Với dân số hơn 100 triệu người, mỗi ngày nước ta tiêu thụ lượng thực phẩm khổng lồ. Tuy nhiên, đằng sau mỗi bữa ăn, uống lại mang theo nhiều nỗi lo thực phẩm bẩn đầy nguy hại. Bằng các thủ đoạn tinh vi, từ việc dùng hóa chất công nghiệp, chất cấm cho đến việc tuồn sản phẩm nhiễm khuẩn, mắc bệnh... đưa vào sản xuất, tiêu thụ, các đối tượng vì lợi nhuận bất chính đã bất chấp sức khỏe, tính mạng của người tiêu dùng.
Liên tiếp các vụ thực phẩm giả, thực phẩm chứa hóa chất cấm, hàng không rõ nguồn gốc bị phát hiện trong 6 tháng đầu năm 2026 cho thấy cuộc chiến chống thực phẩm bẩn vẫn chưa hạ nhiệt, đòi hỏi những giải pháp mạnh hơn từ quản lý đến giám sát thị trường để bảo vệ sức khỏe người dân.
Thực phẩm bẩn, thực phẩm giả, hàng hóa không rõ nguồn gốc vẫn là mối đe dọa đối với sức khỏe cộng đồng và niềm tin của người tiêu dùng.
Trong 6 tháng đầu năm 2026, lực lượng Công an đã phát hiện, xử lý 5.992 tổ chức, cá nhân vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm, tăng 102% so với cùng kỳ năm ngoái; khởi tố 123 vụ án với 249 bị can. Những con số này cho thấy vấn đề an toàn thực phẩm vẫn là mối quan tâm lớn của xã hội.
Tội phạm và vi phạm về an toàn thực phẩm có thể thu được lợi nhuận tới 1.000%, cao gấp 2-3 lần so với tội phạm ma túy, hậu quả gây ra cho sức khỏe người dân cũng rất nghiêm trọng, thậm chí chết người, ảnh hưởng tới tất cả mọi người dân nhưng hiện tại chế tài xử lý rất nhẹ, chưa tương xứng.
TP.HCM đã kiểm tra hơn 2.000 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trong cao điểm Tết, chưa ghi nhận sự cố nghiêm trọng và đang tiếp tục tổng rà soát đến hết tháng 3.
Thực phẩm, thực phẩm chức năng không đảm bảo an toàn đang len lỏi vào từng gia đình, từng bữa ăn, bữa sữa, từ chợ dân sinh đến bếp ăn tập thể, từ trường học đến khu công nghiệp. Hậu quả không chỉ dừng ở những ca ngộ độc hay bệnh tật trước mắt, mà còn ảnh hưởng lâu dài đến giống nòi, phá vỡ niềm tin xã hội, đặt ra thách thức nghiêm trọng đối với an ninh con người.
Khi mùa lễ hội và Tết Nguyên đán cận kề, TP Hồ Chí Minh ưu tiên các giải pháp kiểm soát an toàn thực phẩm tại những sự kiện đông người, từ lễ hội đường phố đến bếp ăn tập thể. Các đoàn kiểm tra liên ngành được tăng cường, giám sát nguồn gốc nguyên liệu, điều kiện chế biến và bảo quản, yêu cầu ban tổ chức và đơn vị kinh doanh.
Những tháng cuối năm, khi nhu cầu tiêu dùng và tổ chức bếp ăn tập thể, suất ăn học đường gia tăng mạnh, TP Hồ Chí Minh đồng loạt triển khai các đợt cao điểm kiểm tra, kiểm soát an toàn thực phẩm và hàng hóa lưu thông trên thị trường. Từ chợ truyền thống, kho lạnh, cơ sở chế biến đến bếp ăn trường học, lực lượng chức năng vào cuộc quyết liệt, nhằm ngăn chặn thực phẩm bẩn, hàng gian, hàng giả, bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Việc đưa hóa chất công nghiệp độc hại vào thực phẩm không chỉ là hành vi vi phạm pháp luật nghiêm trọng, mà còn là sự suy đồi đạo đức kinh doanh, trực tiếp đe dọa sức khỏe, tính mạng cộng đồng. Vụ triệt phá đường dây sơ chế, tiêu thụ ốc bươu ngâm 'thủy tinh lỏng' với quy mô đặc biệt lớn tại TP Hồ Chí Minh một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh báo về an toàn thực phẩm và trách nhiệm xã hội của những người sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Công an TPHCM triệt phá hàng loạt đường dây thực phẩm bẩn gần đây đã phanh phui một thực trạng rợn người: Vì kiếm tiền bất chấp, có những kẻ 'đầu độc' người dân, dọn lên bàn ăn của mỗi gia đình những 'cái chết' bằng hóa chất.
