Triển khai Nghị quyết số 57-NQ/TW, các viện nghiên cứu ngành Công Thương đã tập trung giải quyết bài toán công nghệ của ngành, gắn nghiên cứu với nhu cầu thực tiễn.
Ca sĩ Phạm Công Hoàn (công tác tại Nhà hát Nghệ thuật truyền thống Hà Tĩnh) vừa xuất sắc đăng quang giải Quán quân dòng Bolero trữ tình tại cuộc thi Tiếng hát Bolero Việt Nam mùa 2 - năm 2026.
Trong tiến trình phát triển đất nước, những quyết sách chiến lược của Đảng luôn giữ vai trò định hướng, dẫn dắt sự nghiệp đổi mới. Đặc biệt, Nghị quyết số 57-NQ/TW của Bộ Chính trị, đã mở ra bước ngoặt mới cho phát triển khoa học công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số quốc gia.
Trước yêu cầu hiện thực hóa Nghị quyết 57-NQ/TW về đột phá phát triển khoa học, công nghệ và đổi mới sáng tạo, Bộ Công Thương đang khẩn trương xác định các công nghệ và sản phẩm chiến lược. Tọa đàm ngày 25/3 không chỉ là diễn đàn góp ý, mà còn là bước 'lọc' quan trọng để lựa chọn những hướng đi có khả năng tạo giá trị gia tăng lớn, hình thành năng lực tự chủ và nâng tầm công nghiệp Việt Nam.
Viện trưởng Viện Công nghiệp thực phẩm nhấn mạnh, cần hoàn thiện pháp lý, đẩy mạnh chế biến sâu nông sản để nâng giá trị gia tăng, đảm bảo an toàn và mở rộng xuất khẩu.
'Điểm nghẽn thể chế' – một cụm từ quen mà không cũ. Bởi dù nhiều chính sách đã được ban hành, nhưng để khơi thông nguồn lực cho đổi mới sáng tạo, phát triển khoa học và công nghệ vẫn còn không ít khó khăn: từ cơ chế tài chính, quyền sở hữu kết quả nghiên cứu, đến sự phối hợp giữa các bên... cần được khơi thông.
Việt Nam đang khát khao chuyển mình, lấy khoa học và công nghệ làm động lực cốt lõi. Dù đã có những bước tiến vững chắc trong việc hình thành hệ sinh thái đổi mới sáng tạo, nhưng dòng chảy tri thức vẫn đang bị kìm hãm bởi những 'điểm nghẽn' thể chế quen mà không cũ…
Ngày 19/9, tại Trường Đại học Công Thương TP. Hồ Chí Minh, Bộ Công Thương tổ chức Hội thảo khoa học 'Góp ý dự thảo Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia đối với sản phẩm sữa dạng lỏng'.
Viện Công nghiệp thực phẩm khẳng định vị thế tiên phong, đổi mới sáng tạo, mở rộng tầm nhìn đến 2030, góp phần nâng cao chất lượng an toàn thực phẩm.
Chiều 29/8/2025, tại Hà Nội, Bộ trưởng Bộ Công Thương Nguyễn Hồng Diên đã đến thăm và làm việc với Viện Công nghiệp Thực phẩm.
Nhiều người tiêu dùng hiện vẫn nhầm lẫn giữa 'sữa tươi tiệt trùng' và 'sữa hoàn nguyên tiệt trùng'. Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về sữa đã ban hành từ 15 năm trước, nhiều nội dung không còn phù hợp. Từ đây đặt ra yêu cầu cấp thiết phải sửa đổi.
Ngành sữa Việt Nam đang đối mặt việc thiếu quy chuẩn mới đòi hỏi phải có sự hoàn thiện, bổ sung.
Chuyên gia đề xuất xây dựng trung tâm kết nối và chuyển giao công nghệ trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm tại Việt Nam.
Việc thiếu quy định về tiêu chuẩn sữa, 'đánh đồng' các loại sữa dạng lỏng (sữa pha lại/hoàn nguyên từ bột sữa; sữa tươi) khiến người chăn nuôi trong nước, sản xuất sữa tươi đối diện áp lực lớn về chi phí, thị trường tiêu thụ và giá bán, buộc nhiều hộ phải giảm đàn hoặc ngừng sản xuất.
