HNN - Không chỉ thu hút bởi vẻ đẹp của di sản, Huế đang dần trở thành “tọa độ ẩm thực” được nhiều du khách lựa chọn. Những món ăn đậm bản sắc của vùng đất Cố đô đang góp phần tạo nên sức hút rất riêng của du lịch Huế.
HNN - Với nhiều món ăn mang hương vị đặc trưng vùng miền, Huế để lại ấn tượng trong lòng du khách quốc tế. Ẩm thực Huế là một phần quan trọng giúp du khách khắp nơi nhớ về Huế nhiều hơn.
Không cầu kỳ về nguyên liệu hay cách bày biện, một bữa cơm chay xứ Huế vẫn khiến thực khách nhớ mãi bởi sự chỉn chu, giản dị mà tinh tế, tròn vị và thanh đạm trong từng món ăn.
HNN - Trên những chuyến tàu di sản, đoàn tàu Bắc - Nam đến hệ thống bán lẻ hiện đại và thị trường quốc tế, cà phê muối cấp đông, bánh lọc, bánh nậm, bánh ép… đặc sản Huế đang từng bước tiếp cận người tiêu dùng gần hơn bằng khoa học công nghệ, đổi mới sáng tạo và tư duy thị trường mới.
HNN - Huế đón mùa thu bằng những cơn mưa chiều. Mưa ngắn thôi nhưng đất trời mát mẻ, dịu hẳn lại. Nhìn mưa bỗng nhớ một mùi khói đặc biệt, mùi khói từ gánh bánh canh Nam Phổ.
HNN - Trong khoảng 3.000 món ăn được thống kê trên cả nước, có hơn 1.700 món được cho là chế biến theo lối Huế! Và đây là một trong những lý do quan trọng để Huế quyết định chọn lĩnh vực ẩm thực để xây dựng hồ sơ tham gia Mạng lưới các thành phố sáng tạo của UNESCO (UCCN).
HNN - Tôi và Khuê thường hay chọn quán cà phê này cho cuộc gặp của hai đứa. Quán quen, giá bình dân mà chủ quán còn là người có tay trồng cây. Không phải kỳ hoa dị thảo, mà là hoa “dân gian” cỏ cây, bầu bí. Cây bầu mới ra hoa đó mà bây giờ đã lủng lẳng mấy trái bầu đung đưa...
Việt Nam là điểm đến trọng điểm được khách Hàn Quốc ưa chuộng, song dòng khách đang dần mở rộng khỏi Đà Nẵng để tìm đến những địa phương mới.
HNN - Hiện nay, nhiều sản phẩm công nghiệp hay đặc sản mang thương hiệu Huế được khách hàng tin dùng nhờ chất lượng, mẫu mã đẹp, giá cả phù hợp. Điều này giúp nâng cao vị thế hàng nội địa, đồng thời góp phần thực hiện hiệu quả cuộc vận động 'Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam'.
Chiều 18-7 thành phố Huế tổ chức thành công Chương trình Roadshow giới thiệu văn hóa, du lịch, ẩm thực và làng nghề Huế tại The Korea House (Seoul).
Không gian văn hóa, ẩm thực và làng nghề đặc trưng của Cố đô Huế đã được tái hiện sống động tại Seoul (Hàn Quốc), góp phần quảng bá điểm đến, tăng cường kết nối doanh nghiệp và mở ra nhiều cơ hội hợp tác phát triển du lịch giữa Huế với các đối tác Hàn Quốc.
HNN.VN - Từ ngày 16 - 21/7, đoàn công tác của thành phố Huế do TUV, Phó Chủ tịch UBND thành phố Trần Hữu Thùy Giang làm Trưởng đoàn tham dự Kỳ họp lần thứ 48 của Ủy ban Di sản Thế giới UNESCO (WHC48) tại thành phố Busan (Hàn Quốc), đồng thời tổ chức chuỗi hoạt động xúc tiến văn hóa và du lịch quy mô lớn tại hai thành phố Seoul và Busan.
