Thị trường đồ uống tại Việt Nam những năm gần đây chứng kiến sự chuyển động mạnh mẽ và đầy màu sắc. Theo báo cáo của công ty nghiên cứu thị trường Mibrand vào tháng 8/2024, con số hơn nửa triệu quán cà phê – từ những quán vỉa hè đến các chuỗi chuyên nghiệp – là một phần quan trọng khắc họa bức tranh ngành F&B. Trong khi đó, nghiên cứu từ iPOS.vn dự đoán giá trị thị trường ngành F&B năm 2024 sẽ tăng 10,92% so với năm 2023, đạt mốc hơn 655.000 tỷ đồng.
Theo số liệu của YouNet Media, chỉ trong 3 tháng (1/6-31/8), lượng thảo luận về thương hiệu Phê La tăng gần 75% nhờ trend dậy 4h sáng đi xếp hàng uống cà phê ngắm phố phường ở Hà Nội.
Thị trường trà sữa trong nước từng bị các thương hiệu Đài Loan, Trung Quốc, Singapore thống trị. Tuy nhiên, gió đã đổi chiều với sự lên ngôi của các thương hiệu thuần Việt.
Trên thị trường trà đặc sản sôi động, có thương hiệu tạo được dấu ấn nhờ hương vị riêng. Cũng có những thức uống na ná nhau, không dễ phân biệt nếu không nhìn bao bì.
Phê La, LaSiMi, Oola hay La Boong... là một số thương hiệu tập trung giới thiệu trà đặc sản - thức uống đang 'làm mưa làm gió' với tệp khách hàng trẻ tuổi.
Sự gia tăng nhiều thương hiệu mới cùng hàng loạt cửa hàng được mở cửa khiến thị trường trà sữa ngày càng cạnh tranh gay gắt, ảnh hưởng đến sự tăng trưởng doanh thu và lợi nhuận của nhiều thương hiệu trong ngành.