Theo PGS.TS Vũ Nguyên Thành- Viện trưởng Viện Công nghiệp thực phẩm, phần lớn người tiêu dùng hiện vẫn nhầm lẫn giữa 'sữa tươi tiệt trùng' và 'sữa hoàn nguyên tiệt trùng'.
Nhu cầu tiêu thụ sữa tại Việt Nam tăng nhanh nhưng nguồn sữa tươi trong nước mới đáp ứng được khoảng 38% nhu cầu. Bên cạnh sức ép cạnh tranh từ doanh nghiệp ngoại, ngành sữa còn đối diện bài toán minh bạch sản phẩm khi nhiều loại 'sữa hoàn nguyên' vẫn được ghi là 'sữa tươi tiệt trùng'.
Ngành sữa Việt Nam đang đứng trước cơ hội lớn để nâng cao sức khỏe cộng đồng và hội nhập quốc tế, nhưng phải đối mặt với thực trạng tiêu thụ thấp, phụ thuộc nhập khẩu và thiếu minh bạch trong ghi nhãn sản phẩm. Các giải pháp ứng dụng công nghệ cao, phát triển chăn nuôi bò sữa, cập nhật quy chuẩn kỹ thuật và thúc đẩy Chương trình Sữa học đường được xác định là chìa khóa để xây dựng chuỗi giá trị bền vững, đáp ứng nhu cầu trong nước và mở rộng xuất khẩu.
Phần lớn người tiêu dùng vẫn nhầm lẫn 'sữa tươi tiệt trùng' và 'sữa hoàn nguyên tiệt trùng'. Pha sữa bột rồi tiệt trùng cũng gọi là 'sữa tiệt trùng', khiến người dân khó nhận diện bản chất sản phẩm - Viện trưởng Viện Công nghiệp Thực phẩm nói.
Quy chuẩn sữa chưa phân biệt rõ 'sữa tươi' và 'sữa hoàn nguyên', thiếu ràng buộc dinh dưỡng, chuyên gia đề xuất rà soát để bảo vệ người tiêu dùng.
Khoảng 14 giờ 30 ngày 17-5, chị Trần Thị Thủy (1968), trú thôn Phú Sơn Tây, Hòa Khương, Hòa Vang, TP Đà Nẵng điều khiển xe mô tô BKS 43Y1 - 1722 chạy trên đường QL1B hướng Đà Nẵng đi Quảng Nam. Khi đến địa phận thôn Hương Lam, Hòa Khương thì bị ô-tô đầu kéo BKS 43H-121.97 kéo rơ- moc 43RM - 008.67 do tài xế Nguyễn Đình Hà (1976), trú tổ 26, Hòa Thọ Tây, Cẩm Lệ, TP Đà Nẵng điều khiển chạy cùng chiều va chạm dẫn đến chị Thủy tử vong.
Viện Công nghiệp Thực phẩm đang tập trung nâng cao năng lực, xây dựng hướng nghiên cứu dài hạn, góp sức phát triển ngành công nghiệp chế biến thực phẩm.
Ngày 15/11, Công an Hòa Vang tổ chức Lễ công bố quyết định của Giám đốc Công an TP Đà Nẵng về việc triển khai tổ chức bộ máy Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an huyện và công tác cán bộ.
Ngày 27/6/2024, đoàn công tác của Bộ Công Thương đã làm việc tại Viện Công nghiệp thực phẩm về xây dựng 'Đề án phát triển công nghiệp sinh học ngành kinh tế - kỹ thuật lĩnh vực Công Thương'.
Thời gian qua, công tác nghiên cứu ứng dụng sản xuất của Viện Công nghiệp thực phẩm tiếp tục được chú trọng phát triển với định hướng làm chủ một số công nghệ.
Ngày 19/5, tại trụ sở Bộ Công Thương đã tổ chức Hội nghị khoa học Phát huy vai trò của khoa học, công nghệ và đổi mới sáng tạo trong thực hiện nhiệm vụ tái cơ cấu ngành công thương.