Đà Nẵng quê Tiểu Vy không chỉ có những món ngon từ biển. Đi sâu hơn vào vùng đất này, du khách sẽ bắt gặp một bức tranh ẩm thực đa sắc, nơi hương vị biển cả hòa quyện cùng sản vật núi rừng và câu chuyện văn hóa của người dân địa phương.
Nhắc đến Huế, người ta thường nhớ ngay đến bún bò, cơm hến, bánh bèo, bánh nậm hay chè cung đình. Thế nhưng, giữa kho tàng ẩm thực phong phú ấy, nem lụi vẫn luôn giữ một vị trí rất riêng.
Không cầu kỳ như những món ăn từng hiện diện trong chốn cung đình, nem lụi là sự kết tinh của nét tinh tế trong cách chế biến và nghệ thuật thưởng thức của người Huế.
Nói đến ẩm thực Huế, nhiều người nghĩ ngay đến bún bò, cơm hến, bánh bèo, bánh nậm hay các món ăn cung đình tinh tế. Tuy nhiên, giữa kho tàng ẩm thực phong phú ấy, bánh tét làng Chuồn vẫn giữ một vị trí đặc biệt. Món bánh dân dã này không chỉ là thức quà quen thuộc trong mỗi gia đình xứ Huế mà còn là sản phẩm tiêu biểu của một làng nghề truyền thống có lịch sử hàng trăm năm, gắn với đời sống văn hóa của cư dân vùng đầm phá Tam Giang.
Giữa kho tàng ẩm thực phong phú của Huế, bánh nậm là một trong những món bánh truyền thống được nhiều du khách tìm thưởng thức khi đến với cố đô.
Chỉ định ghé tham quan, nhưng nhiều du khách lại rời chợ Hàn với đủ loại đặc sản và quà mang về. Đây là một trong những điểm đến khó 'đi tay không về' nhất ở Đà Nẵng- quê hương Hoa hậu Tiểu Vy.
HNN - Không chỉ níu chân thực khách bằng những món ăn đậm đà hương vị Cố đô, giữa lòng thành phố Osaka (Nhật Bản), Huế Thương còn trở thành điểm hẹn thân quen của những người con xứ Huế xa quê. Những giá trị văn hóa và tinh hoa ẩm thực Huế đã được gìn giữ và lan tỏa một cách trọn vẹn qua từng món ăn đậm đà mà tinh tế.
Sáng 26/4, trong không gian xanh mát, đậm chất thôn quê tại Rơm Farm, phường Hương An (Tp. Huế) đã chính thức khai mạc Phiên chợ quê với chủ đề 'Mì xưa mì sớm'
Ngày 25-4, tại Quảng trường Đại Đoàn Kết (phường Pleiku), Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Gia Lai phối hợp với Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tổ chức Hội thi bánh truyền thống năm 2026.
Ẩn mình trong những hàng quán bình dị hay gánh hàng rong ở Huế có 4 món bánh đặc sản với cái tên nghe 'lạ tai', làm từ nguyên liệu đơn giản nhưng có sức hút khó cưỡng.
Không chỉ bất ngờ về mức giá, cô gái Thanh Hóa còn ấn tượng với các món ăn được phục vụ đa dạng trong mâm cơm như thịt luộc, trứng rán, cá kho…, trong đó còn có một món đặc sản nức tiếng ở Huế.
Nằm cách trung tâm thành phố Huế hơn 10km, chợ làng Chuồn (phường Mỹ Thượng) được du khách biết tới như một khu chợ 'thời ông bà anh', nổi tiếng với món bánh xèo cá kình.
Nhắc đến Huế, du khách không chỉ nhớ đến các khu lăng tẩm cổ kính, những công trình di tích, những ngôi chùa linh thiêng hay dòng sông Hương trữ tình, thơ mộng mà còn nhắc đến một nền văn hóa, nghệ thuật đặc sắc và đặc biệt là nền ẩm thực phong phú, độc đáo được ví như cái nôi của ẩm thực Việt Nam. Theo nghiên cứu, khảo sát, ở Huế có đến 1.700 món ăn, thức uống trong số hơn 3.000 món ăn, thức uống của Việt Nam.
