Theo bác sĩ, một thống kê 180 bệnh nhân nhiễm trùng do V. vulnificus (vi khuẩn ăn thịt người) cho thấy có 92,8% bệnh nhân có ăn hàu sống trong vòng hai ngày trước đó.
Nam bệnh nhân nhập viện trong tình trạng suy đa phủ tạng, sốc nhiễm khuẩn. Nguyên nhân đến từ việc ăn hải sản chưa nấu chín.
Khi cơ thể nhiễm vi khuẩn cực độc V. vulnificus - 'vi khuẩn ăn thịt người', tỷ lệ tử vong của bệnh nhân từ 50-90% do sốc nhiễm khuẩn, suy đa tạng.