Châu Á - Thái Bình Dương hiện là khu vực trung tâm của ngành chăn nuôi toàn cầu, chiếm gần 60% dân số thế giới và khoảng 44% tổng đàn vật nuôi. Tuy nhiên, khu vực cũng đối mặt với nhiều thách thức đan xen, từ mất an ninh lương thực, phát thải khí nhà kính đến nguy cơ dịch bệnh và áp lực về tài nguyên đất, nước.
Trong bối cảnh thương mại nông sản gắn chặt với tiêu chuẩn bền vững, chậm chuyển đổi có thể khiến ngành chăn nuôi đánh mất cơ hội thị trường và dòng vốn đầu tư.
Đánh giá nguy cơ hóa học và vi sinh đang được xác định là hướng tiếp cận then chốt trong quản lý an toàn thực phẩm, nhằm kiểm soát rủi ro xuyên suốt chuỗi 'từ trang trại đến bàn ăn'. Trên cơ sở bằng chứng khoa học, Việt Nam hướng tới hoàn thiện khung pháp lý, xây dựng cơ sở dữ liệu quốc gia và tăng cường hợp tác quốc tế để bảo vệ sức khỏe cộng đồng và phát triển bền vững...
Việc chủ động phòng ngừa và kiểm soát an toàn thực phẩm một cách toàn diện các mối nguy tiềm ẩn, xuyên suốt từ khâu sản xuất đến tiêu dùng, là yêu cầu cấp thiết và mang tính chiến lược.
Chương trình SAAF tại Sơn La được kỳ vọng sẽ mở rộng mô hình chăn nuôi tuần hoàn, góp phần xây dựng hệ thống thực phẩm bền vững và thân thiện với môi trường.
Khép lại giai đoạn 5 năm (2020–2025), dự án ASSET đã xác lập nền tảng vững chắc cho việc mở rộng quy mô các thực hành nông nghiệp sinh thái, củng cố đối thoại chính sách và tăng cường năng lực nghiên cứu – đào tạo tại Việt Nam. Qua đó, đã góp phần vào xây dựng hệ thống lương thực bền vững, sản xuất nông nghiệp giảm phát thải khí nhà kính, thích ứng với biến đổi khí hậu...
Từ ngày 1/1/2026, Việt Nam sẽ cấm hoàn toàn kháng sinh trong thức ăn chăn nuôi nhằm kích thích sinh trưởng, trừ trường hợp có chỉ định điều trị từ bác sĩ thú y. Theo đánh giá của giới chuyên gia, đây là bước tiến quan trọng trong chống kháng thuốc.
HNN - Cải thiện an toàn thịt lợn tại các cơ sở giết mổ và chợ truyền thống là mục tiêu hướng đến qua Hợp phần An toàn thực phẩm Sáng kiến Một sức khỏe (OneHealth) do Quỹ CGIAR Trust Fund tài trợ.
Lĩnh vực chăn nuôi có giá trị sản xuất và quy mô lớn, nhưng chi phí sản xuất cũng cao. Bên cạnh đó, việc kiểm soát sử dụng kháng sinh và chất cấm trong chăn nuôi cũng chưa thực sự hiệu quả, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Vì vậy, chăn nuôi an toàn, tiết kiệm không chỉ giúp giảm chi phí, hạ giá thành, tăng sức cạnh tranh cho sản phẩm chăn nuôi mà còn góp phần phát triển nông nghiệp bền vững.
Cần giải quyết những vấn đề về an toàn thực phẩm tại Việt Nam như ô nhiễm vi sinh, dư lượng hóa chất, phụ gia trái phép để nâng cao sức khỏe cộng đồng và tăng sức cạnh tranh của nông sản Việt trên thị trường quốc tế…
Tại Việt Nam, an toàn thực phẩm vẫn là vấn đề đáng quan ngại cho sức khỏe cộng đồng với các nguy cơ như, ô nhiễm vi sinh, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và phụ gia trái phép.