Mấy ngày qua, liên tục nhiều vụ việc bị Công an TP Hồ Chí Minh phát hiện, xử lý nghiêm hành vi các chủ cơ sở sử dụng hóa chất độc hại trong ngâm tẩm số lượng cực lớn thực phẩm; thậm chí sản xuất, mua bán, dùng cả chất cực độc 'thạch tín trắng' trong chữa trị nha khoa…
Cơ quan công an đã làm rõ thủ đoạn của chủ cơ sở dùng khoảng 500 tấn hóa chất ngâm ốc bươu, tuồn ra thị trường suốt 5 năm. Lực lượng chức năng cũng lý giải vì sao vụ việc kéo dài nhiều năm mới bị phát hiện.
Làm sao để nhận biết ốc tẩm hóa chất. tránh rủi ro và bảo vệ sức khỏe khi sự việc ốc ngâm thủy ngân lỏng đang dấy lên những lo ngại đối với người tiêu dùng?
Những ngày giáp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, khi nhu cầu tiêu dùng tăng cao, thị trường thực phẩm cũng bước vào giai đoạn phức tạp nhất trong năm.
Tết Nguyên đán 2026 đang cận kề cũng là thời điểm nhu cầu tiêu dùng thực phẩm của Thành phố Hồ Chí Minh gia tăng. Đi kèm với sự sôi động của thị trường, nhiều thực phẩm không bảo đảm an toàn trà trộn với những hình thức tinh vi gây lo lắng cho người dân.
Mới đây, tại TPHCM, cơ quan chức năng phát hiện và thu giữ hàng trăm lọ thuốc diệt tủy nha khoa chứa Arsenic trioxide - thạch tín trắng cực độc. Ngay trước đó, dư luận cả nước rúng động trước vụ hơn 3.000 tấn thịt ốc bươu bị ngâm hóa chất công nghiệp Natri Silicate đưa ra thị trường tiêu thụ suốt nhiều năm. 2 vụ việc đều cho thấy sự coi thường tính mạng cộng đồng một cách nghiêm trọng.
Sau khi nhiều đường dây sản xuất thực phẩm bẩn quy mô lớn bị phát hiện, Sở An toàn thực phẩm TPHCM triển khai kế hoạch kiểm tra 1.320 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm dịp Tết Bính Ngọ 2026.
Công an TP.HCM vừa triệt phá đường dây sơ chế 3.000 tấn ốc bươu bằng hóa chất Natri Silicate (thủy tinh lỏng) trong xây dựng, thu giữ hàng nghìn kilogam hóa chất.
Đôi khi, để tiết kiệm thời gian, nhiều người thường chọn mua thịt ốc đã được làm sẵn. Tuy nhiên, mối lo về 'thủy tinh lỏng' bị một số gian thương dùng để tẩy trắng và làm ốc trương nước nhằm trục lợi khiến người tiêu dùng hoang mang.
Việc Phòng Cảnh sát kinh tế TP Hồ Chí Minh phát hiện hơn 3 tấn thịt ốc bươu được ngâm trong hóa chất Natri Silicate, còn gọi là 'thủy tinh lỏng' tại một cơ sở sơ chế không phép, đang khiến người tiêu dùng lo ngại. Đây là hóa chất công nghiệp không được phép sử dụng trong thực phẩm; nếu vô tình ăn phải, người sử dụng có thể đối mặt với nhiều nguy cơ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
Liên quan vụ ngâm thịt ốc bươu bằng hóa chất natri silicate hay còn gọi là thủy tinh lỏng, các bác sĩ cho biết, nếu sử dụng thủy tinh lỏng nồng độ cao có thể gây tổn thương niêm mạc miệng, thực quản và dạ dày. Ngoài ra, có thể gây hại gan và thận…
Các chuyên gia cảnh báo, việc sử dụng hóa chất công nghiệp Natri Silicate trong thực phẩm tiềm ẩn nhiều rủi ro nghiêm trọng, sử dụng lâu có thể gây tổn thương mạn tính niêm mạc đường tiêu hóa, rối loạn hấp thu dinh dưỡng và ảnh hưởng chức năng gan, thận.
