Thời tiết se lạnh là dịp để đổi vị cho bữa cơm gia đình với những món ăn nóng hổi, dễ chế biến. Lựa chọn thực phẩm đa dạng, giàu dinh dưỡng sẽ giúp thực đơn ngày giao mùa thêm ngon miệng và cân đối.
Cải cúc, giá đỗ, bí đỏ, bắp cải tím và ngô ngọt là những thực phẩm dễ tìm, cung cấp vitamin và các hợp chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe mắt.
![[Ảnh] Tán Đa số thứ 2 - Hẹn nhau giữa Thủ đô tháng Mười](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w250_r3x2/2026_10_11_14_56242901/1391ad8f1ec4f79aaed5.jpg.avif)
Tối 10/10, Báo Nhân Dân phối hợp BEAT Network tổ chức số thứ hai của show Tán Đa tại khu vực không gian cây đa Báo Nhân Dân (71 Hàng Trống, Hà Nội). Chương trình lần này là một điểm hẹn văn hóa-sáng tạo, nơi âm nhạc, nghệ thuật và những chất liệu ký ức của Hà Nội được kể lại bằng ngôn ngữ gần gũi với thế hệ trẻ.
![[Ảnh] Khán giả hòa nhịp trong chương trình 'Tán Đa' số thứ 2](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w250_r3x2/2026_10_10_14_56242143/817e1a77a93c4062192d.jpg.avif)
Sự hội tụ của ca sĩ Lynk Lee, cùng 2 nhóm nhạc Pink Frog và The Magma trong số thứ 2 của chương trình "Tán Đa" đã mang đến cho khán giả những trải nghiệm đa dạng, từ những giai điệu giàu cảm xúc đến những màn trình diễn năng lượng.
Khi giai điệu “Nồng nàn Hà Nội” cất lên, chương trình âm nhạc “Tán Đa Show #02” bắt đầu mang đến không gian kết nối những câu chuyện, ký ức và cảm xúc về Hà Nội qua âm nhạc.
Một số thực phẩm giàu kali, chất xơ và chế biến các món ăn theo nguyên lý YHCT, vừa dưỡng sinh vừa hỗ trợ kiểm soát huyết áp.
Thời tiết thay đổi thất thường khi giao mùa dễ làm suy giảm hệ miễn dịch, đặc biệt với trẻ em và người cao tuổi.
Các món cháo vừa giàu dinh dưỡng, vừa bổ sung magie giúp điều hòa đường huyết, thư giãn và cải thiện giấc ngủ cho người sau tuổi 70.
Không phải những món ăn cầu kỳ hay bàn tiệc sang trọng, Hoa hậu Đỗ Thị Hà nhiều lần chia sẻ những mâm cơm rất đỗi quen thuộc với cá rán, rau luộc, canh bí đỏ, thịt kho… Nàng hậu cũng từng tiết lộ, tình yêu của cô và ông xã Nguyễn Viết Vương bắt đầu từ những điều giản dị, trong đó có những bữa cơm do cô nấu.
Một số món ăn - bài thuốc có thể hỗ trợ nhuận tràng, sinh tân, góp phần cải thiện tình trạng táo bón ở người cao tuổi.
Từ những sản vật quen thuộc gắn với đất đai, khí hậu và kinh nghiệm sản xuất của người dân, chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) từng bước tạo diện mạo mới cho sản phẩm đặc trưng của tỉnh. Không chỉ nâng cao chất lượng, mẫu mã, nhiều sản phẩm còn được chuẩn hóa quy trình sản xuất, xây dựng thương hiệu, mở rộng thị trường tiêu thụ.
Tăng rau trong bữa ăn không khó nếu biết cách lựa chọn, sơ chế và chế biến phù hợp. Một vài thay đổi nhỏ có thể giúp cả nhà ăn rau ngon miệng hơn.
Không chỉ quen thuộc trong bữa cơm gia đình, nhiều loại quả họ bầu bí còn cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ, trong khi giá thành thường khá bình dân.
Rau cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất có lợi cho cơ thể, dưới đây là những cách đơn giản tăng cường món rau trong bữa cơm.
Người dân xã Phú Xuyên (Hà Nội) đang tập trung thu hoạch nhanh gọn lúa vụ mùa và triển khai sản xuất vụ Đông đúng lịch thời vụ.
Để có bữa tối nhẹ nhàng và hỗ trợ giấc ngủ ngon nên chọn các món súp giàu magie giúp thư giãn thần kinh, cải thiện giấc ngủ.
Loại quả này mang lại giá trị cao nhờ nguồn dưỡng chất phong phú và đa dạng. Toàn bộ từ thịt quả, hạt, lá đến vỏ quả đều chứa lượng lớn các hóa chất thực vật, chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất và axit béo có lợi.