Không cầu kỳ như nhiều món ăn truyền thống khác, bánh nậm chinh phục người ăn bằng lớp vỏ mềm mịn, nhân tôm thịt đậm đà và hương thơm dịu nhẹ từ lá chuối. Ít ai biết rằng, đằng sau vẻ ngoài giản dị ấy là sự kết hợp khá hài hòa giữa tinh bột, protein và các vi chất thiết yếu, mang lại giá trị dinh dưỡng đáng chú ý nếu ăn đúng cách.
Du xuân miền Trung dịp Tết, du khách có thể tận hưởng nắng ấm, biển xanh và hành trình khám phá di sản từ Đà Nẵng, Hội An đến Huế, Khánh Hòa, Quảng Trị.
HNN - Những năm gần đây, thế giới chứng kiến một sự chuyển dịch rất rõ: Văn hóa không chỉ là 'phần hồn' của đô thị, mà đang trở thành một mô hình phát triển mới - nơi bản sắc được chuyển hóa thành năng lực cạnh tranh. Trong dòng chảy ấy, ẩm thực đã vượt khỏi vai trò của 'món ăn' để trở thành ngôn ngữ của văn hóa, biểu tượng của bản sắc và một ngành kinh tế sáng tạo có sức lan tỏa mạnh mẽ.
Còn hơn 3 tuần nữa đến Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, không khí sản xuất, kinh doanh đặc sản xuất khẩu tại nhiều doanh nghiệp, cửa hàng, chợ truyền thống trên địa bàn TPHCM đang diễn ra khẩn trương.
Ẩm thực không chỉ là câu chuyện của một món ăn ngon, một hương vị thân quen hay mới mẻ. Đó là niềm thương nỗi nhớ trong hoài ức, kỷ niệm; mảnh ghép quan trọng làm nên bản sắc văn hóa và cũng là sợi dây kết nối văn hóa vùng, miền.
HNN.VN - Năm 2026, Sở Nông nghiệp và Môi trường (NN&MT) sẽ thúc đẩy cơ cấu lại ngành nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa tập trung, nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao, sinh thái gắn với đô thị hóa và nâng cao năng suất, chất lượng, giá trị gia tăng, thương hiệu nông sản.
Món ăn bình dân miền Trung đủ sức chinh phục thực khách bằng sự mộc mạc, đậm đà và tinh tế trong từng món ăn khiến ai đã ăn cũng quên lối về.
Tối 18/12, tại Công viên Thương Bạc (thành phố Huế), Ủy ban nhân dân thành phố Huế tổ chức lễ khai mạc Liên hoan Ẩm thực quốc tế-Huế 2025 với chủ đề 'Huế-Kinh đô ẩm thực'. Sự kiện do Sở Du lịch thành phố Huế phối hợp với Quỹ Hỗ trợ phát triển du lịch (Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch) chủ trì tổ chức.
HNN.VN - Tối 18/12, tại TP. Huế diễn ra Lễ đón nhận danh hiệu di sản văn hóa phi vật thể quốc gia tri thức dân gian về 'Bún bò Huế' và Lễ khai mạc Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 'Huế - Kinh đô Ẩm thực'.
Tối 18/12, tại Công viên Thương Bạc, thành phố Huế đã diễn ra lễ khai mạc Liên hoan Ẩm thực Quốc tế – Huế 2025 với chủ đề 'Huế – Kinh đô ẩm thực'.
HNN - Cách đây hơn 20 năm, tại một hội nghị bàn về phát triển lợi thế ẩm thực của Huế, một lãnh đạo ngành văn hóa khi ấy đề xuất: Tại sao không nghĩ đến chuyện đóng gói chân không bánh nậm, bánh lọc, bánh ít... lá gai của Huế để bảo quản được lâu hơn, dành cho du khách đến Huế mua về làm quà? Đó cũng là cách để Huế xuất khẩu bánh Huế tại chỗ.
Lễ giỗ Bà Phi Yến tại Côn Đảo là sự kiện văn hóa đặc sắc, vừa kết hợp lễ hội truyền thống, trò chơi dân gian, vừa là hoạt động tâm linh ý nghĩa.