Tổ chức Thú y thế giới (OIE) cảnh báo, kháng thuốc là một trong những mối đe dọa đối với sức khỏe bởi nguy cơ lây lan các loại dịch bệnh động vật nguy hiểm sang người là rất cao. Việc sử dụng sai và lạm dụng thuốc kháng sinh là nguyên nhân dẫn đến sự phát triển, biến chủng của nhiều vi sinh vật kháng thuốc.
Theo ILRI, sáng kiến toàn cầu này có thể giúp giảm 1-2% lượng khí methane từ gia súc mỗi năm, tiến tới mức giảm 30% trong vòng 20 năm mà không cần thay đổi hạ tầng hay chế độ ăn của vật nuôi.
Cải thiện an toàn thịt lợn tại các cơ sở giết mổ và chợ truyền thống là mục tiêu hướng đến tại Hội nghị tổng kết Hợp phần An toàn thực phẩm Sáng kiến Một Sức Khỏe do Quỹ CGIAR Trust Fund tài trợ, Viện Thú y thuộc Bộ NN & PTNT phối hợp cùng Viện nghiên cứu Chăn nuôi Quốc tế (ILRI) tổ chức, diễn ra tại TP. Huế trong ngày 27/12.
Khuyến khích, tăng cường hợp tác và tạo điều kiện thuận lợi cho các tổ chức phi chính phủ nước ngoài vào hoạt động tại tỉnh vì mục đích nhân đạo. Các hoạt động đã thúc đẩy quan hệ ngoại giao với các nước, đóng góp tích cực vào công tác an sinh xã hội của địa phương.
Chiều 6/11, Báo Nông nghiệp Việt Nam phối hợp cùng Viện Nghiên cứu Chăn nuôi Quốc tế (ILRI) tổ chức Hội thảo tập huấn với chủ đề 'Tăng cường truyền thông về an toàn thực phẩm: Kết nối các nhà nghiên cứu, nhà báo và cộng đồng trong chuỗi giá trị thực phẩm có nguồn gốc động vật'.
Kết nối các nhà nghiên cứu, nhà báo và cộng đồng trong chuỗi giá trị thực phẩm có nguồn gốc động vật
Ngày 6/12, tại thành phố Vinh (Nghệ An), Báo Nông nghiệp Việt Nam phối hợp cùng Viện Nghiên cứu Chăn nuôi Quốc tế (ILRI) tổ chức Hội thảo tập huấn với chủ đề 'Tăng cường truyền thông về an toàn thực phẩm: Kết nối các nhà nghiên cứu, nhà báo và cộng đồng trong chuỗi giá trị thực phẩm có nguồn gốc động vật'.
Ngày 5/12, Báo Nông nghiệp Việt Nam phối hợp với Viện Nghiên cứu chăn nuôi quốc tế (ILRI) tổ chức Hội thảo tập huấn với chủ đề 'Tăng cường truyền thông về an toàn thực phẩm: Kết nối các nhà nghiên cứu, nhà báo và cộng đồng trong chuỗi giá trị thực phẩm có nguồn gốc động vật'.
Ngày 5/12, Báo Nông nghiệp Việt Nam phối hợp cùng Viện Nghiên cứu Chăn nuôi Quốc tế (ILRI) tổ chức Hội thảo Tập huấn với chủ đề 'Tăng cường truyền thông về an toàn thực phẩm: Kết nối các nhà nghiên cứu, nhà báo và cộng đồng trong chuỗi giá trị thực phẩm có nguồn gốc động vật'.
Ngày 5-12, Báo Nông nghiệp Việt Nam phối hợp với Viện Nghiên cứu chăn nuôi quốc tế (ILRI) tổ chức Hội thảo tập huấn với chủ đề 'Tăng cường truyền thông về an toàn thực phẩm: Kết nối các nhà nghiên cứu, nhà báo và cộng đồng trong chuỗi giá trị thực phẩm có nguồn gốc động vật'.
