉ có phong cảnh thiên nhiên hữu tình mà còn có nền văn hóa đa dạng được hình thành bởi 12 dân tộc, được công nhận là 'Thành phố Lịch sử và Văn hóa quốc gia nổi tiếng'.
Có một người con gái miền Nam, làm dâu Hà Nội. Lần đầu về nhà chồng, cô được mẹ đãi món bún thang khiến cô nhớ mãi...
Nét đẹp Hà Nội không chỉ ở cảnh trí bên ngoài mà còn ở tinh hoa ẩm thực truyền thừa từ bao đời. Trong số những món ngon được thưởng thức, tôi ấn tượng nhất là bún thang.