Bí đỏ, ngô, chuối, nghệ, đậu nành, ớt chuông vàng và dứa đều quen thuộc, dễ mua và cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Bí đỏ cung cấp carbohydrate, kali và một số chất dinh dưỡng, có thể dùng trong bữa ăn trước tập sức mạnh với lượng phù hợp.
Chế độ ăn hàng ngày đóng vai trò quyết định đối với sự phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ của trẻ nhỏ.
Chất xơ đặc biệt quan trọng nhưng với người sau tuổi 60 cần chọn các món giàu chất xơ phù hợp với khả năng tiêu hóa.
Bí đỏ có màu vàng cam đặc trưng, giàu beta-carotene, chất xơ cùng nhiều vitamin và khoáng chất. Đây là thực phẩm dễ chế biến, phù hợp để bổ sung vào bữa ăn khi thời tiết chuyển sang mùa thu.
Mưa lớn khiến thời tiết Bắc bộ dịu hẳn trong ngày 15/9, trong khi Nam bộ vẫn khá nóng và có mưa dông về chiều. Từ rau xanh, trứng, thịt gà đến cá, tôm, nhiều thực phẩm đang có mức giá khá dễ lựa chọn, đủ để xây dựng thực đơn từ món canh nóng, kho, xào đến các món thanh mát cho cả gia đình.
Tăng cường dinh dưỡng là một trong những biện pháp quan trọng giúp nâng cao sức đề kháng, phòng bệnh hiệu quả.
Ăn nhiều rau củ thường được xem là nguyên tắc quan trọng trong chế độ ăn của người tiểu đường. Tuy nhiên, không phải loại rau củ nào cũng có thể ăn thoải mái.
Cháo là món ăn sáng quen thuộc, dễ ăn và phù hợp với nhiều người. Tuy nhiên, một bát cháo chỉ thực sự trở thành bữa sáng đủ dinh dưỡng khi được kết hợp hợp lý.
Để đảm bảo đủ nhu cầu vitamin A cần thiết, cha mẹ cần chú trọng đến chế độ dinh dưỡng dài hạn.
HNN.VN - Từ ngày 26/8 đến 15/9, ngành y tế thành phố triển khai chiến dịch bổ sung Vitamin A đợt 1 năm 2026 cho trẻ em từ 6 đến dưới 60 tháng tuổi tại các xã vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi (DTTSMN) nhằm bổ sung vi chất dinh dưỡng cho trẻ em, góp phần giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng ở khu vực này.
Từ mâm cỗ đêm Rằm ở Hà Nội, bánh songpyeon của Hàn Quốc đến những viên dango dưới trăng Nhật Bản, ẩm thực mở ra cánh cửa để du khách chạm vào những lớp văn hóa đặc sắc của mùa Trung Thu.
Nếu chế biến không đúng cách, có thể vô tình làm mất đi lượng lớn chất chống oxy hóa trong thực phẩm.
Chuẩn bị bữa sáng đủ chất tại nhà giúp con duy trì thể lực và tỉnh táo suốt buổi học khi bước vào năm học mới.
Những ngày nghỉ lễ dịp Quốc khánh, không khó bắt gặp hình ảnh mâm cơm, đĩa bánh hay món tráng miệng được người Việt khéo léo trang trí bằng sắc đỏ và vàng. Không cần nguyên liệu cầu kỳ, chỉ từ cà chua, dưa hấu, ớt, xoài, bí đỏ hay những nguyên liệu quen thuộc, căn bếp gia đình cũng có thể trở nên rực rỡ trong ngày đặc biệt.
Cucurbitacin - hợp chất gây vị đắng tự nhiên trong thực phẩm có thể gây xót hoặc tê đầu lưỡi, người dân cần dừng ăn ngay, bởi nấu chín không phải cách loại bỏ chất này.
Những món ăn mềm, nấu chín kỹ, ít dầu mỡ và gia vị như cháo có thể giúp người bệnh dạ dày dễ ăn hơn.
Khi thời tiết chuyển mùa, một chế độ ăn đa dạng với rau củ, trái cây, các loại đậu và ngũ cốc có thể giúp bổ sung chất xơ cùng nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Rau củ đông lạnh thường bị cho là kém dinh dưỡng hơn đồ tươi. Tuy nhiên, nếu được sơ chế và cấp đông đúng cách, một số loại rau củ có thể giữ lại lượng dưỡng chất đáng kể, thậm chí có lợi thế hơn rau tươi đã bảo quản nhiều ngày.
Nữ giáo viên tiểu học 28 tuổi duy trì thực đơn giảm cân với bí đỏ trong thời gian dài với mong muốn kiểm soát cân nặng.