Giai đoạn 2023-2024, Viện Nghiên cứu Chăn nuôi Quốc tế (ILRI), nhóm tư vấn nghiên cứu Nông nghiệp quốc tế (CGIAR) phối hợp với Chi cục Chăn nuôi, Thú y và Thủy sản tỉnh Sơn La triển khai Dự án 'Năng suất chăn nuôi bền vững vì sinh kế, dinh dưỡng và hòa nhập giới' (gọi tắt là SAPLING/Chăn-hênh) trên địa bàn tỉnh Sơn La.
Dự án 'Năng suất chăn nuôi bền vững vì sinh kế, dinh dưỡng và hòa nhập giới' có tên địa phương là Chăn hênh, tên quốc tế là SAPLING, do Viện Nghiên cứu Chăn nuôi Quốc tế (ILRI), nhóm tư vấn Nghiên cứu Nông nghiệp Quốc tế (CGIAR) phối hợp với Chi cục Chăn nuôi, Thú y và Thủy sản tỉnh Sơn La triển khai từ năm 2022 với mục tiêu nâng cao năng suất và tính bền vững cho ngành chăn nuôi tại Việt Nam.
Dự án 'Năng suất Chăn nuôi bền vững vì sinh kế, dinh dưỡng và hòa nhập giới' gọi tắt là SAPLING/Chăn-hênh do Viện Nghiên cứu Chăn nuôi Quốc tế (ILRI), nhóm tư vấn nghiên cứu Nông nghiệp quốc tế (CGIAR) phối hợp với Chi cục Chăn nuôi, Thú y và Thủy sản tỉnh Sơn La triển khai thực hiện tại huyện Mai Sơn và Phù Yên trong thời gian 2 năm (2023-2024).
Thay đổi căn bản nhận thức của nông dân, áp dụng cải tiến kỹ thuật trong chăn nuôi; thành lập các nhóm sở thích, chủ động phòng, chống dịch bệnh, tận dụng phế phẩm nông nghiệp để tối ưu hóa nguyên liệu sản xuất; đảm bảo vệ sinh môi trường, nâng cao hiệu quả sản xuất… Đó là những kết quả nổi bật sau 2 năm triển khai Dự án 'Năng suất chăn nuôi bền vững vì sinh kế, dinh dưỡng và hòa nhập giới' tại tỉnh Sơn La.
Sau 2 năm triển khai Dự án 'Năng suất chăn nuôi bền vững vì sinh kế, dinh dưỡng và hòa nhập giới (SAPLING)', gọi tắt là dự án Chăn hênh trên địa bàn huyện Mai Sơn, đã tạo những chuyển biến tích cực trong chăn nuôi, đã thành lập được các nhóm sở thích, nâng cao năng suất, cải thiện sinh kế cho người chăn nuôi. Đồng thời, thúc đẩy an ninh lương thực, dinh dưỡng và bình đẳng giới khu vực đồng bào dân tộc thiểu số.
Trên thế giới, chỉ tính riêng năm 2010, có khoảng 600 triệu ca bệnh và 420.000 ca tử vong do 31 mối nguy thực phẩm gây ra. Trong đó, số các tác nhân truyền nhiễm gây ra tiêu chảy chiếm phần lớn các ca bệnh (550 triệu) và ca tử vong (230.000).
Cục Thú y, Viện Thú y và Viện Nghiên cứu Chăn nuôi Quốc tế (ILRI) phối hợp đồng tổ chức Hội thảo 'Từ nghiên cứu đến chính sách: Cải thiện công tác phòng, chống dịch bệnh động vật tại Việt Nam' trong 2 ngày 17 - 18/10/2024 tại Quảng Ninh.
Dù được đánh giá là quốc gia đi đầu về triển khai các sáng kiến trong phòng chống dịch bệnh truyền nhiễm mới nổi, đặc biệt những bệnh lây truyền từ động vật sang người, song Đối tác Một sức khỏe Việt Nam vẫn còn những khoảng trống trong hợp tác liên ngành và hợp tác đa phương...
Sáng 16-10, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn phối hợp với Viện nghiên cứu Chăn nuôi quốc tế (ILRI) tổ chức hội nghị khoa học 'Một sức khỏe' (MSK) với chủ đề: Thực tiễn quốc tế và các bài học kinh nghiệm cho Việt Nam.