Thời gian qua, tập đoàn đầu tư nhà nước Singapore Temasek đã tăng cường đầu tư cho ngành thực phẩm bền vững và các sản phẩm protein thay thế tại thị trường châu Á, trong bối cảnh xu hướng tiêu thụ các sản phẩm thân thiện với môi trường ngày càng phổ biến trên thế giới.
Impossible Foods đã tung ra thị trường sản phẩm thịt bò và bánh burger có nhân thịt nguồn gốc từ thực vật, và những sản phẩm này đã đóng vai trò chính trong hạng mục thịt có nguồn gốc từ thực vật.
Công ty Impossible Foods sẽ tung ra thị trường sản phẩm thịt lợn có nguồn gốc thực vật tại Hong Kong (Trung Quốc) vào tháng 10 tới và tại Singapore vào cuối năm nay.
Các nhà khoa học Nhật Bản tin rằng với công nghệ in 3D sinh học, họ không chỉ tái tạo được các cấu trúc thịt phức tạp, như vân cẩm thạch của thịt bò Wagyu, mà còn có thể điều chỉnh thành phần chất béo và cơ...
Các nhà khoa học Nhật Bản đã chứng minh rằng bạn không cần phải giết một con bò để có được một miếng thịt bò ngon, nhất là khi con bò có giá tới gần 700 triệu đồng.
Khủng hoảng nguồn cung thịt gà trên toàn nước Mỹ là cơ hội cho các nhà sản xuất mỳ tấn công thị trường các sản phẩm thịt gà giả.
Bill Gates cho biết thịt bò được 'nuôi' trong phòng thí nghiệm có nhiều mùi vị khác nhau và sẽ ngày càng ngon hơn.
Tỉ phú Bill Gates, người sáng lập tập đoàn Microsoft đã khiến nhiều người tò mò khi là người sở hữu nhiều đất nông nghiệp nhất nước Mỹ sau khi mua gần 98.000 ha đất tại 18 bang.
Ngày 19/12, thịt gà nuôi cấy trong phòng thí nghiệm đã chính thức được đưa vào thực đơn phục vụ thực khách tại nhà hàng 1880 nằm ở khu trung tâm giải trí Robertson Quay của Singapore.
Sản phẩm thịt gà được nuôi cấy trong phòng thí nghiệm sẽ được 'trình làng' vào cuối tuần này tại một nhà hàng ở Singapore.
Trong lúc thịt 'nhân tạo' đang trở thành trào lưu trên thế giới thì Singapore đã trở thành quốc gia đầu tiên cho phép bán thịt gà được nuôi cấy trong phòng thí nghiệm.
Singapore đã bật đèn xanh cho công ty khởi nghiệp Eat Just của Mỹ để bán thịt gà nuôi trong phòng thí nghiệm. Đây là quốc gia đầu tiên trên thế giới chấp thuận cho bước tiến gọi là thịt sạch, không phải từ động vật giết mổ.
Hôm 2-12, Reuters đưa tin chính quyền Singapore đã 'bật đèn xanh' cho công ty khởi nghiệp Eat Just của Mỹ bán thịt gà được nuôi và phát triển trong phòng thí nghiệm ra thị trường.
Singapore đã bật đèn xanh cho công ty khởi nghiệp Eat Just của Mỹ được phép bán thịt gà nuôi trong phòng thí nghiệm, mở lối cho ngành sản xuất thịt sạch không qua giết mổ gia cầm.
Trong năm 2020, các doanh nghiệp sản xuất thịt giả nhanh chóng hướng tới một thị trường mới là châu Á, nơi có hai quốc gia đông dân nhất thế giới. TCDN -
Tập đoàn Nestlé buộc phải rút mọi sản phẩm có chữ 'lạ thường' trên nhãn khỏi các điểm bán lẻ vì Impossible Foods khiếu nại rằng chữ 'lạ thường' khiến người tiêu dùng nhầm lẫn với chữ 'không thể' trên nhãn mác của họ. TCDN -
Từ thực phẩm công nghệ cao đến màn hình máy tính có thể gập lại làm đôi hay thậm chí kích thước nhỏ hơn nữa đã trở nên khả thi. Những xu hướng này ngày càng quan trọng nhằm giúp tăng cường sức khỏe của chúng ta hay hình thành một thành phố mẫu của tương lai.
Thịt thực vật là một ngành nhỏ so với ngành công nghiệp thịt khổng lồ, nhưng nó đang phát triển. Trong tương lai, con người có thể sẽ chuyển sang sử dụng thịt làm từ thực vật.
Giá các sản phẩm thịt truyền thống đã tăng cao tại Mỹ đã khiến các nhà sản xuất thịt có nguồn gốc thực vật đã tìm thấy cơ hội giành thêm thị phần từ một phân khúc khách hàng rộng lớn hơn.
Nhu cầu đối với các sản phẩm chay giả thịt đang tăng mạnh tại châu Á sau khi có nghi ngờ động vật có thể là nguồn phát sinh dịch bệnh COVID-19 khiến người tiêu dùng thay đổi quan điểm về thực phẩm.
Đó là trải nghiệm mà Shiok Meats - một công ty khởi nghiệp có trụ sở tại Singapore đang muốn mang lại cho người tiêu dùng, trong bối cảnh nhu cầu đối với các loại thực phẩm thay thế thịt đang bùng nổ do quan ngại của con người liên quan đến sức khỏe, vấn đề bảo vệ động vật và môi trường chăn nuôi.
Robot quản gia, xe ô tô điện hay thịt làm từ đậu nành… là những sản phẩm công nghệ đáng chú ý tại Triển lãm điện tử tiêu dùng (CES) 2020 đang diễn ra tại Los Angeles, Mỹ.
Các nhà sản xuất thịt chay của Mỹ đang tung ra những sản phẩm hợp khẩu vị người địa phương để giành lấy chỗ đứng trên thị trường thịt chay tại Trung Quốc trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng gay gắt.
Với lo ngại về nguồn gốc và chất lượng thịt gia tăng, người Trung Quốc đang dần chuyển sang ăn những món giả thịt có truyền thống từ hàng nghìn năm nay.
Lãnh đạo một số công ty thực phẩm quốc tế và chuyên gia dinh dưỡng khẳng định 'thịt giả' làm từ thực vật không thực sự tốt cho sức khỏe vì bị chế biến quá nhiều.