Vụ ngâm ốc bươu bằng 'thủy tinh lỏng' không chỉ là hành vi phạm pháp đơn lẻ, mà là tội ác an toàn thực phẩm có tổ chức, kéo dài nhiều năm, đe dọa trực tiếp sức khỏe cộng đồng và phơi bày những lỗ hổng nghiêm trọng trong quản lý hóa chất, thực phẩm.
Sau khi Công an TPHCM triệt phá đường dây ngâm thịt ốc bươu bằng Natri Silicate hay còn gọi là thủy tinh lỏng, nhiều câu hỏi được đặt ra về mức độ nguy hại của loại hóa chất công nghiệp này đối với sức khỏe và cách nhận diện thực phẩm bị 'phù phép'.
Lực lượng chức năng đã phát hiện, thu giữ 1.575 kg hóa chất Natri Silicate được cất giấu để phục vụ việc ngâm ốc. Đây là hóa chất công nghiệp dùng trong xây dựng, sản xuất gạch, xi măng, tuyệt đối không được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm...
Ngày 27-1, Phòng Cảnh sát kinh tế- Công an TP Hồ Chí Minh cho biết, vừa triệt phá đường dây sơ chế, tiêu thụ thịt ốc bươu ngâm hóa chất công nghiệp rất độc hại với quy mô đặc biệt lớn, gây bức xúc dư luận.
Liên quan đến vụ Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TP Hồ Chí Minh vừa triệt phá đường dây sơ chế, tiêu thụ thịt ốc bươu ngâm bằng hóa chất natri silicate (thường gọi là 'thủy tinh lỏng') với quy mô đặc biệt lớn, tại địa chỉ số 60 đường Rạch Cát Bến Lức, phường Bình Đông, chủ cơ sở này đã có những lời khai ban đầu khiến người nghe hoang mang và bức xúc...
Natri silicate (Na2SiO3) hay còn gọi thủy tinh lỏng là hợp chất được sử dụng chủ yếu trong sản xuất vật liệu xây dựng, chất tẩy rửa, không dùng trong thực phẩm.
Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an TP. Hồ Chí Minh vừa triệt phá một đường dây sơ chế, tiêu thụ thịt ốc bươu ngâm hóa chất công nghiệp (Natri Silicate) với quy mô lớn, gây bức xúc dư luận. Đặc biệt, hóa chất trên tuyệt đối không được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm.
Sau vụ cơ quan chức năng ở TPHCM triệt phá đường dây dùng 500 tấn natri silicate sơ chế 3.000 tấn thịt ốc bươu trước khi đưa ra thị trường, nhiều người lo lắng về mức độ ảnh hưởng tới sức khỏe khi lỡ ăn phải loại thực phẩm này.
Chủ lò thừa nhận ngâm ốc bươu bằng hóa chất công nghiệp Natri Silicate (còn gọi là 'thủy tinh lỏng') để bán ra thị trường khoảng 3.000 tấn, dù biết đây là chất cấm sử dụng trong thực phẩm.
Công an Thành phố Hồ Chí Minh triệt phá, khởi tố và bắt tạm giam đối tượng cầm đầu sử dụng hóa chất công nghiệp bị cấm trong chế biến thực phẩm để xử lý hàng nghìn tấn ốc bươu.
Huỳnh Văn Trường khai dùng hóa chất natri silicate ngâm ốc bươu đã sơ chế để thịt ốc giòn, dai và có bề ngoài bóng đẹp, dễ tiêu thụ ra thị trường.
Hàng nghìn tấn ốc bươu ngâm 'thủy tinh lỏng' bị tuồn ra thị trường nhiều năm. Bác sĩ cảnh báo hóa chất này có thể gây tổn thương tiêu hóa, suy gan, suy thận.
Công an Tp.HCM vừa triệt phá đường dây ngâm thịt ốc bươu bằng hóa chất công nghiệp Natri Silicate quy mô lớn, thu giữ hơn 3 tấn thịt ốc nhiễm độc. Đường dây này đã hoạt động nhiều năm, đưa khoảng 3.000 tấn thực phẩm bẩn ra thị trường, đe dọa nghiêm trọng sức khỏe người tiêu dùng.
Từ năm 2021 đến khi bị phát hiện, Trường tổ chức ngâm ốc bươu bằng hóa chất với quy mô cực lớn, đã sử dụng khoảng 500 tấn Natri Silicate để xử lý khoảng 3.000 tấn thịt ốc bươu, sau đó đưa ra thị trường tiêu thụ trong nhiều năm, thu lợi bất chính hàng tỷ đồng.